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ザルツブルグの伝統ある醸造所で造られる、オリジナルのエーデルワイスに爽やかなアルペンハーブをブレンドした、香り高いヴァイスビールです。

ウィーンを代表するピルスナー。シュタイアーマルク州産ホップの上品なアロマとクリアな味わいが特徴。

純粋でどっしりとした味わいの、ラーデベルグの町でのみ醸造される、伝統的なドイツのピルスナービールです。

シメイの限定醸造バリック発酵ビール。4種のオーク樽を使用し、シメイブルーとコニャックのキャラクターを見事に融合させた樽内二次発酵(三次は瓶内)の逸品。

重厚な味わいとコクを持つシメイの最高級品。赤ワインなどを思わせるそのフレーバーが時間の経過とともに更に複雑味を増し、長期の熟成も可能。

ホワイトセージのハーバルな香り高いセゾン。初めて出会う複雑な香り、少し白濁したボディ、クリスプな後味まで一貫して美しい作品。

複雑でリッチなチョコレート及びカラメルモルトのキャラクターに続く僅かなアルコールの温感と軽いモルトの甘味。WBC2014とGABF2016でメダル受賞。

シトラス系の爽やかなアメリカンホップのアロマと穏やかな苦味、すっきりとした飽きの来ない味わいが特徴の伊勢角の定番品。

カルミネーション・ブルーイングとのコラボビール。白濁した外観、トロピカルジュースのようにフルーティーな香り、苦みを抑えた柔らかな飲み心地が特徴。

ウィート(小麦)エールにクランベリー、オレンジピール、シナモンを加えさらにワインに使われたオーク樽で14ヶ月熟成した後ブレンド。

ウィート(小麦)エールにブラックベリーを加えワインに使われたオーク樽で12か月間熟成。熟したブラックベリーやダークフルーツ系のフレーバー。

オーク樽熟成の1~3年物ランビックをブレンドし瓶内二次発酵。ドライな味わいとフルボディの後味が特徴。前年のNo.2よりバニラとオークの風味を効かせた。

1リットル当たり400gの良く熟したチェリーを1年物のランビックに浸漬。小型のオーク樽でのエイジングにより独特の風味が与えられる。

糖を添加して酵母をろ過したランビック。アプリコットやアーモンドを思わせる香りとはっきりした甘味。

ブーン、ジラルダン、リンデマンスのランビックをブレンドして造られる伝統製法のグーズランビック。

1~3年物のランビックをブレンドして造られる伝統製法のグーズランビック。

自家栽培のホップ「信州早生」をふんだんに使用し、同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビール。

自家栽培のホップ「信州早生」をふんだんに使用し、同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビール。

シェッファーホッファーヴァイツェンに、100%天然成分のグレープフルーツジュースをブレンドした、アルコール分2.5%の大変飲みやすいフルーツビールです。

力強いホップの苦味が特徴のドイツ北部を代表するピルスナー。バイエルン産ハラタウ種の最上級アロマホップを使用し、地元の地下水(軟水)で醸造される。