Alesongの自信作で、熟した柑橘や発酵由来のトロピカル香、繊細なスパイシーさが特徴のブレット発酵フレンチオーク樽熟成のファームハウスエール。ブレットに起因する樽ごとの予測不可能な個体差を、ブレンドすることでバランスの取れた味わいに仕上げた。
一次発酵で健康なブレタノマイセスを多く投入することで、ファンキーさよりもフルーティーさが前面に出ており、またシトラのドライホッピングによるライチやキンカンの柑橘香が発酵由来のトロピカルな香りを強調している。
Alesongの十八番のビールといえるでしょう。ブレット100%で発酵、フレンチオークで熟成させた熟成ホッピーセゾン。シトラでドライホップを行うことで複雑味のあるビールをもっとアプローチしやすいビールに変化させています。柑橘系を感じられる味わいだからこそ、レモンをきかせたローストチキンにあうのはもちろん、フレンチオークでの熟成やセゾン感が、熟成したゴーダチーズとも。フードとの相性がいいビールになっています。
※商品にデザインの変更や傷、凹み、変形等がある場合がございます。パッケージに複数のデザインがある商品につきましてはランダムにお入れいたします。あらかじめご了承ください。
一次発酵で健康なブレタノマイセスを多く投入することで、ファンキーさよりもフルーティーさが前面に出ており、またシトラのドライホッピングによるライチやキンカンの柑橘香が発酵由来のトロピカルな香りを強調している。
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