ジェスターキング / ヴェイグ・リコレクション (Farmhouse Ale Refermented on Grape Pomace) 750ml瓶 [Jester King / Vague Recollection]
ジェスターキングが2022年に収穫したブドウの搾りかすで熟成させた心地良い酸味のエレガントなファームハウスエール。今シーズンは、主にメルローとルノア、そしてテキサス州ヘイにあるWilliam Chrisヴィンヤードの友人から提供されたアリアニコを使用。ブドウを品種ごとに別々に圧搾した後、フレッシュなファームハウスエールをそれぞれのブドウの搾りかすで数週間再発酵。それらをブレンドしボトルコンディショニングを施した。テキサス農家のブドウ栽培の苦労も反映されたこのビールを、彼らは毎年心を躍らせ誇りを持って造っている。
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