アローム - クラフトビール専門店
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- ケルシュ Kölsch
- ペールラガー Pale Lager
- クリームエール Cream Ale
- オクトーバーフェスト/メルツェン/ヴィエナラガー Oktoberfest/Märzen/Vienna Lager
- アンバーラガー Amber Lager
- ダークラガー Dark Lager
- ボック/マイボック Bock/Maibock
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- ゴールデン/ブロンドエール Golden/Blonde Ale
- マイルドエール Mild Ale
- ペールエール/ビター Pale Ale/Bitter
- アンバー/レッドエール Amber/Red Ale
- ストロング・レッドエール Strong Red Ale
- ブラウンエール Brown Ale
- スコッチ/スコティッシュ/アイリッシュエール Scotch/Scottish/Irish Ale
- インディアペールエール India Pale Ale
- ポーター/スタウト Porter/Stout
- バーレイワイン/オールドエール/ストロングエール Barley Wine/Old Ale/Strong Ale
- 小麦のビール Weizen/Belgian White/American Wheat
- ウィートワイン / Wheat Wine
- 酒イーストビール/麹ビール Sake Yeast Beer/Koji Beer
- ワインイーストビール Wine Yeast Beer
- ワイルドビール
- サワーエール Sour Ale
- ファームハウスエール(セゾン/ビエール・ド・ギャルド/グリゼット) Farmhouse Ale
- ベルジャンペール/ゴールデン/ブロンドエール Belgian Pale/Golden/Blonde Ale
- ベルジャンストロングエール Belgian Strong Ale
- ベルジャンデュッベル/トリペル/クアドルペル Belgian Dubbel/Tripel/Quadrupel
- テーブルビール Table Beer
- トラピストビール Trappist Beer
- スペシャルビール Special
- シャンパーニュ/ブリュットビール Champagne/Brut Beer
- 木片/木樽熟成ビール Wood/Barrel Aged Beer
- 木片/木樽熟成ストロングビール Wood/Barrel Aged Strong Beer
- 長期熟成ビール/古酒 Aged Beer
- ケラービール Kellerbier
- スモークビール Smoke Beer
- クリスマス/ウィンタービール Christmas/Winter Beer
- フルーツ/ベジタブルビール Fruit/Vegetable Beer
- グラフ / Graff
- ハーブ&スパイスビール Herb & Spice Beer
- チョコレート/コーヒービール Chocolate/Coffee Beer
- ハニービール Honey Beer
- ヒストリカルビール Historical Beer
- ハードセルツァー Hard Seltzer
- グルテンカット・低グルテンビール Gluten Free, Low Gluten Beer
- オーガニックビール Organic Beer
- ノンアルコールビール/その他ノンアルコール飲料 Alcohol Free Beers/Other Alcohol Free Beverages
- 日本 Japanese
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北アメリカ North American
- アールエーアール RaR Brewing
- アウターレンジ Outer Range Brewing Co.
- アザーハーフ Other Half Brewing Company
- アスリン Aslin Beer Company
- アップスロープ Upslope Brewing Company
- アドロイトセオリー Adroit Theory Brewing Company
- アラガッシュ Allagash Brewing Company
- アルケミスト The Alchemist
- アルパイン Alpine Beer Company
- アルマナック Almanac Beer Co.
- イーストブラザービアカンパニー East Brother Beer Co
- イーナインブルーイング E9 Brewing Co.
- イーブルツインニューヨーク Evil Twin Brewing NYC
- イクイリブリウム Equilibrium Brewery
- イズムブリューイング ISM Brewing
- インジニアス Ingenious Brewing Company
- インターボロ Interboro
- インダストリアルアーツ Industrial Arts Brewing Company
- ヴァラエタルビアカンパニー Varietal Beer Co.
- ヴァンヘニオン Van Henion Brewing Company
- ウィリバルド Willibald Farm Distillery & Brewery
- ウーズルフィンチ Oozlefinch Beers & Blending
- ウェイファインダー Wayfinder Beer
- ヴェイル The Veil Brewing Co.
- ウェザードソウルズ Weathered Souls Brewing Co.
- ウェストブルック Westbrook Brewing Company
- ウェルドワークス WeldWerks Brewing Co.
- ヴォンエバート Von Ebert Brewing
- エイトビット 8 bit Brewing Company
- エールスミス AleSmith Brewing Company
- エールソング Alesong Brewing & Blending
- エグジビットエー Exhibit 'A' Brewing Company
- エクス・ノヴォ Ex Novo Brewing Company
- エクリプティック Ecliptic Brewing
- エピック Epic Brewing Company
- エブリウェア Everywhere Beer
- エルセグンド El Segundo Brewing Company
- エレクトリック Electric Brewing Co.
- エンボルデン Embolden Beer Co.
- オーシャンサイドエールワークス Oceanside Ale Works
- オゴポゴ Ogopogo Brewing
- オックスボウ Oxbow Brewing Company
- オフシュート Offshoot Beer Co.
- カールストラウス Karl Strauss
- カサアグリア Casa Agria Specialty Ales
- カスケード Cascade Brewing
- カッシュワ Cushwa Brewing Company
- カルミネーション Culmination Brewing
- キングス Kings Brewing Company
- クラウドバースト Cloudburst Brewing
- クラッグ CLAG Brewing Company
- クラックスファーメンテーションプロジェクト Crux Fermentation Project
- クリーチャーコンフォーツ Creature Comforts Brewing
- グリーンチーク Green Cheek Beer Co.
- グリーンフラッシュ Green Flash
- グリム Grimm
- クルケッドステイブ Crooked Stave
- グレートノーション Great Notion Brewing & Barrel House
- ケーシービーシー Kings County Brewers Collective (KCBC)
- コーポレートラダー Corporate Ladder Brewing Company
- ゴールブルーイング GOAL. Brewing
- ゴッドスピード Godspeed Brewery
- コモンウェルス Commonwealth Brewing Company
- コモンスペースブルワリー Common Space Brewery
- コレクティブアーツ Collective Arts Brewing
- コロナド Coronado
- ザ・ドラウンドランズ The Drowned Lands
- ザ・ホップコンセプト The Hop Concept
- サーティースリーエイカーズ 33 Acres Brewing Company
- サーリー Surly Brewing Co.
- サイドプロジェクト Side Project Brewing
- サンテ・アデアリアス Sante Adairius Rustic Ales
- ジ・アンサー・ブリューパブ The Answer Brewpub
- シーパイン Seapine Brewing Company
- ジェスターキング Jester King Brewery
- シエラネバダ Sierra Nevada Brewing Co.
- シビルソサエティ Civil Society Brewing Company
- ジャイガンティック Gigantic Brewing Company
- ジャッキーオーズ Jackie O's Brewery
- シュレッド Shred Beer Company
- ジョージタウン Georgetown Brewing Company
- シルヴァブリューイング Silva Brewing
- シルバーシティ Silver City Brewery
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- シングルヒル Single Hill Brewing Company
- スーパーフラックス Superflux Beer Company
- スティルウォーター Stillwater®
- ストゥープ Stoup Brewing
- ストームブレイカー StormBreaker Brewing
- ストーン Stone Brewing
- ストラクチャーズブリューイング Structures Brewing
- ストラスコナ Strathcona Beer Company
- スペンサー Spencer Brewery (St. Joseph's Abbey)
- スモッグシティ Smog City
- スリーサンズ 3 Sons Brewing Co.
- スリーズブリューイング Threes Brewing
- セパラティストビアプロジェクト Separatist Beer Project
- セラーメイカー Cellarmaker Brewing Company
- セラドアエールズ Cellador Ales
- セレスティアルビアワークス Celestial Beerworks
- ゾイグルハウス Zoiglhaus Brewing Company
- ソーネンヒル Sonnen Hill Brewing
- ソーン Thorn Brewing Co.
- ソサエティ Societe Brewing Co.
- ソラスブルーイング Solace Brewing Company
- タイアードハンズ Tired Hands Brewing Company
- ダガラードブルーイング Dageraad Brewing
- ディシジュアス Deciduous Brewing Company
- ディストリクト96ビアファクトリー DISTRICT.96 Beer Factory
- ディフィニティブ Definitive Brewing Company
- デシューツ Deschutes Brewery
- テスト The Test Brewery
- デュー・デュ・シエル！ Dieu Du Ciel!
- トゥエンティファーストアメンドメント 21st Amendment Brewery
- トーチ & クラウン Torch & Crown Brewing Company
- トーンウッドブリューイング Tonewood Brewing
- トップリングゴライアス Toppling Goliath Brewing Company
- トリリウム Trillium Brewing Company
- ドレイクス Drake's Brewing Company
- トレードマーク Trademark Brewing
- ニーディープ Knee Deep Brewing Co.
- ニューアンセムビアプロジェクト New Anthem Beer Project
- ニューイメージブリューイング New Image Brewing
- ニューベルジャン New Belgium Brewing Company
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- ノースコースト North Coast
- ノーブルエールワークス Noble Ale Works
- ノーライブルーハウス No-Li Brewhouse
- バージニアビアカンパニー Virginia Beer Company
- バーダック Burdock Brewery
- バーニングビアード Burning Beard Brewing Company
- バーバーブリューハウス Baa Baa Brewhouse
- ハーランド Harland Brewing Co.
- バーリーオーク Burley Oak Brewing Company
- バーリントン Burlington Beer Company
- パイントハウスブルーイング Pinthouse Brewing
- ハドソンバレー Hudson Valley Brewery
- バラストポイント Ballast Point
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- ブームボックス Boombox Brewing Company
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- フェーズスリー Phase Three Brewing Company
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- フォートポイント Fort Point Beer Company
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- セール SALE
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※赤字は出荷休業日です
![トーンウッド / スローセゾン Vol. 2 | 柿 (Saison with Persimmon) 750ml瓶 [Tonewood Brewing / Slow Saison Vol. 2 | Persimmon]](/upload/save_image/06082106_66644954673b8.png)
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![トーンウッド / スローセゾン Vol. 2 | 柿 (Saison with Persimmon) 750ml瓶 [Tonewood Brewing / Slow Saison Vol. 2 | Persimmon]](/upload/save_image/06082107_6664499b33fae.png)
ベースとなるセゾンは、@rabbit_hill_malthouse の4種類の穀物を使用し、ダニーと @highnuhn が集めたレモンバーム、ヤロー、ブルー・スプルースチップを加えて醸造。これをステンレスタンクで自家混合培養により発酵させたビールをオーク樽で熟成させ、ブレンディングを待つ。
今作はブレンディングの過程で、ケープメイ海岸で採取された野生の柿と、地元のカムデン郡で採取されたイチジクの葉を追加し、1か月間ベースビールに漬け込んだ後、地元の野生の花の蜂蜜を加えて瓶詰めし、軽快で発泡性のある口当たりに仕上がった。