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トーンウッド / スローセゾン Vol. 2 | 柿 (Saison with Persimmon) 750ml瓶 [Tonewood Brewing / Slow Saison Vol. 2 | Persimmon]

「スローセゾン」は、@slowdrinks の良き友人ダニー・チャイルズとのコラボレーションシリーズで、ニュージャージー州周辺の豊かな自然にフォーカスし、季節ごとに地元で採れたボタニカルを使って造られるセゾン。このVol.2では柿が使用され、オレンジキャンディー、フレッシュな絞りたてのレモネードとハーブティー、マンゴーシャーベット、ソフトなバニラやココナッツ、熟成感を伴ったオークなどの複雑な香りが特徴。

ベースとなるセゾンは、@rabbit_hill_malthouse の4種類の穀物を使用し、ダニーと @highnuhn が集めたレモンバーム、ヤロー、ブルー・スプルースチップを加えて醸造。これをステンレスタンクで自家混合培養により発酵させたビールをオーク樽で熟成させ、ブレンディングを待つ。

今作はブレンディングの過程で、ケープメイ海岸で採取された野生の柿と、地元のカムデン郡で採取されたイチジクの葉を追加し、1か月間ベースビールに漬け込んだ後、地元の野生の花の蜂蜜を加えて瓶詰めし、軽快で発泡性のある口当たりに仕上がった。

※商品にデザインの変更や傷、凹み、変形等がある場合がございます。パッケージに複数のデザインがある商品につきましてはランダムにお入れいたします。あらかじめご了承ください。
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商品コード: TONE-0007

トーンウッド / スローセゾン Vol. 2 | 柿 (Saison with Persimmon) 750ml瓶 [Tonewood Brewing / Slow Saison Vol. 2 | Persimmon]

販売価格: ¥ 3,808 (税込: ¥ 4,188)

ポイント: 38 Pt

スタイル: セゾン (柿使用)

容量/本数: 750ml瓶/1本

主原料: 麦芽、ホップ、柿

アルコール分: 5.8%

製造元: Tonewood Brewing | Barrington, New Jersey, US

賞味期限:

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