地元高知県産の柚子が爽やかに香るゴーゼスタイルのサワーエール。同じく高知県産の味わい穏やかな塩が柚子の風味と見事に調和し、高知県の豊かな風土を反映した特別な一杯となった。ネーミングは、柚子の学名「Junos citrus」から。
Junos Pandemic / ジュノスパンデミック〈Yuzu Gose〉-350ml
Japan Great Beer Awards 2024:銅賞獲得★
高知県の豊かな風土からインスパイアされたゴーゼスタイルのクラフトビールです。地元産の柚子と選び抜かれた塩が完璧に融合し、控えめな苦味と爽やかな柚子サワーのバランスが際立ちます。ビール初心者から熟練者まで幅広く楽しめるこのビールは、飲むたびに高知の自然が息づくような味わいです。名前の「Junos Pandemic」は、柚子の学名「Junos citrus」にちなみ、地元素材への尊敬と、柚子と塩のハーモニーを表現しています。このビールは、高知の風味と文化を伝える、特別な味わいを提供します。
ボディ:★★★☆☆
苦味:★★☆☆☆
香り:★★★★★
甘味:★★☆☆☆
酸味:★★★★★
Style:Yuzu Gose
ABV:3.5%
IBU:15
原材料:麦芽(イギリス製造)、柚子ピューレ、ホップ、食塩、白麹/炭酸ガス
MALT:Extra Pale Ale Malt, Wheat Malt
HOP:Citra
YEAST:Philly sour
OTHERS:Yuzu pure, Salt / White-KOJI
ブルワーより :
ビールが苦手な方向けの低アルコール系をテーマに、高知産の素材を使用することを考えた際、真っ先に思い浮かんだのは柚子でした。爽やかな果汁のイメージと、ゴーゼスタイルのビールが結びつきました。さらに、塩味が際立たないように高知産の塩を厳選し、今回の味わいを完成させました。
おすすめのペアリング料理 :
和食、アジアン料理、シーフード料理、軽食や前菜、サラダ
※商品にデザインの変更や傷、凹み、変形等がある場合がございます。パッケージに複数のデザインがある商品につきましてはランダムにお入れいたします。あらかじめご了承ください。
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