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今作は、ロンバルディアなど北イタリアで栽培されている土着品種の黒ぶどう「マルツェミーノ」のグレープマストと麦汁を自然発酵させ、樽熟成を施した繊細な味わいのワイルドサワーエール。ルビーレッドの外観に、ぶどうの果実味とウッディ、スパイシーなニュアンス、心地良い酸味。