8周年を記念して醸造された「酒」をイメージしたIPA。三浦酒造「豊盃」とのコラボビールで、9号酵母で発酵を開始し、ヘイジーIPAの酵母で仕上げて複雑な風味を引き出した。ドライホップには、ドイツ産ハラタウ・ブラン、ヒュールメロン、アメリカ産ベルマ、そしてコヒア・ネルソンを使用。
8周年記念 酒をイメージしたIPA。三浦酒造「豊盃」とのコラボ商品。
私たちの8周年を祝して、この特別なビールをお届けします！
ホッピーIPAと酒酵母の融合：黄麹と酒酵母#9を使い、IPAのベースに酒の特徴を加えました。
二段発酵：酒酵母で発酵を開始し、ヘイジーIPA酵母が仕上げ、複雑な風味を引き出しています。
特別なホップ：ドライホップには、ドイツ産ホールタウ・ブラン、ヒュールメロン、アメリカ産ベルマ、そしてコヒアネルソンを使用。
皆さまのおかげでこの8年間続けられました。感謝の気持ちを込めた一杯をぜひお楽しみください！
8th Anniversary Sake-Inspired IPA
Celebrate eight years of brewing with this unique creation! For this special release, we combined:
Hoppy IPA with Sake Yeast: Using yellow koji and sake yeast #9 to highlight sake-like qualities while keeping an IPA base.
Dual Fermentation: Sake yeast starts the process, imparting complex notes, while hazy IPA yeast finishes, balancing the character.
Unique Hops: Dry-hopped with German Hallertau Blanc, Huell Melon, American Belma, and Kohia Nelson for a sake-complementing blend.
Thank you for eight amazing years! This beer reflects our journey, growth, and gratitude. Cheers to more years together!
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