マホウブリュー / ダンシング・イン・ザ・ムーンライト (Braggot w/ Mulberry, Boysenberry, American oak chips) 375ml瓶 [MAHOWBREW / Dancing in the Moonlight]
蜂蜜、桑の実、ボイセンベリー、オークチップを使用したブラゴット。ミャンマー産ひまわり蜂蜜と麦汁をワイン酵母で発酵させ、アメリカンオークチップを加えてステンレスタンクで4ヶ月間熟成させた後、沖縄県産の桑の実の果汁と、Oregon Fruit Pureeのボイセンベリー果汁を加えた。オークチップ由来の香ばしいトースト香、ベリーの鮮やかなフルーツ香、蜂蜜由来の優しい甘みと、わずかに柑橘を想わせる香りが複雑に重なり合い、その味わいは、各素材の個性がしっかりと感じられつつ、調和の取れた仕上がり。マルホ酒店ミナミ店 (大阪・難波) 5周年を記念したコラボレーションで、レシピ設計にはアリゾナ州の伝説的ミーダリー「スーパースティション」のオーナーであるジェフ・ハーバート氏からの助言も取り入れた。
▶ 醸造元より
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