ホーリーマウンテン / ワンピットワンダー (Northwest Kriek-style Ale) 500ml瓶 [Holy Mountain Brewing / One Pit Wonder]
地元シアトルの高級レストラン「キャンリス」とのコラボレーションによる、地元産のチェリーを樽に1年間漬け込んだクリークスタイルのサワーエール。
▶ 輸入元より
シアトルのCanlis Restaurantとのコラボレーションビールを、Holy Mountain日本初上陸のタイミングでお裾分け。ブルワリーのオリジナル培養株でミックスファーメンテーションされた若いファームハウスエールを、オーク樽でゆっくりと熟成。そこにワシントン州産のチェリー品種「シェラン・ビング」を投入し二次発酵を施しました。ワシントン州の大地で育ったチェリーのタートな酸味を楽しめる贅沢な一本。
▶ キャンリスより
ONE PIT WONDER w/ @holymtnbrewing
Holy Mountain Kriek-style genius, left in a barrel of locally sourced cherries for a year.
▶ 輸入元より
シアトルのCanlis Restaurantとのコラボレーションビールを、Holy Mountain日本初上陸のタイミングでお裾分け。ブルワリーのオリジナル培養株でミックスファーメンテーションされた若いファームハウスエールを、オーク樽でゆっくりと熟成。そこにワシントン州産のチェリー品種「シェラン・ビング」を投入し二次発酵を施しました。ワシントン州の大地で育ったチェリーのタートな酸味を楽しめる贅沢な一本。
▶ キャンリスより
ONE PIT WONDER w/ @holymtnbrewing
Holy Mountain Kriek-style genius, left in a barrel of locally sourced cherries for a year.