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![伊勢角屋麦酒 / ねこののみもの (Hazy IPA) 350ml缶 [ISEKADO BREWERY / Neko no Nomimono]](/upload/save_image/11061610_690c49fa2ddde.jpg)
▶ 醸造元より
・きっかけ
同じ伊勢市でクラフトビールを作っているひみつビールとISEKADOのコラボ商品。ひみつビールのオリジナル「らっこののみもの」をオマージュしながら 挑戦心が生んだ新作です。その名も「ねこののみもの」。オリジナルの味を楽しめながら面白さも加えたくて、志摩市大王町の名産かつおぶしを加えることで、旨みをぐっとアップ。ネコといえばかつおぶし … そんな直球の遊び心をビールに詰め込みました。グラスに注げばふわりと広がる香り、飲めばクセになる余韻。見た目も名前もユニークなのに、味わいはしっかり本格派。飲んだ瞬間に思わず「うまい！」と笑顔になれる、これでしか味わえない特別な一杯です。
・こだわり
香りとまろやかさを特化するために、大麦麦芽は少量でモルトの大半を小麦麦芽にたんぱくの量を増やすことでまろやかな感じを出しました。ホップはネクタロンをメインにドライホップで大量にホップを入れて香り強くしました。ホップ量が多いと渋み・えぐみが強く出るのを「希少糖」を加えることで、押さえました。
・あじわい
"濁りのあるライトゴールドカラー" パッションフルーツ・グレープフルーツ・マンゴー・パイナップルのような香りがいっぱいに広がります。飲む口は非常にまろやかで、渋み・苦味は弱く、香りとまろやかさを突出させました。非常に飲み心地が良い「あまあま」なビールです。
・ラベル作成
Miltataさん。群馬在住。石上純也建築設計事務所を経てMiltataとしてイラストレーターに転向。広告、書籍、図鑑、パッケージのイラスト制作を行う。