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伊勢角屋麦酒 / ヒメホワイト 350ml缶 [Isekadoya / Hime White]

伊勢角屋麦酒社長の鈴木氏が伊勢の森のシイの樹液から採取し単離したKADOYA1酵母を使って醸造された2014年発売のベルジャンホワイトスタイルのビール。

この酵母の特徴であるスパイシーなエステル香と自然な酸味を活かすために柚子の皮を使用。天然酵母を引き立てる優しい和のスパイス感をもった、伊勢ならではの味わいを目指し、「和」の調和の美しさを、「ヒメ」という名に込めたという。
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