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玉村本店 / 木樽熟成 山伏 / ume~ 375ml瓶 [Tamamura Honten / Barrel Aged Yama-Bushi ume~]

複数の酵母と微生物で主発酵を行い、ウイスキー樽で23ヶ月間熟成させたビールをベースに、2021年に彼らが収穫した梅を加えてさらに10ヶ月発酵・熟成。さらに約8ヶ月、瓶内二次四次発酵と熟成を経たサワーブラウンエール。

「木樽や微生物由来の複雑な味に、キレイな梅の酸味。ちょっとローストやカラメルのニュアンスも感じます。まあまあ高級な梅酒ってわけです。」


  • クール便

商品コード: TAMA-0047

玉村本店 / 木樽熟成 山伏 / ume~ 375ml瓶 [Tamamura Honten / Barrel Aged Yama-Bushi ume~]

販売価格: ¥ 1,680 (税込: ¥ 1,848)

スタイル: 木樽熟成ブラウンエール (梅使用)

容量/本数: 375ml/1本

主原料: 麦芽(イギリス、ドイツ製造)、梅、オーツ麦、大麦、小麦、糖類、ホップ

アルコール分: 7.0%

製造元: 株式会社玉村本店 | 長野県下高井郡山ノ内町

賞味期限: 2022年5月27日瓶詰

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