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バードック / シーバレル 23 Sour Ale w/Chardonnay Skin 375ml瓶 [Burdock / Sea Barrel 23]

シャルドネの皮、リースリングの皮そしてオレンジ色の小さな実サジー (シーバックソーン) で熟成させたサワーエール。

同じくカナダ・オンタリオ州に位置するワイナリー Peal Morisette よりシャルドネ種とリースリング種のブドウ (2019年収穫) を仕入れ、その皮をステンレスタンクで1ヶ月漬け込んだベースとなるサワーエールをオーク樽に移して1年間熟成。更にステンレス樽で1か月間サジーを漬け込み、ボトル詰めした上もう1年ボトルコンディションを施した。

弾けんばかりのオレンジフレーバーと共に爽快な酸味が感じられる、味わい深い一本。
  • クール便
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