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アローム - クラフトビール専門店
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ヴァイツェン酵母とワイン酵母の果実味が調和した、混合発酵のハイブリッドエール。ジューシーで奥行きのある味わい。 ▶ 醸造元より ジェミニ Style:...
フローラ ファーメンテーション / ジェミニ (Hybrid Ale) 350ml缶 [FLORA FERMENTATION / Gemini] ¥ 673 (税込: ¥ 740)
ブルワリーの原点ともいえる、豊かな泡立ちとファンキーな風味、穏やかな酸味を備えた爽やかな味わいのラスティックブレットセゾン。大麦、ライ麦、オート麦、小麦で醸造し...
ホーリーマウンテン / ザ・ゴート (Foudre Aged Rustic Brett Saison) 750ml瓶 [Holy Mountain B... ¥ 2,836 (税込: ¥ 3,119)
ドライで軽快な飲み口のベルジャンスタイル・テーブルビール。ピルスナーモルト、ライ麦フレーク、小麦で醸造し、スティリアン・ゴールディングとカスケードホップを軽く使...
ホーリーマウンテン / ヴェスパー (Brett conditioned Table Beer) 750ml瓶 [Holy Mountain Brew... ¥ 2,558 (税込: ¥ 2,813)
ブルワリーのハウスカルチャーによる混合発酵エールに、ワシントン州ピュアラップから届いた大量のフレッシュラズベリーを漬け込みオーク樽で再発酵。 ▶ 輸入元よ...
ホーリーマウンテン / セイクレッド・ジオメトリー (Ale Aged in Oak Barrels on Raspberries) 500ml瓶 [... ¥ 3,530 (税込: ¥ 3,883)
國津果實酒醸造所 (三重県名張市) のデラウェアを搾った後の皮を使って発酵させ、デラウェアの甘い香りや柔らかなタンニンを引き出したワイルドエール。 ***...
ひみつビール / ひみつのしゅわしゅわデラウェア2024 (Wild Ale with Delaware) 750ml瓶 [Himitsu Beer ... ¥ 3,046 (税込: ¥ 3,350)
毎冬に仕込まれる自然発酵の小麦ビール。一晩かけて空気中から取り込んだ酵母でゆっくりと発酵させる。今年のバッチはグレープフルーツやアプリコットのような香りと柔らか...
ソングバード / クールエメール (Wild Ale) 750ml瓶 [SONGBIRD BEER / Koelemmer] ¥ 1,685 (税込: ¥ 1,853)
庭の空気中の野生酵母で二次発酵したテーブルビール。野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが魅惑的な、食卓向けの軽やかなビール。
ソングバード / ブレッタ - テーブルビア (Belgian Table Beer) 330ml瓶 [SONGBIRD BEER / Brett -... ¥ 605 (税込: ¥ 665)
共同創業者のガズとアートディレクターの芽子さんのお子様「タマキ」の4歳の誕生日を祝って醸造されたビールで、プラムとウーロン茶を使用したブレットセゾン。グルナッシ...
ポモナアイランド / タマキ4 (Wild Saison with Plum & Oolong) 750ml瓶 [Pomona Island / Ta... ¥ 3,792 (税込: ¥ 4,171)
共同創業者のガズとアートディレクターの芽子さんのお子様「イブキ」の10歳の誕生日を祝って醸造されたビールで、柚子とソラチエースを使用したブレットIPA。セカンド...
ポモナアイランド / イブキ10 (Bretted IPA with Yuzu & Sorachi Ace) 750ml瓶 [Pomona Islan... ¥ 3,792 (税込: ¥ 4,171)
ブレタノマイセスを植菌し、ミックスカルチャーで発酵・熟成させたベルジャンサワーエールをベースに、ネルソンソーヴィン、モザイクでドライホッピング。ブレタノマイセス...
アングロジャパニーズ / ドライホップド・ブレットサワー・ヴィンテージ2023 (Belgian Sour Ale) 750ml瓶 [Anglo Ja... ¥ 2,751 (税込: ¥ 3,026)
アングロジャパニーズ / ドライホップド・ブレットサワー・ヴィンテージ2023 (Belgian Sour Ale) 375ml瓶 [Anglo Ja... ¥ 1,416 (税込: ¥ 1,557)
ブレタノマイセス由来の野生味を感じさせるファンキーなアロマが際立つベルジャンサワーエール。ブレタノマイセスを植菌し、ミックスカルチャーで発酵・熟成。程よく複雑な...
アングロジャパニーズ / ブレットサワー・ヴィンテージ2023 (Belgian Sour Ale) 750ml瓶 [Anglo Japanese /... ¥ 2,625 (税込: ¥ 2,887)
アングロジャパニーズ / ブレットサワー・ヴィンテージ2023 (Belgian Sour Ale) 375ml瓶 [Anglo Japanese /... ¥ 1,378 (税込: ¥ 1,515)
マスモトファミリーファーム (※) の2024年収穫のルグラン・ネクタリンで自然発酵させたワイルドエール。2種のビールで使用されたネクタリンを再利用し、セゾンビ...
モンキッシュ / シックスティーン・ツリーズ (Wild Ale) 750ml瓶 [Monkish / Sixteen Trees] ¥ 5,625 (税込: ¥ 6,187)
ブーン醸造所の古いランビック樽由来のブレタノマイセス酵母を使用したビール。酵母による特徴的でフルーティな香りと爽やかなホップ、柔らかな苦みが調和し、複雑な風味が...
ブーン / 鬼のワイルド (Belgian Special / Brett Beer) 330ml瓶 [Boon / Duivelsbier Wild... ¥ 750 (税込: ¥ 825)
地元ノースカロライナ州原産の在来ぶどう「マスカダイン・グレープ」で発酵させた、綿菓子のはっきりとした風味と繊細なファンクネスが特徴のミックスドカルチャーエール。...
フォンタフローラ / オールドブラッシュ (Rose-Inspired Mixed-Culture Ale with NC Muscadine Gra... ¥ 1,100 (税込: ¥ 1,210)
チェリー、レッドラズベリー、プラム、イチゴ、サンジョヴェーゼなど、地元産と再利用の様々なフルーツをブレンドし、自社井戸水と99%地元産原料で醸造された100%缶...
フォンタフローラ / ローカルスナックス (Blended Mixed-Culture Ale with Cherries, Red Raspberr... ¥ 1,100 (税込: ¥ 1,210)
「テロワール」にフォーカスし、シルバートンのゴシー農場産の原料を100%使用して醸造されたファームハウスエール。ゴシー農場の大麦、ホップ、リースリングを加え、ぶ...
エールソング / シングルオリジン 2024 (Estate grown farmhouse ale spontaneously fermented ... ¥ 3,998 (税込: ¥ 4,397)
和山椒の清涼なフレーバーと野生酵母由来の香りが調和した、「和」を感じさせる綺麗な仕上がりのワイルドエール。青魚の刺身や焼鳥などと合わせて是非。 ▶...
ひみつビール / ひみつのしゅわしゅわ さんしょうしゅわわ (Wild Ale with Sansho) 750ml瓶 [Himitsu Beer /... ¥ 2,551 (税込: ¥ 2,806)
ヨーロッパのホップをたっぷり使った爽やかでスパイシー、そして苦味もしっかりなエクストラホッピーエールのサメタレを野生酵母を使って瓶内二次発酵。ホップ感と野生酵母...
ひみつビール / ひみつのしゅわしゅわ サメタレしゅわわ (Wild Ale) 750ml瓶 [Himitsu Beer / Himitsu No S... ¥ 2,551 (税込: ¥ 2,806)