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うちゅうブルーイング UCHU BREWING

うちゅうブルーイングは、醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏が運営する山梨県北杜市のマイクロブルワリー。

代表の楠瀬氏は2016年にアメリカ西海岸でクラフトビールに出会い、特にIPAのホップアロマに衝撃を受けたという。元々、宇宙農民の名前で2009年から活動しており、無農薬で米や野菜を作っていたが、2016年からはホップ栽培も開始。環境に負荷をかけない持続可能なブルワリーを目指し、2017年から醸造を開始し、「フレッシュなホップが命」のビール造りを続けている。

パッションフルーツ、パイナップル、ココナッツクリームを大量投入。南国果実の甘酸っぱさとココナッツのクリーミーな味わいが楽しめる、クリームオレンジ色のとろとろフル...

柑橘、マンゴー、パイナップルを想わせるジューシーなアロマが広がるDDH IPA。優しくかつ強くホップの香りが出るように醸造方法をブラッシュアップし、トロピカル感...

パイナップルやマンダリン、パッションフルーツ、白ぶどうなどを想わせるフルーティなホップアロマと、ドライでスッキリとした切れ味のあるボディを備えたコールドIPA。...

4種のトロピカルなアロマホップを使用した、マンダリンやブルーベリーが瑞々しく香るクリアな外観のDDHウェストコーストIPA。 ▶ 醸造元より ...

熟した柑橘果実やトロピカルフルーツを想わせる鮮やかなホップアロマに、すっきりとした飲み口と心地良い苦味の余韻。宇宙ビールの原点であり、醸造の度に進化を続けるフラ...

特殊な発酵技術により実現したダブルドライホップのノンアルコールIPA。ヘイジーIPAに限りなく近い鮮烈なホップアロマとクリーミーな口当たり。新バッチでは麦汁に対...

4種のアメリカンホップを使用した、クリアで清涼感溢れるボディにトロピカルなホップアロマが溢れるDDHウェストコーストIPA。 ▶ 醸造元より ...

クリアなボディにパイナップルやオレンジを想わせる鮮やかなホップ香が広がる、心地よい苦みのDDHウェストコーストダブルIPA。ダブルIPAならではの飲みごたえとす...

クリアなボディにマンダリンやパイナップルを想わせる爽やかなアロマが広がるDDHウェストコーストIPA。ドライでキリッとした口当たりと心地良い苦味。 ...

ブルーベリーやオレンジの香る、クリアでキリっとした味わいののDDHウェストコーストIPA。心地よい苦みとキレのある味わい。 ▶ 醸造元より ...

トロピカル、ビターで力強い味わいのDDHウェストコーストダブルIPA。USとNZの4種のホップをゴリゴリ効かせつつも爽やかで調和の取れた果実感に仕上げたドリンカ...

パッションフルーツやピーチ、オレンジの香る、西海岸スタイルがベースのノンアルコールIPA。ネルソンソーヴィン、クラッシュホップを大量に使用。 ※本商品はお...

マンダリンやパイナップル、マンゴーを想わせるトロピカル感豊かなアロマとオーツ麦のふくよかな口当たり。麦芽、オーツ、それに大量のホップがジューシーで調和の取れた味...

ありえないほど大量のベリーとチェリーを投入した、トロっとした口当たりのスムージーサワーエール。赤味を帯びた紫色の外観に、魅惑的で濃密な果実の香りとアフターテイス...

シトラスやトロピカルフルーツの爽やかなアロマと優しい甘みが心地良く、リラックスに最適なヘイジーペールエール。麦芽の構成やホップの組み合わせ、仕込みの方法にこだわ...

シングルホップの「トーラス」シリーズより、今作はネルソンソーヴィンバージョン。トロピカルフルーツや白ぶどうを想わせる豊かなホップ香と小麦由来のクリーミーな口当た...

アメリカとニュージーランド産の3種ホップ (シトラ、モトゥエカ、リワカ) が全面に感じられるトロピカル感の豊かなDDH DIPA。しっかり濁った外観に、マンゴー...

オーツ麦、小麦麦芽、ライ麦麦芽と大量のホップを使用。ピーチやパッションフルーツ、マンゴーを想わせる爽やかでジューシーなホップ香を備え、麦由来のコクがアクセントと...

マンゴーやパイナップルのようなトロピカルなジューシーさとすっきりした後味を兼ね備えた、優しい飲み口のヘイジーペールエール。ホップはシトラ、ネルソンソーヴィンを使...

シリーズ第三弾で、マンゴーやオレンジのようなホップ由来の甘く完熟した香りとトロっとした滑らかな舌触りに心地よいアフターテイストが広がるファンシーダブルIPA。 ...