アジア・オセアニア Asian, Oceanian
ヤングマスターブルワリー Young Master Brewery
2013年12月に香港の南香港島にて創業。
元・超一流金融マンであった創始者ロイが、『工廠少爺』(直訳:工場の若旦那=ヤングマスター)という香港映画のストーリーからインスパイアを受けネーミング。遊び心と強い労働倫理の両方を体現する意味合いに強く共感。醸造という難しい作業には、品質を追い求める根性が不可欠である一方、エキサイティングな作品を生み出すチャレンジと遊びも必要と考える。ロイは堅苦しいスーツを脱ぎ去り、工場パンツに足を通した。
創業当初から、世界レベルの品質でありながら地元に根ざしたクラフトビール文化を生み出す。
アジアで最も評価が高く、最も受賞歴のあるクラフトビール醸造所の1つとなる。
ビアスタイルは、古典的な規律を思わせるクラシックから、奇抜で遊び心あるアバンギャルドまで、ヤングマスターの精神を存分に投影。
現在は2か所で醸造し、アジア最大の木樽熟成プログラムとファーメンテーション用のオーク樽を所持。香港国内では、マンダリンオリエンタルやフォーシーズンズ等の超一流ホテルにも卸す。MBCT 2019での来日や、長野のAJBとコラボする等、日本でも知る人は多い。
古典を守りながらも進化し続けるヤングマスターに要注目!!
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