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ビール・発泡酒… Beer

スタイルで選ぶ / Beer Styles

WCBの新作サワーエール「ザ・コレクティブ」第一弾は、初醸造のケトルサワーとIPAをブレンドした、副原料が主役のビール。

ストラタホップをメインに使用したヘイジーなダブルドライホップドIPA。イチゴ、パッションフルーツのほか、松の樹脂やダンクネス、黄色い果実系の香りが特徴的。

アプリコットピューレ使用のセゾン。イースト由来のスパイシーさとフルーティーな味わいの背景にアプリコットのほのかな風味が感じられる。爽やかでドリンカブルな一杯。

トラピストビールの中でもとりわけ高アルコールな銘柄の一つ。ドライフルーツ、スパイス、黒糖など複雑味のある香りと、熟したフルーツの自然な甘味が印象的。

使用するホップが毎回変わる、ダブルドライホッピングを施したダブルIPAのシリーズ第7弾となる本作はロータスとモザイクホップを使ったバージョン。

ブラッドオレンジとハイビスカスの花が品良く香る、爽やかでバランス良い味わいのアメリカンスタイルサワーエール。

ホップにアイダホ7、シトラ、モトゥエカを使用した、熟したトロピカルフルーツの香りの強いダブルIPA。1リットルあたり20gという大量のホップでドライホッピングしている。

アスリン・ビアカンパニーとの合作によるクラシックスタイルのDIPA。ホップにはストラータ、ザッパ、コメットを使用。香りはパッションフルーツ、ダンク、マンゴー、シトラスなど。

まるでホップのリキュール。大人気Stone Enjoy By IPAシリーズの2020年ハロウィンバージョン。究極のホップ感を求め、賞味期限は製造後37日間。

シトラ、クライオシムコー、ストラータホップを使用したインディアペールラガー。オレンジや松、いちご、メロンなどの香りと、甘味をやや抑えたすっきりした味わい。

シングルバッチリリースの希少なビール。ノースウェストで採れたアプリコットに由来するフルーティーな甘味を伴った軽い酸味が爽やかで心地良い。セゾンに近い味わい。

洗練されたアメリカン・ホップの苦味と、モルトの甘みが特徴のアメリカン・バーレイワイン。度数も高く、ワインを想わせる味わい。苦味と甘味のバランスが秀逸。

バニラ、ココア、トンカの3種の豆を配合。インペリアルスタウトの強さの中にチョコレート、シナモン、バニラの様な複雑さとユニークさが感じられる。

新品種ホップのアイダホ 7を使ったヘイジーなペールエール。そこに、こちらも最新のホップであるローラルをあわせてジューシーなホップネクター感を作り上げている。

ドイツのノーブルホップに近い特徴を持つアメリカンホップ「クリスタル」を使用した、スパイスやハーブの香りが特徴的なイタリアンスタイルのピルスナー。

パイナップルやストーンフルーツの香りが特徴の新種ホップ「BRU-1」とシトラをメインに使用した、トロピカルフルーツやシトラスが華やかに香るヘイジーIPA。

注目の新種ホップ「ストラータ」をメインに使用したヘイジーなダブルドライホップ・ダブルIPA。イチゴ、トロピカルフルーツ、タンジェリンなどの香りが印象的。

収穫直後の自家栽培センテニアルホップを、生のままアロマホップとしてたっぷり使って仕込んだ、この季節限定の生ホップ版、志賀高原IPA。

パッションフルーツ、大麻といった個性の強い香りで知られるストラタホップをメインに使用し、よりダンクでトロピカルな味わいを目指したヘイジーなIPA。

パッションフルーツやパイナップルなどトロピカルフルーツの香り豊かな、濁りのあるIPA。苦味はクリーンで後に残らず、甘味もほどほどでドリンカブル。