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ビール・関連飲料 Beers & Other Associated Beverages

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1970年から造られている、デュポン醸造所の最上級ブロンドエール。 現在は通年醸造されているが、元々は新年を祝うビールとして、1970年から醸造所の得意客...

スパークリングワインの製法を取り入れた、複雑かつエレガントな味わいのブリュットビール。 ベルギーで一次・二次発酵を行った後、フランスのシャンパーニュに運ん...

デリリウム・トレメンスをオーク樽で熟成させた限定のサワーブロンドエール。 オーク樽で18ヶ月熟成させた後、タンクでさらに熟成。食前酒にも最適な爽やかな酸味...

濃縮ホップにフォーカスしたウェストコーストダブルIPA。ベリーやデコポンのような甘味のある柑橘やダンク感を伴ったホップ香。クリスプなボディながらもしっかりと味わ...

フルーツが織りなす複雑な味わいと滑らかな口当たりのサワーIPA。今回のフルーツは、サワーチェリー、スイートチェリー、ボイズンベリーの3種で、ドライホップにはモト...

シングルホップのスペースポップシリーズよりネルソンソーヴィンバージョンが登場。トロピカル、柑橘、葡萄といった特徴を備えたお気に入りのホップロットを選んで使用し、...

クリーミーで柔らかな口当たりに、ネルソンソーヴィンのジューシーなアロマとフレーバーが溢れるDDHオーツクリームIPA。 ネルソンソーヴィンに、ぶどう果皮(...

モルトの程良いキャラメル様のリッチな味わいに、英国系ホップのハーブやスパイスのようなキャラクターとフルーティーな香り。味わい深さと飲みやすさのバランスの良さで、...

パッションフルーツを練り込んだNZ産のブレンドホップ「コヒアネルソン」を使用。軽やかながら深みを持たせたモルト構成で、コヒアネルソンならではの柑橘やグァバを想わ...

カピテルシリーズのペーター 6°とプリオール 9°の中間に位置する7.5°のベルジャンデュッベル。ウィンターモルトを追加投入し、ベルジャンキャンディーシュガーで...

ポペリンゲ産ホップ100%で醸造されるゴールデンエール「ポペリンフス・ホメルビア」のドライホッピングバージョン。熟成中にホップをさらに追加することで、鮮やかな草...

ポペリンゲ産ホップを100%使用したゴールデンエール。しっかりと泡立つ液体から、摘みたてのグリーンホップを想わせる清々しいアロマと、ほのかにクミンのようなスパイ...

野生酵母の香りや小麦の甘み、熟成ザーツホップが味わいを支える、華やかに熟成した小麦のビール。長南町の小麦(さとのそら)をふんだんに使用し、小麦の甘みと軽さ両方が...

地元のグリーンレモンと数種類のハーブを使用し、野生酵母で瓶内二次発酵させた、軽やかな飲み口のベルジャンエール。今回のハーブはフェンネルを主体に、タラゴン、ローズ...

モデルネで使用されているてんさい糖を沖縄黒糖に変え、さらに野生酵母を使用したベルジャントリペル。通常のモデルネよりも柔らかく軽やかな味わい。黒糖はその産地の島ご...

力強く優しい味わいの田舎の黒ビール。麦芽のコーヒーやカカオ、ホップのミントのような香りと苦みが長い余韻で感じられ、日々の活力になるような味わい。しっかり泡を盛り...

オレンジピールやはちみつのような濃厚なフルーティさを伴った、リッチな香りと口当たりが特徴のベルジャントリペル。大きめのグラスでゆっくりと楽しみたいビール。

庭の空気中の野生酵母で二次発酵したテーブルビール。野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが魅惑的な、食卓向けの軽やかなビール。

パッションフルーツ、パイナップル、ココナッツクリームを大量投入。南国果実の甘酸っぱさとココナッツのクリーミーな味わいが楽しめる、クリームオレンジ色のとろとろフル...

モトゥエカ、シトラ、シムコーホップを主体に、クライオやダイナブーストといった濃縮ホップオイルを多めに使用してジューシーに仕上げたヘイジーダブルIPA。 洋...