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ビール Beer

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シトラスやほのかに香るタイムを想わせるスパイス香、爽やかな苦味が印象的なゴールドカラーのベルジャントリペル。

10000リットルのオークフードルを使用して最低熟成期間6ヶ月のランビックにサクランボを6ヶ月間漬け込んだ後瓶詰し瓶内二次発酵させる伝統製法のクリーク。

フードルによる熟成期間の異なるランビックをブレンドして瓶詰し瓶内二次発酵させて造られる伝統製法のグーズランビック。シェリーのアロマが特徴的。

フードルによる熟成期間の異なるランビックをブレンドして瓶詰し瓶内二次発酵させて造られる伝統製法のグーズランビック。シェリーのアロマが特徴的。

ホップにニュージーランド産のネルソンソーヴィンを使用したヘイジーIPA。トロピカルフルーツのフレーバーの中に感じられるシトラスや白ワインの香りが爽やかな一杯。

ブファロ・ベルジャンスタウトをシャトー・グラン・ピュイ・デュカスの樽で10ヶ月熟成。コーヒーやチョコレートなどの香ばしさと洋梨やブドウのフルーティーな味わい。

チョコレート、コーヒー、シェリーといった複雑な香りと、アルコールのボリューム感を伴った甘味、フルボディーな味わいが特徴の数量限定ストロングダークエール。

Amarillo、Citra、Simcoe、Galaxyをふんだんに使ったNE IPA。トロピカルホップの絶対的な華やかなアロマとシトラスやトロピカルフルーツのジューシーさ。

Deedsの傑作「Milk Bar」シリーズの最新作。オーストラリア産ブルーベリーに同じくオーストラリア産のラズベリーの組み合わせたImperial Cream Sour。

同名のジャマイカのデザートに着想を得たHazy Pastry DIPA。トーストしたピーカンナッツ、バニラ、シナモン、ライム、乳糖に加えてパイナップルをタップリ発酵時に投入。

ホップにCitra、Centennial、地元産Vic Secretを使用したOats Cream IPA。薄いオレンジ色に濁る液体に、甘みを残しすぎないレシピ。

ニュージーランド産MotuekaをフューチャーしたシングルホップHazy DIPA。シングルホップのこのビールでMotuekaの真価を感じて欲しい。

Kaiju!(当時Monster Mash)創業後すぐににリリースされ、メルボルンのクラフトビアシーンに衝撃を与えた超傑作Double/Imperial IPA。

Boatrockerが毎年送り出す、特別なクリスマスビール。高い度数で、本当に聖夜のご馳走にふさわしいビールに仕上げられている。

“Yakima Chief Hops”とのコラボによる、3種のAmerican Noble Hops™をブレンドして使用した限定醸造のアメリカンIPA。

オレゴン州ポートランドのアップライトブルーイングとのコラボによるテーブルセゾン。ブレタノマイセスと乳酸菌で発酵させ、アメリカンオーク樽で20ヶ月間熟成。

ウィスキー樽で15ヶ月熟成させたベルジャンバーレイワイン。樽熟成由来のブラウンシュガー、バニラ、トフィーなどの風味と円みのある柔らかい口当たり。

京都醸造がこれまで取り組んだセゾンビールの中では使用した原料から充填方法に至るまで伝統的な製法に最も忠実に造ったクラシックセゾン。

京都醸造がこれまで取り組んだセゾンビールの中では使用した原料から充填方法に至るまで伝統的な製法に最も忠実に造ったクラシックセゾン。

野生酵母のブレタノマイセスを主発酵に使用した実験的なブレットIPA。ホップとの相乗効果によりパイナップルやミックスジュースのような印象に。