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ポーター/スタウト Porter/Stout

ポーターに対してIPAやペールエールのようにホップを使っていてローストモルトのニュアンスがありながらホップの苦みと香りを引き出しています。

シンプルなレシピで濃厚なエクスポートスタウト。ドライフルーツの様な風味がりながらビターで滑らか。

軽めのスタウトにモザイクをドライホッピング。ロースト感、ビスケット感にモザイクの風味。ドライなスタウト。

チョコレート、キャラメル、コーヒーのようなリッチな味わいとすっきりとした飲み口。大麦、チョコレートモルト、及び複数のクリスタルモルトで醸造された、濃厚なのに飲み...

彼らのインペリアルブレックファストスタウト「Double Stack」のアルコール分を7.9%に下げたシングルバージョン。メープルシロップの風味がたっぷりと詰ま...

コーヒーとメープルシロップを使いコンディショニングされたイングリッシュスタイルのポーター。

バッチ毎に豆が変わるコーヒースタウトシリーズ「DRIP」。今回は地元ロースタリー「アグロ ロースターズ」とのコラボ。ミルクチョコ、キャラメル、熟したプラムのフレ...

ドライフルーツ(アプリコット、チェリー)、スパイス、マスコバド糖 (サトウキビから作られる無精製の黒砂糖)、それに多数のスペシャリティモルトを使用して醸造された...

世界的に流行している、桃を漬け込んだインフューズドコーヒー豆(4kg、20万円)を贅沢に使用した、フルーティーなアロマが華やかに広がる11%のミルクスタウト。静...

ジャーマンチョコレートケーキを想わせるモルトのリッチな風味が楽しめる、チョコレートを使用したインペリアルスタウト。

カカオニブ、バニラ、海塩を使用し、エージングさせたインペリアルスタウト。コーヒーの香ばしさに、ややウエハースのニュアンス。りんご、洋梨を想わせるエステリーなフレ...

先日開催されたJBC2024でジャッジを務めてまいりました。 その中のカテゴリー「Dark Beer category」で樽熟成されたインペリアルスタウトが出...

爽やかさと心地良さを併せ持った冬季限定のバルチックポーター。モルトはフロアモルテッドのHalcyonをベースにし、酵母はジャーマンラガー酵母を使用。プラム、プル...

地元の人気モルト会社Admiral Maltings社のモルトを贅沢に使用したロシアンインペリアルスタウト。甘みと苦みのバランスをなによりも重視し、チョコレート...

オーツ麦を使うことでクリーミーで滑らかな舌触りが楽しめるオートミールスタウト。アロマにはチョコレートとロースト香、そして僅かなドライフルーツのようなニュアンス。...

ベルジャン酵母とダークモルトで醸造された限定醸造のインペリアルスタウト。コーヒー、チョコレート、糖蜜や、イチジク、チェリー、ダークフルーツを想わせるリッチなアロ...

カラメルモルトやローストモルトの香ばしいアロマとフレーバー、そしてモルトの甘味・旨味がタコが吐いた墨のように広がるイメージで醸造されたブラウンポーター。チョコレ...

ココナッツ、バナナを使用したトロっとした口当たりのインペリアルスタウト。今回はココナッツをこれまでの2倍に増量。バナナとココナッツの甘い香りを、ロースト麦芽のチ...

2011年頃から造られているブリティッシュスタイルのインペリアルスタウト。

濃厚な味わいを持つ、ブルワリー人気のインペリアルスタウト。チョコレートにコーティングされたレーズン、焦がしたトフィーを想わせる奥深い味わいに少々ワインを想わせる...