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スタイルで選ぶ / Beer Styles

ホワイトビール Weizen/Belgian White

ヴァイツェンやベルジャンホワイトのカテゴリーです。

伊勢角屋麦酒社長の鈴木氏が伊勢の森のシイの樹液から採取し単離したKADOYA1酵母を使って醸造された2014年発売のベルジャンホワイトスタイルのビール。

ヴァン・スティーンベルグ醸造所の創業者 Jan Baptist De Bruyne へのオマージュとして造られた、柑橘の爽やかな香りが特徴のベルジャンホワイト。

通常のヴァイツェンよりも、よりフルーティーでジューシー、少しリンゴのような酸味も感じられる一品。このような作り方をしているビールは珍しい。期間限定品。

ヴァイスビールの王様!酵母特有の白濁した色合いが特徴。上質な小麦麦芽と良質なホップのシャープでスパイシーな味わいです。

ドイツの最北端で作られるヴァイツェン(小麦)ビール。このヴァイツェンはとりわけ果実味の凝縮感が強く、リンゴのような風味。甘みを抑え、非常に洗練された味わい。

ローストした大麦麦芽に加え小麦麦芽を50%程使用した上面発酵、酵母を濾過しない白濁したビール。ロースト麦芽由来のチョコレートのフレーバーが特徴。

大麦麦芽に加え小麦麦芽を使用した酵母を濾過しない白濁したビール。小麦とフランツィスカーナー独特のフルーティー感、そしてバナナのフレーヴァーが特徴的。

燻製した大麦麦芽と未燻製の小麦麦芽を使って醸造したビール。ドイツ南部の町バンベルクでのみ作られているラオホビアのヴァイツェンバージョン。

酵母を濾過した、明るい黄金色の小麦ビール。スッキリとした、フルーティーなバナナの風味と爽やかな発泡性。

クリーミーな細かい泡と濃いルビー色の白ビール。完熟バナナ、レーズン、プラムの様な強い風味。

1872年に醸造所の創設者が考案した独自のレシピに基づく醸造法で世界に名を馳せる元祖ヴァイスビア。

シュナイダーヴァイセ・アヴェンティヌスを凍らせ、氷の部分を除去してアルコール度を高めたビール。

1872年に醸造所の創設者が考案した独自のレシピに基づく醸造法で世界に名を馳せる元祖ヴァイスビア。

ヒューガルデンを復活させた事で知られるピエール・セリス氏がアメリカで立ち上げた醸造所で生み出した瓶内二次発酵のホワイトビール。コリアンダーとオレンジピールの爽やかな香り。

トロピカルフルーツやパイナップルを想わせる華やかなホップアロマを持った小麦のビール。強めの苦味をモルトの甘味が下支えするドッペルボックスタイルのヴァイツェン。

ザルツブルグの伝統ある醸造所で造られる、オリジナルのエーデルワイスに爽やかなアルペンハーブをブレンドした、香り高いヴァイスビールです。

フレッシュでフルーティーな香りが印象的でバランスの良い、チロル地方のヴァイスビールです。

ヴァルトシュミット ヤコビ ヴァイスビールは、チェコとの国境近くのエシュルカムという村で飲まれている伝統的な南ドイツスタイルのヴァイスビールです。

シェッファーホッファーヴァイスビールは、この歴史ある醸造所が1978年に世に出したビールで、ドイツで近年好まれている爽やかで香り豊かな味わいが特徴です。

シェッファーホッファーヴァイスビールは、この歴史ある醸造所が1978年に世に出したビールで、ドイツで近年好まれている爽やかで香り豊かな味わいが特徴です。