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ファームハウスエール(セゾン/ビエール・ド・ギャルド/グリゼット) Farmhouse Ale

サン フーヤン / セゾン 750ml瓶 [St-Feuillien / Saison]

ドライホッピングで仕上げる、ホップが効いたセゾンビールながら非常に柔らかな飲み心地。2009年のワールドビアアワードセゾンビール部門でワールドベストセゾン賞を受賞。

サン フーヤン / セゾン 750ml瓶 [St-Feuillien / Saison]
¥ 1,310 (税込: ¥ 1,441)

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京都醸造 & アップライトブルーイング / 一汁多彩 木樽熟成 375ml瓶 [Kyoto Brewing Co. & Upright Brewing / Farmer's Table - Barrel Aged]

オレゴン州ポートランドのアップライトブルーイングとのコラボによるテーブルセゾン。ブレタノマイセスと乳酸菌で発酵させ、アメリカンオーク樽で20ヶ月間熟成。

京都醸造 & アップライトブルーイング / 一汁多彩 木樽熟成 375ml瓶 [Kyoto Brewing Co. & Upright Brewing / Farmer's Table - Barrel Aged]
¥ 1,273 (税込: ¥ 1,400)

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京都醸造 / 古道をゆく 750ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Pilgrim'sS Respite]

京都醸造がこれまで取り組んだセゾンビールの中では使用した原料から充填方法に至るまで伝統的な製法に最も忠実に造ったクラシックセゾン。

京都醸造 / 古道をゆく 750ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Pilgrim'sS Respite]
¥ 1,563 (税込: ¥ 1,719)

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オックスボウ / ニューキャッスル モーニング 500ml瓶 [Oxbow / New Castle Morning]

樽熟成のファームハウスエールをフレッシュなセゾンとブレンドしてから瓶詰し18ヶ月間熟成。柔らかな酸味と、ストーンフルーツを想わせるフルーティなアロマが特徴。

オックスボウ / ニューキャッスル モーニング 500ml瓶 [Oxbow / New Castle Morning]
¥ 1,375 (税込: ¥ 1,512)

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オックスボウ / イタロ ディスコ 500ml瓶 [Oxbow / Italo Disco]

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのオークフードルで熟成させたアンバー色のファームハウスエール。樽熟成由来の複雑なアロマと柔らかな酸味が特徴。

オックスボウ / イタロ ディスコ 500ml瓶 [Oxbow / Italo Disco]
¥ 1,375 (税込: ¥ 1,512)

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ファイアストーン ウォーカー / 2016 リル オパール 375ml瓶 [Firestone Walker / Lil Opal]

新たな季節を祝って春にリリースされるオーク樽熟成のブレットセゾン。フレンチ及びアメリカンオークの樽で1年間以上に渡り熟成。

ファイアストーン ウォーカー / 2016 リル オパール 375ml瓶 [Firestone Walker / Lil Opal]
¥ 2,200 (税込: ¥ 2,420)

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ファントム スペシャル 30th アニバーサリー 750ml瓶 [Fantome Special 30th Anniversary]

創業30周年を記念し、創業者であるダニーの父親ジョセフへのオマージュとして醸造された、様々な植物や特別に配合したハーブ類を使用したユニークなセゾン。

ファントム スペシャル 30th アニバーサリー 750ml瓶 [Fantome Special 30th Anniversary]
¥ 2,100 (税込: ¥ 2,310)

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ジャッキーオーズ / ソルト 500ml瓶 [Jackie O's / Solt]

海塩とコリアンダーを使用した非ケトルのアメリカンサワーエール。ヴァイツェン酵母、乳酸菌、ブレタノマイセスのミクストカルチャーで2ヶ月間ステンレス発酵させる。

ジャッキーオーズ / ソルト 500ml瓶 [Jackie O's / Solt]
¥ 1,400 (税込: ¥ 1,540)

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ジャッキーオーズ / ポケッツ オブ サンライト 500ml瓶 [Jackie O's / Pockets of Sunlight]

蜂蜜、コリアンダー、レモンバーベナを使用し、クラシックなセゾン酵母、野生酵母、バクテリアのミクストカルチャーで発酵させた爽やかな味わいのセゾンビール。

ジャッキーオーズ / ポケッツ オブ サンライト 500ml瓶 [Jackie O's / Pockets of Sunlight]
¥ 1,800 (税込: ¥ 1,980)

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BFM / スペシャルブレンド - アベイ ドゥ サン ボンシェン 750ml瓶 [BFM / Special Blend - Abbaye de Saint Bon-Chien]

厳選された複数のボルドー赤ワイン樽及びバーボン樽とメープルシロップのクォーターカスクで熟成させた原酒を使用した、ボンシェンの特別なブレンド。

BFM / スペシャルブレンド - アベイ ドゥ サン ボンシェン 750ml瓶 [BFM / Special Blend - Abbaye de Saint Bon-Chien]
¥ 4,700 (税込: ¥ 5,170)

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和泉ブルワリー / スラムドン 330ml瓶 [Izumi Brewery / Slam Dong]

コモンズブルワリーのストロングスタウトをリスペクト。ブラックベリーの果実味やロースト麦芽のフレーバーに強いアルコール感を伴った重厚な味わいのダークセゾン。

和泉ブルワリー / スラムドン 330ml瓶 [Izumi Brewery / Slam Dong]
¥ 610 (税込: ¥ 671)

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オックスボウ / クロスフェイド 500ml瓶 [Oxbow / Crossfade]

ブレタノマイセスを加えてステンレスタンクで発酵と熟成を行った、ホッピーでドライな味わいのセゾン。

オックスボウ / クロスフェイド 500ml瓶 [Oxbow / Crossfade]
¥ 1,400 (税込: ¥ 1,540)

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オックスボウ & アラガッシュ / ワイルド リビュレット 500ml瓶 [Oxbow & Allagash / Wild Rivulet]

Allagash Brewing とのコラボによる木樽熟成のグリゼット。シトラス、オーク、フレッシュカットグラスなどの香りとバランスの取れた酸味。

オックスボウ & アラガッシュ / ワイルド リビュレット 500ml瓶 [Oxbow & Allagash / Wild Rivulet]
¥ 1,600 (税込: ¥ 1,760)

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セラーメイカー / トロピカル インプレッション 500ml瓶 [Cellarmaker / Tropical Impression]

厳選された混合発酵のオーク樽熟成セゾンによって、グアバとパッションフルーツのアロマを極限まで引き出したアロマティックなサワーエール。

セラーメイカー / トロピカル インプレッション 500ml瓶 [Cellarmaker / Tropical Impression]
¥ 4,000 (税込: ¥ 4,400)

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オックスボウ / フォスフォレセンス 500ml瓶 [Oxbow / Phosphorescence]

オーツ麦、ライ麦、小麦の3種を巧みにブレンドしたセゾンをオーク樽で熟成。トロピカルフルーツや柑橘類、コショウを想わせる香りとバランスの取れた酸味が特徴。

オックスボウ / フォスフォレセンス 500ml瓶 [Oxbow / Phosphorescence]
¥ 1,600 (税込: ¥ 1,760)

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オックスボウ / クレタス 500ml瓶 [Oxbow / Cletus]

混合発酵のダークファームハウスエールをバーボン樽で熟成。ドライフルーツ、バニラ、ブレット感を伴ったハイアルコールなサワーエール。

オックスボウ / クレタス 500ml瓶 [Oxbow / Cletus]
¥ 1,600 (税込: ¥ 1,760)

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オムニポロ / レヴォン 330ml瓶 [Omnipollo / Levon]

シムコーとアマリロのホールホップをふんだんに加え、シャンパン酵母を使用したベルジャンスタイルペールエール。オムニポロのフラッグシップビール。

オムニポロ / レヴォン 330ml瓶 [Omnipollo / Levon]
¥ 750 (税込: ¥ 825)

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レアバレル & ブルーリー テルー / レア ド テルー 750ml瓶 [The Rare Barrel & Bruery Terreux / Rare de Terreux]

ベルギービールの伝統へのオマージュとして、ブルーリー・テルーのジェレミー・グリンキーの協力を得て造り上げた「ビエール・ド・クパージュ」スタイルのビール。

レアバレル & ブルーリー テルー / レア ド テルー 750ml瓶 [The Rare Barrel & Bruery Terreux / Rare de Terreux]
¥ 3,255 (税込: ¥ 3,580)

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レアバレル / ブラード シー エス ティー 750ml瓶 [The Rare Barrel / Blurred CsT]

カベルネソーヴィニヨンとテンプラニーリョのブドウを使用した、オーク樽熟成サワーセゾンビール。ブドウ由来の桜、メロン、干しイチジクといった香りとバランスの良い酸味。

レアバレル / ブラード シー エス ティー 750ml瓶 [The Rare Barrel / Blurred CsT]
¥ 4,528 (税込: ¥ 4,980)

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クラックス ファーメンテーション プロジェクト / クラックス アプリコット ゴールデン 500ml瓶 [Crux Fermentation Project / Crux Apricot Golden]

シングルバッチリリースの希少なビール。ノースウェストで採れたアプリコットに由来するフルーティーな甘味を伴った軽い酸味が爽やかで心地良い。セゾンに近い味わい。

クラックス ファーメンテーション プロジェクト / クラックス アプリコット ゴールデン 500ml瓶 [Crux Fermentation Project / Crux...
¥ 1,200 (税込: ¥ 1,320)

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