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ファームハウスエール(セゾン/ビエール・ド・ギャルド/グリゼット) Farmhouse Ale

Super Saisonをグラスに注ぎ、鼻を近づけてみましょう。どっしりとした風船ガムとスパイスの香りは、大量のヨーロッパ産ホールリーフホップによって絶妙なバラ...

グレインビルはヨーロッパ産モルトとメーン州のライをブレンド。そこにヨーロッパ産ノーブルホップを100%使用し、Oxbow流に醸したら出来上がるのがこのHouse...

スタイル名のBière de Printempsとは、フランス語で「春のビール」。鼻腔を通るのはビスケットのような香りと花のような心地よいアロマ。モルティであり...

ワインインポーターの「Keppagle」とのコラボレーションによる、梅をふんだんに使用したフルーティでフレッシュな味わいのセゾン。 ▶ Brewe...

ビタリング、ワールプール、ドライホッピングの全てにネルソンソーヴィンのみを使用したシングルホップのセゾン。セゾンイーストのフルーティさと、ネルソンソーヴィンホッ...

Alesongの十八番のビールといえるでしょう。ブレット100%で発酵、フレンチオークで熟成させた熟成ホッピーセゾン。シトラでドライホップを行うことで複雑味のあ...

ライトに楽しめる味わい豊かなセゾン。ブルワリー定番商品Tuesdayのレシピを踏襲しつつもライトに仕上げてある。 ライチを思わせるジューシーなフレーバーに...

酸味のあるナイアガラ産のモントモレンシーチェリーを漬けて熟成させたサワーセゾン。Mosaicホップを用いて丁寧にドライホッピングを施してある。チェリー味のグミ、...

軽やかでクリーンな味わいのセゾン。TettnangerとSaphirを使用し軽めにドライホッピングを施してある。少々濁った黄金色の液色。パイナップル、新鮮なわら...

ブルワリー開業当初から造られている看板商品的な樽熟成のワイルドエール。今回はノーフォルク群産のモントモレンシーチェリーと共に1か月以上熟成。 マルチパンの...

ブルワリーを代表するフードル樽で熟成しブレンドされたセゾン。小麦、オーツ麦、そしてライ麦を使用し醸造され、その後フードル樽で半年寝かした末にフレッシュなセゾンを...

フードル樽で発酵を施したグリゼット。Bellwoodsが、オーク樽100%で発酵させた(The Foeder Pyramid™と呼ばれる)最初のビールで、ドイツ...

2種のさくらんぼを使用したワイルドチェリーエールで "Avant Garde" シリーズの1つ。2016年から年に1回リリースされており、ソレラシステムを採用し...

ブルワリー定番のセゾンで、"The Classics" シリーズの1つ。自家培養の酵母であることは勿論、年々育つイーストをベースにオープンファーメンター等、蔵付...

クラシックセゾン「古道をゆく」の木樽熟成バージョン。野生酵母ブレタノマイセスを投入し、12ヶ月間木樽熟成を施したことでワインのような果実味が加わり、フレーバーも...

複数のバリックで野生酵母を取り入れて発酵・熟成させた複数の原酒を年ごとに最適なバランスでブレンドして造られる、ワインのような味わいの名作サワーエール。 ワ...

創業者Matt Houghtonの大叔父、変わり者のフランス人紳士Gaston Pamvert氏からその名をとったこのGastonは、2015年にバレルプログラ...

セゾンの源流をたどる「古道をゆく」シリーズ。その始まりである「始動」は、セゾン酵母のフルーティーでスパイシーな個性を活かした瓶内二次発酵ストロングセゾン。 ...

ゴーゼに触発されて造られた、海塩とコリアンダーを使用した非ケトルのアメリカンサワーウィートエール。ヴァイツェン酵母、乳酸菌、ブレタノマイセスのミクストカルチャー...

フレンチオークのワイン樽で30ヶ月間熟成させた後、ヴィオニエ葡萄で再発酵させ、さらに瓶詰め後1年以上寝かせた限定醸造のストロングセゾン。 木樽の強いタンニ...