現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る

商品カテゴリ

2020年11月の定休日
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
2020年12月の定休日
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

※赤字は休業日です


スタイルで選ぶ / Beer Styles

セゾンビール Saison/Farmhouse Ale

ベルギービールの伝統へのオマージュとして、ブルーリー・テルーのジェレミー・グリンキーの協力を得て造り上げた「ビエール・ド・クパージュ」スタイルのビール。

カベルネソーヴィニヨンとテンプラニーリョのブドウを使用した、オーク樽熟成サワーセゾンビール。ブドウ由来の桜、メロン、干しイチジクといった香りとバランスの良い酸味。

アプリコットピューレ使用のセゾン。イースト由来のスパイシーさとフルーティーな味わいの背景にアプリコットのほのかな風味が感じられる。爽やかでドリンカブルな一杯。

シングルバッチリリースの希少なビール。ノースウェストで採れたアプリコットに由来するフルーティーな甘味を伴った軽い酸味が爽やかで心地良い。セゾンに近い味わい。

醸造所が位置する、エノー州のドッティニーという町の名前を冠したこのセゾンは、この醸造所特有のホップの風味を活かしたビール。

1850年の創業当時のオリジナルレシピに基づいて現在も造られている赤褐色の色合いのセゾン。昔のセゾンビールの特徴が窺える貴重なビール。

単一のホップで仕込むシリーズ Single Hop Brew の第6弾となるネルソンソーヴィンを使用したセゾン。ホップ由来の白ワイン感を引き出すために隠し味として天然塩を使用。

夏を通り越して、晩秋の「インディアン・サマー」の季節までもつように、たっぷりのホップを使って仕込んだのが名前の由来のホッピーセゾン、あるいはベルジャンIPA。

ベルギーのセゾンビールをイメージし、自家栽培の美山錦と信州早生を使用して造られた、スッキリとした飲み口とホップの個性が特徴のオリジナルセゾンビール。

オークの大樽で、ベルジャンイーストや野生酵母により、4〜6ヶ月間発酵・熟成されたサワーエール。赤スグリ、ブレット、オーク、チェリー、アーモンド、白桃などの香り。

ベルギーの昔のセゾンビールにインスパイアされて造ったというサワーセゾン。

ベルギーの昔のセゾンビールにインスパイアされて造ったというサワーセゾン。クリークに使用されるのと同種のサワーチェリーを加えている。

長期熟成を掛けたものと比較的若いセゾンを1:1の割合でブレンドしたものにグレープのポマースを加えたブレンデッドエール。

毎回様々なシトラスを使用し醸造されるセゾン。今回はエトログという酸味の強い果実の皮とベルガモットのジュースを使用。

ベルギーのクラシックなセゾンに対するオマージュとして醸造された一杯。オレンジの花の蜜を投入しボトルコンディションを施している。

オーク樽熟成のセゾン。ドライホッピングによる繊細な柑橘系アロマとハーブやスパイス香、樽熟成由来の軽いブレット感、複雑味のある酸が特徴的。

ホワイトセージのハーバルな香り高いセゾン。初めて出会う複雑な香り、少し白濁したボディ、クリスプな後味まで一貫して美しい作品。

自家栽培のホップ「信州早生」をふんだんに使用し、同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビール。

自家栽培のホップ「信州早生」をふんだんに使用し、同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビール。

りんごや柑橘などのフルーティーなフレーバーをもつセゾン。瓶内二次発酵由来の複雑な味わい。