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ファームハウスエール(セゾン/ビエール・ド・ギャルド/グリゼット) Farmhouse Ale

ブルワリー裏で収穫された100%天草産無農薬ホップと、今年収穫されたばかりのフレッシュな天草産無農薬パール柑で醸造された、フラッグシップのベルジャンフルーツセゾ...

手摘みの無農薬・無肥料栽培ブルーベリーをたっぷりと使用した、cozyの特別版。コニャック樽で19ヶ月熟成した cozy をベースに、ブルーベリーを加えて、さらに...

ホワイトセージの香り高いハーバルなセゾン。少し白濁した外観に、複雑なアロマ、そしてクリスプな後味まで一貫して美しい作品。ドイツ産のウィートとペールモルトをベース...

ブルワリーの「Song of Orpheus」セゾンを白ワインのポマースとともにクールシップで寝かせた後、2種のユニークな自家培養酵母を加えてオーク樽熟成。Ce...

クールシップで一晩寝かせたセゾンに、ブルワリーのハウスイースト「Brulanta Metio」を加えて発酵・熟成させたブレットセゾン。

ソーテルヌ樽でさらに6 か月間の熟成を施したボンシェンの特別なブレンド。 ウッディさやシナモンのスパイシーさに加え、ぶどう、いちじくをはじめとする様々なフ...

柚子を使用したセゾン。柚子の鮮烈なアロマとセゾン酵母特有のフルーティーなキャラクターとが相俟った劇的にアロマティックなこのビールはマイルドな酸味とミネラル感によ...

ベルギーのソワにあるブラッスリー・ファントムとのコラボレーションによる、ベルギーのキャンディーシュガー、コリアンダー、黒胡椒、トリュフ蜂蜜で醸造されたファームハ...

素晴らしい口当たり、バランスの取れた発酵由来のキャラクター、程好い果実味を備えた、非常にドリンカブルなブラックベリーのフルーツグリゼット。 井戸水、ブラッ...

熟成した樽熟成のワイルドビールを取り入れた最初のビールで、Jester Kingの最も古いビールの1つ。若いフレッシュでホッピーなファームハウスエールを樽熟成の...

薄く濁ったストロー(麦わら)カラーを持つ、このBarrel Fermented Farmhouse Aleこそ、自家培養のミックスドカルチャーの酵母によるオーク...

大麦、小麦、ライ麦、オーツ麦を使用。少量のドイツ産ホップでホッピングし、ベルジャン酵母でスチールタンク内一次発酵。その後、テーブルビールの入ったオークに移し、ブ...

フローラルで飲みやすく、穏やかな酸味のあるワイルドエール。ベースビール「SURETTE」に、スイスのアルプスで採取した地元産のオーガニックなエルダーフラワーを浸...

BFM25周年記念のセゾン。シードルを、グロベリエ産スペルト小麦で造られたセゾンに27.6%ブレンドし、ハイビスカスの花を0.276%加えて香り付けして、さらに...

ボンシェングランクリュは、ボンシェンを、ラム、ヴァン・ジョーヌ、シャンパーニュなどの樽で熟成させた、非常に限られた期間のみ販売される特別なバージョン。今作は、赤...

ボンシェングランクリュは、ボンシェンを、ラム、ヴァン・ジョーヌ、シャンパーニュなどの樽で熟成させた、非常に限られた期間のみ販売される特別なバージョン。今作は、赤...

ボンシェングランクリュは、ボンシェンを、ラム、ヴァン・ジョーヌ、シャンパーニュなどの樽で熟成させた、非常に限られた期間のみ販売される特別なバージョン。今作は、シ...

1年間樽熟成させたゴールデンカラーのベースビールに、スイス産オーガニックのCabernet Francを4ヶ月間浸漬させたものをブレンド。赤い果実とチェリーのア...

樽熟成のゴールデンエールをベースビールとし、地元の有機栽培のソーヴィニヨン・ブランを3ヶ月間浸漬し、その後ろ過してボトルコンディション。本ヴィンテージはストーン...

長年の人気商品ですが、昨年の霜被害により収穫が危ぶまれましたが、地元生産者との関係性もあり幸運にも良い物が手に入ったとの事。ゴールデンカラーのサワー「SURET...