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バレルサワーエール専門店、アローム
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※赤字は休業日です
・Arome Staff Blogアロームのスタッフが美味しいお酒、料理、お店などについて綴っております!
WCB初のFarmhouse Saison。 「桃やりんご、レモンを連想させるアロマに、同様のフレーバー感。ライトボディーでドライ、少し黒胡椒のようなスパ...
ウェストコーストブルーイング / ニューアー・キックス (Farmhouse Saison) 500ml缶 [West Coast Brewing / New-er Ki... ¥ 869 (税込: ¥ 955)
大麦、小麦、ライ麦、オーツ麦を使用。少量のドイツ産ホップでホッピングし、ベルジャン酵母でスチールタンク内一次発酵。その後、テーブルビールの入ったオークに移し、ブ...
ストゥ・モストフ / ワイルド #10 ミクストファーメンテーションセゾン (エルダーフラワー、レモンバーベナ、アカシアハニー) 375ml瓶 [Stu Mostów /... ¥ 1,534 (税込: ¥ 1,687)
Vestigeは17世紀よりビールを醸造し続けているヘラー醸造所のシュレンケルラ・ヘレスにインスパイアされて作られました。スモークされたモルトとザーツホップの絶...
オックスボウ / ヴェスティージ (Subtly Smoked Blonde Farmhouse Ale) 355ml缶 [Oxbow / Vestige] ¥ 667 (税込: ¥ 733)
メイン州産のフレッシュなコーン、フレークドコーンとポレンタ(コーンミールを粥状に煮たもの)を使用した、ファームハウスエール。綺麗なゴールデンカラーとクリスプでド...
オックスボウ / カーン (Farmhouse Ale with Corn) 355ml缶 [Oxbow / Kahn] ¥ 667 (税込: ¥ 733)
絶対に外せない、オックスボウのフラッグシップビール。艶やかなブロンドカラー。 専門とする奥深いファームハウスエールにアメリカ産のフレッシュなホップをふんだ...
オックスボウ / ファームハウスペールエール (Farmhouse Ale) 355ml缶 [Oxbow / Farmhouse Pale Ale] ¥ 667 (税込: ¥ 733)
クラシックセゾン「古道をゆく」の木樽熟成バージョン。野生酵母ブレタノマイセスを投入し、12ヶ月間木樽熟成を施したことでワインのような果実味が加わり、フレーバーも...
京都醸造 / 古道をゆく 木樽熟成 (Barrel Aged Classic Saison) 375ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Pilgrim's ... ¥ 1,222 (税込: ¥ 1,344)
自家栽培のスペルト小麦を約20%使用したセゾン。ホップはヨーロッパのノーブルホップと自家栽培の信州早生を使用。スペルト特有の香りと「うまみ」を感じさせる味わいが...
志賀高原ビール / スペルトセゾン 330ml瓶 [Shiga Kogen Beer / Spelt Saison] ¥ 450 (税込: ¥ 495)
ヘイジースタイルのトロピカル感と、ファームハウススタイルのイースト由来のキャラクターを兼ね備えた新しいスタイルの“ヘイジーファームハウスエール”。 ...
ノムクラフト / バックカントリー (Hazy Farmhouse) 330ml瓶 [Nomcraft / Backcountry] ¥ 662 (税込: ¥ 728)
15周年を記念して醸造された√225 SAISON が名前を変えて登場。以前のSAISONと同様のしっかりとした造り。 ▶ Importer's ...
BFM / ラ セゾン イストリーク Saison 330ml瓶 [BFM / La Saison Historique] ¥ 1,437 (税込: ¥ 1,580)
BFM / ラ セゾン イストリーク Saison 750ml瓶 [BFM / La Saison Historique] ¥ 3,437 (税込: ¥ 3,780)
複数のバリックで野生酵母を取り入れて発酵・熟成させた複数の原酒を年ごとに最適なバランスでブレンドして造られる、ワインのような味わいの名作サワーエール。 ワ...
BFM / 2019 アベイ ドゥ サン ボンシェン Bière de Garde 750ml瓶 [BFM / Abbaye de Saint Bon-Chien] ¥ 4,250 (税込: ¥ 4,675)
創業者Matt Houghtonの大叔父、変わり者のフランス人紳士Gaston Pamvert氏からその名をとったこのGastonは、2015年にバレルプログラ...
ボートロッカー / 2021 ガストン BA Brett Saison 500ml瓶 [Boatrocker / Gaston] ¥ 2,867 (税込: ¥ 3,153)
アメリカングリゼットをドライホッピングし、ブレタノマイセスでエイジングさせたファームハウスエール。トロピカルフルーツ、ライム、ブラックペッパー、草などの多彩なニ...
オックスボウ / パストテンス Dry-hopped Stainless-aged Farmhouse Ale 500ml瓶 [Oxbow / Past Tense] ¥ 1,578 (税込: ¥ 1,735)
メイン州産の麦芽を100%使用し、サワーチェリーの一種モンモランシーチェリーを贅沢に加えバレルエイジドさせたファームハウスエール。グラスに注ぐと、色彩鮮かなチェ...
オックスボウ / アマレロ Stainless-aged Farmhouse Ale 500ml瓶 [Oxbow / Amarelle] ¥ 1,711 (税込: ¥ 1,882)
セゾンの源流をたどる「古道をゆく」シリーズ。その始まりである「始動」は、セゾン酵母のフルーティーでスパイシーな個性を活かした瓶内二次発酵ストロングセゾン。 ...
京都醸造 / 古道をゆく- 始動 Strong Saison 750ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Pilgrim's Respite - Begi... ¥ 1,912 (税込: ¥ 2,103)
ゴーゼに触発されて造られた、海塩とコリアンダーを使用した非ケトルのアメリカンサワーウィートエール。ヴァイツェン酵母、乳酸菌、ブレタノマイセスのミクストカルチャー...
ジャッキーオーズ / ソルト 500ml瓶 [Jackie O's / Solt] ¥ 1,400 (税込: ¥ 1,540)
伝統的なファームハウス・ブルーイングの手法にのっとって造られたため、 すべての使用原料からのニュアンスが感じられる、飲みやすい仕上がりの農家風ファームハウスエー...
フォアランドビア / レインハーベスター 473ml缶 [ForeLand Beer / Rain Harvester] ¥ 901 (税込: ¥ 991)
フレンチオークのワイン樽で30ヶ月間熟成させた後、ヴィオニエ葡萄で再発酵させ、さらに瓶詰め後1年以上寝かせた限定醸造のストロングセゾン。 木樽の強いタンニ...
ジャッキーオーズ / ヴェールド ジオメトリー 500ml瓶 [Jackie O's / Veiled Geometry] ¥ 2,271 (税込: ¥ 2,498)
クラシックなセゾン酵母と野生酵母、空中の細菌のミクストカルチャー(混合培養)でステンレス発酵後、6ヶ月間オークフードルで寝かせた美しい味わいのセゾン。オークの香...
ジャッキーオーズ / エル 500ml瓶 [Jackie O's / Elle] ¥ 1,771 (税込: ¥ 1,948)
ブルワリー開業当初から造られている看板商品的な樽熟成のワイルドファームハウスエール"Farmageddon"。ブレンディングによる一貫性、熟成によって加えられる...
ベルウッズ / ファーマゲドン (サスカトゥーンベリー & ブラックベリー) 500ml瓶 [Bellwoods / Farmageddon (Saskatoon Ber... ¥ 2,400 (税込: ¥ 2,640)