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ファームハウスエール(セゾン/ビエール・ド・ギャルド/グリゼット) Farmhouse Ale

小麦麦芽をたっぷり使った、柔らかな酸味とドライで爽やかな飲み口のグリゼット。ほのかにバナナ、クローブ、白胡椒、それに野生酵母のニュアンス。低アルコールでライトボ...

Wild Brew Project シリーズのファームハウスエール。ドイツ・ニュージーランドのホップと、地元産の小麦、スペルト小麦を使用。爽やかな柑橘類、メロン...

昨年の10月末に丹治氏がアメリカの東海岸を旅した際に仕込んだ、ペンシルバニア州フィラデルフィアの Tired Hands Brewing Comany とのスペ...

「スローセゾン」は、@slowdrinks の良き友人ダニー・チャイルズとのコラボレーションシリーズで、ニュージャージー州周辺の豊かな自然にフォーカスし、季節ご...

モザイクでドライホップされた、オークとベリーの香りが特徴の樽熟成セゾン。2022年2月に醸造されTired Handsのセゾンの特徴であるマジカルセゾン酵母とミ...

瓶を開けた途端、フルーツバスケットのようにマンゴーや桃、キウイフルーツを想わせるトロピカル香が広がる、ワイン樽熟成のブレットセゾン。2023年5月にWCBからド...

ノーブルホップをふんだんに使用した、爽やかで飲みやすいモダンなセゾン。

混合発酵の軽くて飲みやすいセゾン。白ワイン樽熟成の繊細な味わいのセゾンをドライホップして爽やかな後味に仕上げた。

Oliver'sのサイダーアップルとGreen Acresのクラブアップルで発酵させた麦汁とセゾンをステンレスで8ヶ月熟成。りんごのタンニンとビールの酸のよきバ...

セゾンとペールエールのハイブリッドをフーダーで発酵後、モザイクでドライホップ。ベルジャンイーストのフルーティーな香りとフーダーからの酸が特徴。

ドライでスパイシー、多彩な香りのファームハウスエールをベースに、ウッディーな香りや爽快な柑橘系の香りを感じるホップを大量にドライホップ。木々の間をすり抜け朝熊山...

キャラメリゼしたレッドライ麦、ピルスナー・モルト、Hallatau Blancホップ、ブラックペッパーを使用し、ハウスイーストで発酵させたセゾン・スタイルのビー...

ノーブルホップとコリアンダーを使用した混合発酵のセゾン。ピルスナー、スペルト、ウィートモルトから造られた麦汁を独自の混合培養で発酵させ、ワイン樽で1年間熟成させ...

たっぷりのホップでドライホップをした、シトラスの香るドライでリフレッシングなグリゼット。オレンジやホワイトグレープフルーツ、みかんといった柑橘系の爽快な香りに、...

ノルウェーの昔ながらの農家の伝統的な醸造方法を取り入れて、麦汁を煮沸しない raw beer。Jonnyは、よりデリケートな麦芽の風味を蒸発させないこの製法に興...

地元の金柑を使用した、華やかで清涼感溢れる香りのファームハウスエール。しっかり発酵させたドライなビールに金柑を漬け込んで再発酵。ファームハウスエール特有のスパイ...

ブルワリーの敷地内で採れた今が旬の紅八朔や夏みかんをたっぷり使ったジューシーで爽快な味わいのフルーツグリゼット。瑞々しく爽やかな柑橘系の香りと酵母由来のスパイシ...

野生酵母を活かしたFarmhouse IPAシリーズ。その第三弾ではBE-2という 2023年にカカオ豆から採取した酵母を使用し、フローラルでスパイシーな味わい...