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アローム - クラフトビール専門店
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自家栽培ホップ (ティーメーカー) を使用した限定醸造のサワーエール。ほのかに香る柑橘系のホップの香りと、野生酵母が醸す特有の土の香り、サワードウの小麦の香りが...
蒜山醸造所つちとみず / ちゅうか 2025 [S-11] (Sour Ale) 375ml瓶 [Hiruzen Brewery Tzuchi To ... ¥ 1,500 (税込: ¥ 1,650)
蒜山醸造所つちとみず / ちゅうか 2025 [S-11] (Sour Ale) 750ml瓶 [Hiruzen Brewery Tzuchi To ... ¥ 2,500 (税込: ¥ 2,750)
継ぎ足し熟成によるワイルドエール「ヴィンテージエール(※)」の第8版。オークの香ばしさに、ほのかな酸味とリンゴのようなフルーティさ。自然発泡による微炭酸で柔らか...
蒜山醸造所つちとみず / ヴィンテージエール 2025 [V-8] (Oak Aged Blended Wild Ale) 750ml瓶 [Hiruz... ¥ 2,500 (税込: ¥ 2,750)
庭の空気中の野生酵母で二次発酵したテーブルビール。野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが魅惑的な、食卓向けの軽やかなビール。
ソングバード / ブレッタ - テーブルビア (Belgian Table Beer) 330ml瓶 [SONGBIRD BEER / Brett -... ¥ 594 (税込: ¥ 653)
長期熟成させたNZ産ワカツホップを使用し、野生酵母を主体とする混合発酵により醸造された自然発泡のサワーエール。 今作では、酵母はFARMHOUSE ALE...
ファーメンタリー / ミックスカルチャー・ワイルドサワーエール “シナモンリーフ、ハイビスカス、イチジク” 500ml瓶 [FARMENTRY / M... ¥ 1,458 (税込: ¥ 1,603)
ファーメンタリー / ミックスカルチャー・ワイルドサワーエール “プレーン” 500ml瓶 [FARMENTRY / MIX CULTURE WILD... ¥ 1,458 (税込: ¥ 1,603)
長期熟成させた自家栽培のカスケードホップを使用し、野生酵母を主体とする混合発酵により醸造された自然発泡のファームハウスエール。 今作では、酵母はセゾン系統...
ファーメンタリー / ミックスカルチャー・ファームハウスエール “ウッディ” 500ml瓶 [FARMENTRY / MIX CULTURE FARM... ¥ 1,458 (税込: ¥ 1,603)
長期熟成させた自家栽培のカスケードホップを使用し、野生酵母を主体とする混合発酵により醸造された自然発泡のファームハウスエール。 今作では、酵母はヴァイツェ...
ファーメンタリー / ミックスカルチャー・ファームハウスエール “フルーティ” 500ml瓶 [FARMENTRY / MIX CULTURE FAR... ¥ 1,458 (税込: ¥ 1,603)
“小麦のシャンパン”をイメージした明るい色合いのストロングエール。野生酵母の華やかさと小麦の甘み、熟成ホップの豊かな味わい。 ▶ 醸造元より 長南町の...
ソングバード / ボンシャン 2024 (Wild Ale) 750ml瓶 [SONGBIRD BEER / Bonne Chance 2024] ¥ 1,917 (税込: ¥ 2,108)
クールシップでブラウンキャンディシュガーを加えた麦芽100%の麦汁を使用し、2020年4月16日に醸造。これを3つの異なる樽で2年以上貯蔵した後、若いランビック...
ドリーフォンティネン / 厳冬 (ストレンヘ・ウィンター) 750ml瓶 [3 Fonteinen / Strenge Winter (Blend N... ¥ 4,200 (税込: ¥ 4,620)
ore no sake ga nome ne no ka (OXBOWコラボ) と ラガー (のちの House Lager / 1.01 Miyama Nis...
玉村本店 / OSMK / ore no sake wo mazeru no ka (Barrel Aged Dark Ale) 500ml缶 [Ta... ¥ 1,693 (税込: ¥ 1,862)
OXBOW (米メイン州) とのコラボレーションによる木樽で長期熟成させたダークサワーエール。重厚な赤ワインのニュアンス。 ▶ 醸造元より 木樽熟成山伏...
玉村本店 / 木樽熟成山伏 ore no sake ga nome ne no ka / grand cru #2 (Barrel Aged Dark... ¥ 3,387 (税込: ¥ 3,725)
ランビック醸造の伝統に則り、タ―ビッドマッシングで製造した麦汁をクールシップで寝かせ、取り込んだ野生酵母と微生物で100%自然発酵させたワイルドエール「Inte...
(再入荷) ベルウッズ / インターモーダル 2024 カベルネフラン (Spontaneous Ale w/ Cab Franc Grapes) 5... ¥ 2,511 (税込: ¥ 2,762)
ランビック醸造の伝統に則り、タ―ビッドマッシングで製造した麦汁をクールシップで寝かせ、取り込んだ野生酵母と微生物で100%自然発酵させたワイルドエール。 ...
ベルウッズ / インターモーダル 2024 (Spontaneous Ale) 500ml瓶 [Bellwoods / Intermodal 2024... ¥ 2,511 (税込: ¥ 2,762)
カベルネとシャルボノグレープの皮を漬け込んで発酵させ、はちみつとともに瓶詰めして再発酵。ナチュラルカーボネーションで仕上げたワイルドエール。 ▶ 醸造元よ...
セラドアエールズ / ヴァイン・オブ・ザ・デッド (Rustic Wild Ale w/ Cabernet & Charbono Skins) 500... ¥ 2,778 (税込: ¥ 3,055)
グリーンゲージ・プラムとアップルサイダーのマストを使用し、カーボニック・マセレーションによって豊かな果実味を引き出したワイルドエール。 ▶ 醸造元より ...
セラドアエールズ / エフェメラリア (Wild Ale w/ Plums & Apple Cider Must) 500ml瓶 [Cellador ... ¥ 2,778 (税込: ¥ 3,055)
ブルワリーの原点ともいえる、豊かな泡立ちとファンキーな風味、穏やかな酸味を備えた爽やかな味わいのラスティックブレットセゾン。大麦、ライ麦、オート麦、小麦で醸造し...
ホーリーマウンテン / ザ・ゴート (Foudre Aged Rustic Brett Saison) 750ml瓶 [Holy Mountain B... ¥ 2,836 (税込: ¥ 3,119)
ドライで軽快な飲み口のベルジャンスタイル・テーブルビール。ピルスナーモルト、ライ麦フレーク、小麦で醸造し、スティリアン・ゴールディングとカスケードホップを軽く使...
ホーリーマウンテン / ヴェスパー (Brett conditioned Table Beer) 750ml瓶 [Holy Mountain Brew... ¥ 2,558 (税込: ¥ 2,813)
ブルワリーのハウスカルチャーによる混合発酵エールに、ワシントン州ピュアラップから届いた大量のフレッシュラズベリーを漬け込みオーク樽で再発酵。 ▶ 輸入元よ...
ホーリーマウンテン / セイクレッド・ジオメトリー (Ale Aged in Oak Barrels on Raspberries) 500ml瓶 [... ¥ 3,530 (税込: ¥ 3,883)
國津果實酒醸造所 (三重県名張市) のデラウェアを搾った後の皮を使って発酵させ、デラウェアの甘い香りや柔らかなタンニンを引き出したワイルドエール。 ***...
ひみつビール / ひみつのしゅわしゅわデラウェア2024 (Wild Ale with Delaware) 750ml瓶 [Himitsu Beer ... ¥ 3,046 (税込: ¥ 3,350)