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ワイルドビール

ブラックベリーのジャムを想わせる黒い果実の風味とネクタリンの鮮やかなフレーバー・酸味が融合したユニークな味わいのアパラチアン・ワイルドエール。 地元の大麦...

2種のチェリーを使用し、オーク樽で長期熟成させたアパラチアン・ワイルドエール。地元産の大麦と、シリアルマッシュ (麦芽化されていない穀物に熱と圧力をかけてゼラチ...

地元産のダムソン・プラムをふんだんに使用し、長期間のスキンコンタクトエイジングによる鮮やかな外観としっかりした酸味、そしてプラムの風味がギュッと詰まったジューシ...

サワーチェリーを加えて再発酵させた、果実の個性の際立ったワイルドエール。樽熟成させたビールに、1リットルあたり600~700グラムものミシガン州産モンモランシー...

サワーチェリーを加えて再発酵させた、果実の個性の際立ったワイルドエール。樽熟成させたビールに、1リットルあたり600~700グラムものミシガン州産バラトンチェリ...

初夏にぴったりなフルーティで爽やかなワイルドーエール。ピンクがかった美しいゴールデンカラーに、ローズヒップとハイビスカス由来の華やかなアロマ。オリジナルのブレタ...

Mills Brewingの古い樽に見られる、驚くほど軽やかでフレッシュな柑橘系の特徴を捉えるために作られた新しいブレンド。 複雑でありながらエレガント...

Mills Brewingを代表するビールの1つで、3年以上熟成させた樽をブレンドしたグーズスタイルのワイルドエール。 ウォートは2019年3月と10月に...

いちごの鮮やかな香りとシャーベットのような穏やかな酸味、柔らかな余韻のオーク樽熟成ワイルドサワーエール。小麦を使用して醸造されたビールを、酵母と細菌による複合発...

エルダーフラワーが華やかに香る、爽やかなオーク樽熟成ワイルドサワーエール。ベースは小麦や小麦麦芽を使用し、穏やかにホップを効かせた苦味の少ないシンプルなビール。...

ワイルド&サワービールシリーズよりオレゴン産のストーンフルーツにフォーカスしたビールが登場。前作の「ストーンフルーツシンフォニー」では桃とネクタリンを使用したが...

シングルホップの品種と、それらがビールにもたらす特質にフォーカスしたエミネンスシリーズ。今作では、2年熟成のワイルドエールをベースに、1年熟成のワイルド・エール...

シングルホップの品種と、それらがビールにもたらす特質にフォーカスしたエミネンスシリーズ。今作では、2年熟成のワイルドエールをベースに、1年熟成のワイルド・エール...

伝統的なワインの様々なブドウ品種の個性にフォーカスしたイグジスタンス・シリーズ。今作では、1年と2年熟成のワイルド・エールをブレンドし、ボルドー産カベルネ・ソー...

収穫したてのデンマーク産オーガニック・ブルーベリーを1週間低温浸漬し、ブルーベリー本来の味と香りをつけ、果汁を軽く絞り出し、1年熟成のワイルドエールと同量をブレ...

ワイルドエールに、ドイツのモーゼル地方の急斜面の粘板岩でできたリースリングを1年浸漬し、さらに1年間ステンレスで熟成。その後、ネルソン・ソーヴィンをドライホップ...

ワイングレープ、サワーチェリー、バニラビーンズを使用し、バーボン樽で熟成させた、ビールとワインの豪華なハイブリッドエールで、多様な地域の特徴的な農産物への美味し...

De Garde Brewing (オレゴン州) の1.5年熟成の自然発酵ワイルドエールを輸入し、デニッシュセゾンを75%ブレンド。オーク樽で2年間熟成させた後...

ブルワリーの周年を記念して毎年造られるワイルドエールをブレンドしたもの。11周年の2023年度版はオーク樽とフーダー樽でそれぞれ18カ月熟成させたビールと若いも...

熟成するにつれボトルの中で味わいがどんどん進化するRustic Ale。3種類のホップによるハーブや柑橘系にローズオイルのようなアロマ、トーストのようなモルトの...