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バレルサワーエール専門店、アローム
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※赤字は休業日です
・Arome Staff Blogアロームのスタッフが美味しいお酒、料理、お店などについて綴っております!
クリーキーボーンズのレシピに従い醸造された、24ヶ月フードル熟成のフランダーススタイルエールをベースに、1リットルあたり400グラムを超える大量のミシガン産モン...
ファイアストーン ウォーカー / フリーキーボーンズ (Wild Ale with Cherries) 375ml瓶 [Firestone Walker / Frieky... ¥ 2,106 (税込: ¥ 2,316)
オアフ島ノースショアのオーガニックマンゴーの皮から採取されたワイアルア・イーストとオレゴンのログストンファームハウスエールズから送られた特別なハウスイーストをブ...
ラニカイ × ログストン / ハノハノ 500ml瓶 [Lanikai × Logsdon / Hanohano] ¥ 2,000 (税込: ¥ 2,200)
地元産のカカオとチコリを使用したサワーポーター。口に含むとカカオの香ばしさが広がる。アルコール度数7.5%の重さを感じさせないすっきりとした味わい。
ラニカイ / アフターアワーズ 500ml瓶 [Lanikai / After Hours] ¥ 2,000 (税込: ¥ 2,200)
カオハオで採取された野生酵母を使用し、ハイビスカスを加えた、赤褐色のサワーエール。柔らかな酸味と、複雑で奥行きのある香り。ハワイクラフトビールアワード2019で...
ラニカイ / プア アロアロ 500ml瓶 [Lanikai / Pua Aloalo] ¥ 2,000 (税込: ¥ 2,200)
アプリコットをふんだんに使用し、自家混合培養酵母を使って、オークフードルで14ヶ月熟成。その後、ボトルコンディショニングを施した限定バッチのワイルドエール。アプ...
セパラティストビアプロジェクト / セラーファズ: アプリコット 350ml瓶 [Separatist Beer Project / Cellar Fuzz: Apric... ¥ 1,598 (税込: ¥ 1,757)
ソレラシステムの手法で再帰的にオークフードル樽熟成されたワイルドエールと少量の若いビールをブレンドし、ナイアガラ産フレッシュ白プラムを漬け込んだ。 砂糖と...
ベルウッズ / グランマズボーイ 500ml瓶 [Bellwoods / Grandma's Boy] ¥ 2,400 (税込: ¥ 2,640)
ブルワリー開業当初から造られている看板商品的な樽熟成のワイルドファームハウスエール"Farmageddon"。ブレンディングによる一貫性、熟成によって加えられる...
ベルウッズ / ファーマゲドン (サスカトゥーンベリー & ブラックベリー) 500ml瓶 [Bellwoods / Farmageddon (Saskatoon Ber... ¥ 2,400 (税込: ¥ 2,640)
トミーシェフ・ワイルドエールズとのコラボによるバレルエイジド・ワイルドブロンドエール。トミーシェフのバレルハウスからの2年熟成ビールとネイフェルの若いセゾンをブ...
ネイフェル / トゥウェー 375ml瓶 [Nevel / Twee] ¥ 1,948 (税込: ¥ 2,142)
オーク樽で2年間熟成させたワイルドエール。外観はライトアンバー。ランビックと同様のグレープフルーツや青りんごのフレーバーに加えて強い樽香、シェリーやメープルシロ...
デンヘルベルグ / キュヴェ デヴィレ ゴールドエディション オークエイジド 330ml瓶 [Den Herberg / Cuvée Devillé Gold Editi... ¥ 1,406 (税込: ¥ 1,546)
カスケードでドライホップしたワイルドエールを赤ワイン樽で12か月間熟成。低アルコールながら爽やかに心地よく楽しめる。グラスに鼻を近づけるとレモンやエルダーフラワ...
ブレケリエット / フォーク - ヴィルド(野生)シリーズ 375ml瓶 [Brekeriet / Fölk - Vild] ¥ 1,182 (税込: ¥ 1,300)
赤ワイン樽で12ヶ月間熟成させた複雑でエレガントなワイルドエール。ドライな飲み口に、エルダーフラワーのような花の香りもほのかに感じられる。
ブレケリエット / ファラベラ - ヴィルド(野生)シリーズ 375ml瓶 [Brekeriet / Falabella - Organic Vild] ¥ 1,182 (税込: ¥ 1,300)
ストックホルムのボトルショップ「Bottl3.5hop」とコラボしたワイルドエール。オーク樽で12ヶ月間熟成させた後、アロニアベリーとブレンド。度数は3.5%と...
ブレケリエット / アロニア - ヴィルド(野生)シリーズ 375ml瓶 [Brekeriet / Aronia - Organic Vild] ¥ 1,419 (税込: ¥ 1,560)
オーク樽で長時間チェリー、カシスと一緒に熟成させたワイルドエール。度数のわりに、香りがしっかりしている。ベリー、バニラ、オーク、自然酵母(ブレタノマイセス)を感...
ブレケリエット / プルプル - ヴィルド(野生)シリーズ 375ml瓶 [Brekeriet / Purpur - Vild] ¥ 1,564 (税込: ¥ 1,720)
ポートワインの樽で12ヶ月間寝かせたブラウンワイルドエール。香りは非常に複雑で、ポートワインに干し草、プラム、レーズン、チェリーを入れた暗い湿っぽい倉庫の中にい...
ブレケリエット / ノヴァ ブリュン - ヴィルド(野生)シリーズ 375ml瓶 [Brekeriet / Nova Bruin - Vild] ¥ 1,491 (税込: ¥ 1,640)
アメリカのタンパ・ベイ・ブルーイングとのコラボビール。北欧の原材料のみを使用し、12ヶ月間赤ワインの樽で寝かせたワイルドエール。その味はスウェーデンで作られたラ...
ブレケリエット / ノルディック ファウナ - ヴィルド(野生)シリーズ 375ml瓶 [Brekeriet / Nordic Fauna - Organic Vild] ¥ 1,491 (税込: ¥ 1,640)
野生のユリの花の優雅さに触発された、前作の Permutation 63 の延長線上にあるシンプルなアメリカンワイルドエール。 熟成させたホップと、造り手...
トリリアム / ドッグトゥース バイオレット 330ml瓶 [Trillium / Dogtooth Violet] ¥ 3,150 (税込: ¥ 3,465)
樽熟成のミクストカルチャーエールをベースに、カリフォルニア州ホリスターの B&R Farms から届いた大量のブレンハイムアプリコットを加えて濃厚なストーンフル...
セラーメイカー / ファーマーダイレクト: ブレンハイムアプリコット 500ml瓶 [Cellarmaker / Farmer Direct: Blenheim Apri... ¥ 3,400 (税込: ¥ 3,740)
在庫切れ
「ココ・ファーム・ワイナリー」とのコラボによる、「カベルネ・ソーヴィニヨン」葡萄の果皮を浸漬して「醸し発酵」を行った自然酵母ビール。リンゴやベリーなどの赤い果実...
反射炉ビヤ / ファーム・葡萄・セゾン~赤2021~ Wild Beer 330ml瓶 [Hansharo Beer / Farm Grape Saison~Red ... ¥ 574 (税込: ¥ 631)
「ココ・ファーム・ワイナリー」とのコラボによる、「プティ・マンサン」葡萄の果皮を浸漬して「醸し発酵」を行った自然酵母ビール。白い花、レモン、グレープフルーツなど...
反射炉ビヤ / ファーム・葡萄・セゾン~白2021~ Wild Beer 330ml瓶 [Hansharo Beer / Farm Grape Saison~Whit... ¥ 574 (税込: ¥ 631)
「ココ・ファーム・ワイナリー」とのコラボによる、「甲州」葡萄の果皮を浸漬して「醸し発酵」を行った自然酵母ビール。熟したオレンジ、黄桃、マーマレード、りんごなど、...
反射炉ビヤ / ファーム・葡萄・セゾン~オレンジ2021~ Wild Beer 330ml瓶 [Hansharo Beer / Farm Grape Saison~O... ¥ 574 (税込: ¥ 631)