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ビール・発泡酒… Beer

日本 Japanese

WCBの新作サワーエール「ザ・コレクティブ」第一弾は、初醸造のケトルサワーとIPAをブレンドした、副原料が主役のビール。

ストラタホップをメインに使用したヘイジーなダブルドライホップドIPA。イチゴ、パッションフルーツのほか、松の樹脂やダンクネス、黄色い果実系の香りが特徴的。

アプリコットピューレ使用のセゾン。イースト由来のスパイシーさとフルーティーな味わいの背景にアプリコットのほのかな風味が感じられる。爽やかでドリンカブルな一杯。

シトラ、クライオシムコー、ストラータホップを使用したインディアペールラガー。オレンジや松、いちご、メロンなどの香りと、甘味をやや抑えたすっきりした味わい。

ドイツのノーブルホップに近い特徴を持つアメリカンホップ「クリスタル」を使用した、スパイスやハーブの香りが特徴的なイタリアンスタイルのピルスナー。

パイナップルやストーンフルーツの香りが特徴の新種ホップ「BRU-1」とシトラをメインに使用した、トロピカルフルーツやシトラスが華やかに香るヘイジーIPA。

注目の新種ホップ「ストラータ」をメインに使用したヘイジーなダブルドライホップ・ダブルIPA。イチゴ、トロピカルフルーツ、タンジェリンなどの香りが印象的。

収穫直後の自家栽培センテニアルホップを、生のままアロマホップとしてたっぷり使って仕込んだ、この季節限定の生ホップ版、志賀高原IPA。

パッションフルーツ、大麻といった個性の強い香りで知られるストラタホップをメインに使用し、よりダンクでトロピカルな味わいを目指したヘイジーなIPA。

パッションフルーツやパイナップルなどトロピカルフルーツの香り豊かな、濁りのあるIPA。苦味はクリーンで後に残らず、甘味もほどほどでドリンカブル。

アルザス地方で開発されたベリー系の香りが特徴のアロマホップ「バーブ・ルージュ」をメインに使用し、ドライホッピングされたドリンカブルなペールラガー。

ノルウェー産Kveik酵母のもたらすトロピカルフルーツの香りが特徴のヘイジーIPA。甘さは抑えていて、飲み疲れしないすっきりとした味わい。

ドイツ産の新しいホップ「ヒュールメロン」をメインのホップとして大量に使用した、マスクメロンのようなアロマが印象的なホッピーペールエール。

Funcシリーズの第3弾となるこのビールでは、2種類のKveik酵母「Sacc Trois」と「Hornindal」を使用。酵母由来のはっきりとしたパイナップル香が特徴。

4種類のアロマホップを大量に使用した、柑橘やトロピカルフルーツのアロマが特徴のダブルドライホップIPA。

ネルソンソーヴィンホップを用いたセッションIPA。グレープフルーツ、オレンジ、わずかにパッションフルーツなどの爽やかな香りと乳糖由来の程よいボディー感。

WCB初醸造のビール。定番ホップのシトラ、シムコー、モザイクをふんだんに使用したウェストコーストスタイルのIPAで、柑橘、パッションフルーツ、松などの香りが特徴。

「ねこにひき」のジューシーさを残しつつ甘味を抑えた、パッションフルーツと柑橘の香りが爽やかな、軽快な味わいのヘイジーIPA。

IPAの強いホップ感と、ペールエールの飲みやすさとを兼ね備えた、エクストラ(特別な)ペールエール。パイナップルやメロンなどのホップアロマとキレの良い味わい。

柑橘系の豊かなホップアロマ、はっきりとした苦みとクリーンな飲み心地を兼ね備えた王道のアメリカ西海岸スタイルIPA。バランス良く飲み疲れしない味わい。