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ビール Beer

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和泉ブルワリー 玉村本店 ブラックタイドブリューイング うちゅうブルーイング West Coast Brewing 伊勢角屋麦酒 京都醸造

ストラータ、ネルソンソーヴィン、エルドラド、モトゥエカでドライホッピングしたヘイジーダブルIPA。温州みかんやマンゴー、黄桃を連想させる香りとフレーバー。

ホップにネルソンソーヴィン、ワカツ、アイダホ7を使用した、熟れたマンゴーやパイナップルのような香りが特徴の極めて濃厚なヘイジートリプルIPA。

大量のモザイク、パシフィックジェイド、シトラホップでドライホッピングされた、熟した柑橘の香りが特徴のジューシーIPA。

ココナッツ、トロピカル、ややオーク樽といった香りの特徴を持つHBC472ホップでドライホッピングしたポーターにチェリーを投入。オークやチェリーの豊かな風味。

強烈なアメリカンホップの個性とそれを受け止めるモルト感が特徴のアメリカンダブルレッドエール。復活人気投票一位に輝き2020年6月以来となる再醸造が決定した。

名古屋を拠点にしているファントムブリュワリー「Tall Boys Brewing」とのコラボレーションによるガッツリ系トロピカルフルーツのスムージーなヘイジーIPA。

Level Beer (ポートランド) とのコラボレシピによる、有田川町産のぶどう山椒を使ったモルティさと程よいシトラス感が印象的なアンバーエール。

ウイスキー樽及びワイン樽熟成の原酒をベースに、ラズベリーとカカオニブをふんだんに使用した、ラズベリーチョコレートオペラケーキをイメージしたスタウト。

シトラのLUPOMAX(高濃縮ルプリンペレット)を使用したDDH Hazy IPA。鮮烈なシトラのホップアロマとダンク&トロピカル&パイニーなフレーバー。

地元産のぶどう山椒を使ったモダンIPA。ホップにはアマリロ、シトラ、アイダホ7、エルドラドを使用。フルーティなホップアロマと山椒の柑橘香が見事に調和した一杯。

名作IPA「モンスターゴールド」のバージョン2.0。モルトバランスを変更しほんのりモルティな味わいに仕上げた。4種のホップによるダンク&トロピカルな味わい。

川根本町の柚子を使用したサワーダブルIPA。ジューシーな口当たりと甘酸っぱさの後、ほのかに感じるエルダーフラワーのフレーバーが味わいに奥行きを与える。

赤唐辛子と花椒を使用したIPA。香辛料の持つスパイス感や辛味と、ホップのトロピカル感、麦芽の甘さの対比を楽しむ一杯。

アイダホ7、シトラ、サブロホップを使用した、パッションフルーツを想わせるトロピカルなアロマと甘くジューシーなグレープフルーツの柑橘香が香る新作のヘイジーIPA。

地元愛媛県で開発された清酒酵母を使用する「吟醸シリーズ」の第3弾。低温で長期間発酵させることで、酵母"EK-3"の甘酒のように甘く優しい吟醸香を閉じ込めた。

ホップにニュージーランド産のネルソンソーヴィンを使用したヘイジーIPA。トロピカルフルーツのフレーバーの中に感じられるシトラスや白ワインの香りが爽やかな一杯。

“Yakima Chief Hops”とのコラボによる、3種のAmerican Noble Hops™をブレンドして使用した限定醸造のアメリカンIPA。

オレゴン州ポートランドのアップライトブルーイングとのコラボによるテーブルセゾン。ブレタノマイセスと乳酸菌で発酵させ、アメリカンオーク樽で20ヶ月間熟成。

ウィスキー樽で15ヶ月熟成させたベルジャンバーレイワイン。樽熟成由来のブラウンシュガー、バニラ、トフィーなどの風味と円みのある柔らかい口当たり。

京都醸造がこれまで取り組んだセゾンビールの中では使用した原料から充填方法に至るまで伝統的な製法に最も忠実に造ったクラシックセゾン。