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京都醸造 Kyoto Brewing Company

京都醸造 & アップライトブルーイング / 一汁多彩 木樽熟成 375ml瓶 [Kyoto Brewing Co. & Upright Brewing / Farmer's Table - Barrel Aged]

オレゴン州ポートランドのアップライトブルーイングとのコラボによるテーブルセゾン。ブレタノマイセスと乳酸菌で発酵させ、アメリカンオーク樽で20ヶ月間熟成。

京都醸造 & アップライトブルーイング / 一汁多彩 木樽熟成 375ml瓶 [Kyoto Brewing Co. & Upright Brewing / Farmer's Table - Barrel Aged]
¥ 1,273 (税込: ¥ 1,400)

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京都醸造 / 送り犬 木樽熟成 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Okuriinu - Barrel Aged]

ウィスキー樽で15ヶ月熟成させたベルジャンバーレイワイン。樽熟成由来のブラウンシュガー、バニラ、トフィーなどの風味と円みのある柔らかい口当たり。

京都醸造 / 送り犬 木樽熟成 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Okuriinu - Barrel Aged]
¥ 1,684 (税込: ¥ 1,852)

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京都醸造 / 古道をゆく 750ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Pilgrim'sS Respite]

京都醸造がこれまで取り組んだセゾンビールの中では使用した原料から充填方法に至るまで伝統的な製法に最も忠実に造ったクラシックセゾン。

京都醸造 / 古道をゆく 750ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Pilgrim'sS Respite]
¥ 1,563 (税込: ¥ 1,719)

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京都醸造 / 古道をゆく 375ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Pilgrim'sS Respite]

京都醸造がこれまで取り組んだセゾンビールの中では使用した原料から充填方法に至るまで伝統的な製法に最も忠実に造ったクラシックセゾン。

京都醸造 / 古道をゆく 375ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Pilgrim'sS Respite]
¥ 783 (税込: ¥ 861)

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京都醸造 / 野生主義 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Wildism]

野生酵母のブレタノマイセスを主発酵に使用した実験的なブレットIPA。ホップとの相乗効果によりパイナップルやミックスジュースのような印象に。

京都醸造 / 野生主義 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Wildism]
¥ 1,123 (税込: ¥ 1,235)

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京都醸造 / 毬男 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Mario]

京都醸造の数あるビールの中でも特にベルジャン酵母の特徴が強く、ウェストコーストスタイルの特徴が生かされた、しっかりホッピーなダブルIPA。

京都醸造 / 毬男 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Mario]
¥ 695 (税込: ¥ 764)

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京都醸造 / 塩 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / En]

2種の柑橘と国産の海塩を使用したIPA。柑橘香とホップアロマの調和に加えて柑橘類の酸味、ホップの苦味、塩味の相乗によるジューシーでバランスの良い味わい。

京都醸造 / 塩 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / En]
¥ 730 (税込: ¥ 803)

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京都醸造 / 朱玉 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Ruby Royal]

アメリカン&ベルギー酵母のインペリアルアンバーをベースに苺ピューレを使用した、果実味豊かなベルジャンインペリアルレッド。

京都醸造 / 朱玉 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Ruby Royal]
¥ 1,162 (税込: ¥ 1,278)

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京都醸造 / 甘 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Kan]

型にとらわれないIPAに挑戦する「六味IPA」シリーズ。第一弾の本作では、ホップの香りと味わいからくる甘味のニュアンスを追求した。

京都醸造 / 甘 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Kan]
¥ 648 (税込: ¥ 712)

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京都醸造 / 新 黒潮の如く 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / New Kuroshio no Gotoku]

定番のベルジャンスタウトがリニューアル。「黒ビールのイメージを変えるスタウト」の持ち味はそのままに、麦芽の種類や量を調整し味わいに奥行きと複雑味を与えた。

京都醸造 / 新 黒潮の如く 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / New Kuroshio no Gotoku]
¥ 575 (税込: ¥ 632)

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京都醸造 / 果物生活 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Fruity Life]

在庫切れ

パッションフルーツ、ピンクグアバ、マンゴー、バナナを使用したフルーツサワーエール。ホップは使わずに果実味やジューシーさを前面に出した味わいに仕上げた。

京都醸造 / 果物生活 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Fruity Life]
¥ 770 (税込: ¥ 847)

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京都醸造 / 春の気まぐれ 2021 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Haru no Kimagure]

在庫切れ

アマリロとシムコーホップを使用した柑橘系のホップ香が特徴的なIPA。ボディと苦味のバランスが良くドリンカブルで、春らしさを感じさせる味わい。

京都醸造 / 春の気まぐれ 2021 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Haru no Kimagure]
¥ 637 (税込: ¥ 700)

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京都醸造 / 果風香 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Strawberry Fields]

在庫切れ

ケトルサワーをベースに旬の苺を使用したフルーツサワー。芳醇な香りのものとジャムのような濃厚さを持つものとの2種の苺ピューレを使用し味わいに奥行きを出した。

京都醸造 / 果風香 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Strawberry Fields]
¥ 770 (税込: ¥ 847)

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京都醸造 / 輪 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Wa]

在庫切れ

地元常設店とのコラボによるセゾンとIPAのハイブリッドビール。はっきりとした柑橘系のホップ香は、ややハーブや青々しさも伴い、セゾンの特徴も感じられる。

京都醸造 / 輪 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Wa]
¥ 648 (税込: ¥ 712)

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京都醸造 & ヘレティック モカ雷神 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. & Heretic Brewing Co. / Mocha Thunder]

在庫切れ

コンビニの定番菓子、ブラックサンダーにヒントを得て造られた、カリフォルニア、ヘレティックブルーイングとのリモートコラボによるデザートスタウト。

京都醸造 & ヘレティック モカ雷神 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. & Heretic Brewing Co. / Mocha Thunder]
¥ 1,200 (税込: ¥ 1,320)

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京都醸造 / 新 一意専心 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / New Ichii Senshin]

在庫切れ

京都醸造のフラッグシップの1つ。アメリカンホップの柑橘香とベルギー酵母由来のフルーツ感が調和した、クリーンでバランスの良い味わいのベルジャンIPA。

京都醸造 / 新 一意専心 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / New Ichii Senshin]
¥ 615 (税込: ¥ 676)

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京都醸造 / 新 一期一会 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / NEW ICHIGO ICHIE]

在庫切れ

京都醸造のフラッグシップのセゾン。ベルギー酵母とアメリカ産ホップ、ニュージーランド産ホップの組み合わせにより生まれる爽やかな柑橘香が特徴。

京都醸造 / 新 一期一会 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / NEW ICHIGO ICHIE]
¥ 575 (税込: ¥ 632)

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京都醸造 / 夜の帳 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Veil of Darkness]

在庫切れ

コーヒーやリコリス、ダークフルーツなどの香りと芳醇な味わいのバランスが秀逸なインペリアルスタウト。

京都醸造 / 夜の帳 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Veil of Darkness]
¥ 1,090 (税込: ¥ 1,199)

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京都醸造 / 毬子 330ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Mariko]

在庫切れ

モザイク、シトラ、エキノックスのアロマホップとベルジャン酵母を使用した、ジューシーさとスパイシーさの調和した瑞々しい味わいのベルジャンIPA。

京都醸造 / 毬子 330ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Mariko]
¥ 675 (税込: ¥ 742)

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京都醸造 / 冬眠からの目覚め -1年熟成バージョン 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Winter's End - 1 Year Matured Version]

在庫切れ

「冬眠からの目覚め」をさらに1年熟成させた限定バージョン。熟成により角が取れたまろやかな味わいとカカオ、リコリスなどの香りが特徴。

京都醸造 / 冬眠からの目覚め -1年熟成バージョン 500ml瓶 [Kyoto Brewing Co. / Winter's End - 1 Year Matured Version]
¥ 1,300 (税込: ¥ 1,430)

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