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日本 Japanese

和泉ブルワリー

ロースト麦芽のコーヒー、カラメル、ほのかにカカオのフレーバーが特徴のポーター。甘味やボディをやや軽めにし、すっきりとしたドリンカブルな一杯に仕上げた。

一騎醸造(沼津)とのコラボによる白麹使用のセゾン。ベースのセゾンと白麹のキャラクターが良く調和した、クリーンで瑞々しい味わいの完成度の高い一杯。

コモンズブルワリーのストロングスタウトをリスペクト。ブラックベリーの果実味やロースト麦芽のフレーバーに強いアルコール感を伴った重厚な味わいのダークセゾン。

オレゴン産の良質なストラタホップを使用した、グレープフルーツや草の香りが特徴のベルジャンIPA。2018年初醸造で、和泉ブルワリー初のIPA。

ポートランド、コモンズブルワリーの Myrtle(マートル) をリスペクトしたサワーセゾン。ケトルサワリングによる綺麗な酸と余韻のスパイス感や蜂蜜っぽさが特徴。

ポートランド, コモンズブルワリーのUrban Farmhouse Aleをリスペクトして造られたファームハウスエール。酵母由来のスパイシーさとほのかな甘味が特徴。