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DD4Dブルーイング DD4D BREWING & CLOTHING STORE


DD4Dブルーイングロゴ

愛媛県出身で、Y.Y.G.Breweryの初代ヘッドブルワーを務めた山之内圭太氏により、2019年5月、松山市で1998年から続くアパレルショップの中に操業。様々な副原料を使用した多種多様なビール造りを行う。ユニークで高品質なビールは国内外で広く支持され、清酒酵母を使った吟醸ビールは高い評価を受けている。2021年11月には三津浜に第2工場が稼働し、缶ビールの製造もスタートした。



ホップの力強い個性が光るアメリカ西海岸スタイルのダブルIPA。グレープフルーツ、白ワインやパイナップルを想わせる複雑かつ強烈なホップアロマとクリーンな苦み。バラ...

ココナッツ、松、シトラスやベリーのような複雑でエレガントなアロマ。ジューシーな甘みと滑らかな口当たりのヘイジーダブルIPA。 ▶ 醸造元より ...

忽布古丹醸造 (北海道空知郡上富良野町) とのコラボレーションによる、上富良野産カスケードホップと愛媛県産伊予柑のピールを使用したウェストコーストダブルIPA。...

DD4D BREWING 5周年記念仕込みの1つ。 4種のモルト(ミュニック、チョコレート、クリスタル、ブラウン)、オーツ麦、ローストバーレーをミックスして作っ...

DD4D BREWING 5周年記念仕込みの1つ。 5種のホップ(Idaho 7、Sabro、 Citra、 Motueka、Mosaic)と4種の柑橘(伊予柑...

DD4D BREWING 5周年記念仕込みの1つ。 ホップ由来(Citra、Mosaic)のグレープフルーツ、ブルーベリー、パイナップル香と愛媛県産の4種の柑橘...

DD4D BREWING (愛媛) とのコラボレーションによる、日本酒酵母と愛媛産の伊予柑を使用したフルーティーな味わいのビール。協会9号酵母による華やかな吟醸...

DD4D BREWING 4周年記念仕込みの1つ。私たちの旅はまだまだ続きます。長く続く旅の中でも飽きが来ずスッキリと飲みやすい、だけどどこか印象的なビールを目...

DD4D BREWING 4周年記念仕込みの1つ。夢の中を生きているようだ、とDD4Dチームはふと思います。苦しいこともあるけれど、皆様に支えられながら自分達の...

DD4D BREWING 4周年記念仕込みの1つ。地元の清酒酵母"EK-7"を使用して醸造しました。甘く華やかで複雑な吟醸香、ドライなあと口、麦の余韻とホップの...

DD4D BREWING 4周年記念仕込みの1つ。地元の清酒酵母"EK-7"を使用して醸造しました。甘く華やかで複雑な吟醸香、ドライなあと口、麦の余韻とホップの...

DD4D缶ビールの第一弾"Debut"を彷彿させる破壊力抜群のダブルIPAが復活。発酵タンクに大量に投入したStrataとCitraホップのシトラス、ダンクな香...

不思議な刺激のハラペーニョビール。上品な辛さと程よいハラペーニョの香りを乗せるのは至難の業ですが、DD4Dの職人技でビールに絶妙な刺激を加えております。新鮮なハ...

ゆっくり味わいたいときはこれ。グラスから甘?い香りが漂ってきましたか?一口飲むとマンゴー、ピーチ、パッションフルーツ、シトラスの様なフルーティな香りに満たされま...

迷ったらこれ。ホップをふんだんに使用したクラシックな西海岸風IPAです。ホップによる柑橘の香り、草原のような爽やかな香り、心地よい苦味が特徴です。麦のほんのり甘...

アイダホ7、シトラ、サブロホップを使用した、パッションフルーツを想わせるトロピカルなアロマと甘くジューシーなグレープフルーツの柑橘香が香る新作のヘイジーIPA。...

地元愛媛県で開発された清酒酵母を使用する「吟醸シリーズ」。EK-1、EK-7に続く第3弾。DD4D通常製品の何倍もの時間をかけて低温発酵させることで、酵母"EK...

英国高級麦芽マリスオッター、チョコレート麦芽、オーツ麦など6種類の穀物を使用した、麦の甘い香りとコーヒーの香ばしさが特徴のアイリッシュドライスタウト。黒ビール特...