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バテレ VERTERE


バテレロゴ

2014年設立のマイクロブルワリー。緑が多く綺麗な水にも恵まれた東京都奥多摩町に拠点を構え2016年の年明けに醸造を開始。VERTEREとは変化する事を意味するラテン語で、変化を止めないその姿勢は、レシピをなるべく固定せずマイナーチェンジを繰り返すビール造りにも表れる。「誰とどこでどうやって飲むか」をテーマとし、飲んだ人の価値観を変えるビールを目指して多種多様なスタイルのビールを造っている。



Maris Otterを使用したモルトのベースに、ホップはクラシックなCentennial、Chinook、Amarillo、そして香り豊かなIdaho 7を投...

ピーチ、ぶどう、パイン、シトラスのアロマとフレーバーが弾ける、オーツ由来の濃厚な飲み口のニューイングランドIPA。 レシピ Malt: GW 2 Row...

溢れるオレンジのアロマとパイナップルのフレーバーが特徴の、苦味を抑えたジューシーなダブルIPA。Maris Otterを加えたモルトベースに、ホップはIdaho...

2種類のNZ産ホップを使用したIPA。グレープフルーツやパッションフルーツを思わせるアロマ。小麦とオーツ麦によるシルキーな口当たり。 レシピ Malt:...

トロピカル、シトラスのアロマとフレーバー。控えめな苦味となめらかな口当たり。酵母とホップの複合的な味わいに重点をおいたIPA。 レシピ Malt: Pi...

オレンジピールとコリアンダーを使用したウィートエール。コリアンダーの爽やかな清涼感と柑橘の香り。ライトな飲み口。 レシピ Malt: Pilsner, ...

サワーチェリー、バジル、クローブを使用したサワーIPA。乳酸菌とチェリーによるフルーティーな酸味。バジルとクローブを組み合わせることで層のある味わいに。 ...

シナモン、ナツメグ、バニラ、生姜を使用したバーレイワイン。複雑なスパイスの香味と、通常の倍量使用した麦芽のコク。厚めのボディにしっかりとした甘み。 レシピ...

はちみつとレモンビールを使用したブロンドエール。フレッシュなレモンのアロマに、はちみつのニュアンス。口当たり軽く、ドライなフィニッシュ。 レシピ Mal...

カシス果汁、クローブ、バニラを使用したサワーエール。 レシピ Malt: Pale 2 Row, Maris Otter, Wheat Malt, Fl...

花やはちみつを思わせるアロマ、クリアな麦の風味と爽やかな苦味のブロンドエール。 レシピ Malt: Pilsner, Carapils Hop: Au...

酵母由来のほのかに白ブドウを思わせるアロマ。柔らかい舌触りと優しい麦の風味、軽い甘味のブロンドエール。 レシピ Malt: Pilsner, Carap...

草を思わせるアロマとパイナップルのようなフレーバーが特徴のセッションIPA。低アルコールながら程よい苦味が口に広がる。 レシピ Malt: Pilsne...

パイナップルのようなアロマとフレーバーが特徴の、苦味と酸味がしっかりと感じられるサワーIPA。オーツ麦を加えたモルトベースに、ホップはCitra、Idaho7を...

黒糖やチョコレートを思わせる香り。しっとりとした甘味のあるポーター。 レシピ Malt: Maris Otter, Munich T1, Munich ...

ラクトバジルス由来の酸味。程よい柑橘のアロマに、ドライでクリーンなフィニッシュのサワーIPA。 レシピ Malt: Pilsner, Pale 2 ro...

南国を思わせるトロピカルなアロマとフレーバー。甘く柔らかい舌触りとほど良い苦味。シンプルなモルトベースに、イースト由来のエステルとホップのフレーバーを表に出した...

麦の香りと酵母由来のスパイシーな香り。ごくごく飲めるライトなベルジャンブロンド。 レシピ Malt: Pilsner, Carapils Hop: N...

奥多摩の焙煎所Gotta Coffeeとのコラボビール。エチオピア産ナチュラル精製のコーヒー豆を使用。なめらかな質感と豊かな香りが特徴。 レシピ Mal...

アメリカンホップを大量に使用したWest Coast IPA。 溢れるシトラスのアロマ。 レシピ Malt: Pilsner, Caramunich1 ...