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ブルークラシック BREW CLASSIC


ブルークラシックロゴ

石川県金沢市・金沢港そばのクラフトブルワリー。32年の醸造歴を持つヘッドブルワーの藤木氏と地元出身のブルワー酒尾氏が共同創業。2021年12月に免許を取得し醸造を開始した。初リリースのアメリカンIPA「ハリコマチ フリーダム」は、JGBA2022で金賞を受賞。醸造所の名前は、「いつか”クラシック”と呼んでもらえるようなクラフトビールを目指す」という想いから。



モザイク、シトラホップを使用し、モザイク・クライオでダブルドライホッピングを施した濃厚な味わいのヘイジーIPA。熟したマンゴー、ピーチ、パイナップルのトロピカル...

モトゥエカ、シトラでドライホッピングされた BREW CLASSIC の初リリースビール、アメリカンIPAの新バッチ。程好い柑橘香、柔らかな飲み口、クリーンな苦...

ケントゴールディングでドライホッピングされたクラシックなスペシャルビター。英国の伝統ホップからのアーシーなアロマとモルト由来の優しい甘味。 ▶ B...

ベルジャンイースト由来のフルーティさとオレンジピールのフレーバーが調和。ウィートモルトの柔らかな口当たりと後味のキレの良さを兼ね備えた爽やかなベルジャンホワイト...