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日本 Japanese

忽布古丹醸造 Hop Kotan Brewing

甘いレモン、マンゴー、スモモのような香りにわずかなウッディさや白ぶどう、桃のような香りの重なったシルキーボディの柑橘系ヘイジーIPA。ブラックタイドブリューイン...

カスケードホップ、レモンピール、ライムのシトラス感とブラックペッパーのスパイシーさを加えた爽快な飲み口のセゾンビール。 ▶ 醸造元より ...

パイナップルやピーチを想わせる濃厚なトロピカルアロマとモルトの優しい甘みが飲みやすさを後押しする、すっきりとした飲み口ながらAbv7.0%のストロングペールエー...

2種の日本酒酵母がもたらす華やかな吟醸香と辛口ですっきりとした飲み口の酒イーストビール。「きょうかい10号」と「広島酵母」をタイミングをずらして投入し、低温で発...

白ブドウ、オレンジ、グレープフルーツの瑞々しいアロマが広がる爽快な飲み口のウェストコーストピルスナー。ホップは、ネルソンソーヴィンに上富良野産カスケードホップを...

採れたての生ホップを100%使用し、他に類を見ないほど圧倒的なホップの使用量と鮮度で醸造される、この時期だけのお楽しみ「HARVEST BREW」。 その...

採れたての生ホップを100%使用し、他に類を見ないほど圧倒的なホップの使用量と鮮度で醸造される、この時期だけのお楽しみ「HARVEST BREW」。 ハー...

採れたての生ホップを100%使用し、他に類を見ないほど圧倒的なホップの使用量と鮮度で醸造される、この時期だけのお楽しみ「HARVEST BREW」。 ハー...

ミュンヘン発祥のビールで、麦芽の香ばしい風味と奥行きのある味わいが感じられる、麦が主役のヘレスラガー。通常よりも長めの煮沸時間を取ることでメイラード反応によるモ...

志賀高原ビールの20周年を記念したコラボ醸造のペールエール。このビールの肝となるホップは、お互いの町で育った国産カスケードのシングルホップ。それぞれのホップの特...

Nelson Sauvinホップを使用し、ドライ、ハイアルコール、強炭酸をテーマに醸造されたスパークリングワインのようなビール。淡色モルトをシングルモルトで使用...

同じHelles(へレス)の同じ麦汁を2つのタンクに分けて、別々の酵母で発酵させた「Twin Paradox(ツイン・パラドックス)」。Elder (兄) の方...

同じHelles(へレス)の同じ麦汁を2つのタンクに分けて、別々の酵母で発酵させた「Twin Paradox(ツイン・パラドックス)」。Younger (弟) ...

上富良野産カスケードホップと、ドライホップにアメリカ産の濃縮カスケードホップ (Cryo) を使用し、「Raw Ale」手法で醸造した、カスケードホップらしい柑...

スペシャルティコーヒーを使用した、コーヒー豆のフレーバーが際立つ、スッキリとクリーンな味わいのヘレス。エチオピアのシダモ地方ベンサ地区シェンタウェン村の伝統的な...

非常にドライでキレのある8.0%のダブルコールドIPA。通常コールドIPAで使用される米やコーンの代わりに糖類を使うことでさらにスッキリとした味わいを実現。お気...

C系ホップで醸造されたシトラシー、パイニー、ドライ、ビター、クリアな王道のウェストコーストIPA。ホップは「Columbus」、「Cascade(上富良野町産)...

StrataとCitraホップをメインに据え、上富良野町産カスケードもふんだんに使用。強く濁った外観に、マンゴー、オレンジ、パイナップルなどの甘く熟した果実が香...

モザイクやストラタをメインに使用した、トロピカルでグラッシーなニューイングランドIPA。直営店「Tap Room BEER KOTAN」の3周年を記念して醸造さ...