現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る

商品カテゴリ

2024年6月の休業日
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
2024年7月の休業日
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

※赤字は出荷休業日です


日本 Japanese

ひみつビール Himitsu Beer


ひみつビールロゴ

藪木啓太氏が同級生のブルワー佐々木基岐氏と共に2022年に立ち上げたファームハウスブルワリー。かつて伊勢神宮参拝者の宿泊場所として栄えた伊勢市二見町に居を構え、祖父母が使っていた農業用の納屋をリノベーションしたスペースで、ファームハウスエールを中心としたビール造りを行う。自家栽培のハーブ、穀物、果物といった原料を使用し、「Farm to Table」の考え方に則って多彩な味わいのビールを生み出している。



小麦麦芽をたっぷり使った、柔らかな酸味とドライで爽やかな飲み口のグリゼット。ほのかにバナナ、クローブ、白胡椒、それに野生酵母のニュアンス。低アルコールでライトボ...

高柳の夜店をイメージしたケルシュスタイルのエール。透明感のある淡いゴールドカラーの外観に、麦とホップのいかにもビールらしい香りとハチミツやクラッカーのような香ば...

新しい命の誕生を祝して醸造されたフルーツとハーブの香り華やかなビール。大量のチェリーとハーブ(エルダーフラワー、カモミール、ローズマリー)が使用され、鮮やかな外...

ブルワリーの目の前で採れた夏みかんを使った爽快なペールエール。シンプルなレシピの淡色のペールエールをベースに、春の終わりまで樹上で完熟させた夏みかんを薄くスライ...

ドライでスパイシー、多彩な香りのファームハウスエールをベースに、ウッディーな香りや爽快な柑橘系の香りを感じるホップを大量にドライホップ。木々の間をすり抜け朝熊山...

自家栽培コシヒカリを玄米のままたっぷりと使用し、野生酵母で発酵させ、瓶詰め後1年以上熟成させた、ドライで味わい深いワイルドエール。胡椒やストーンフルーツのアロマ...

たっぷりのホップでドライホップをした、シトラスの香るドライでリフレッシングなグリゼット。オレンジやホワイトグレープフルーツ、みかんといった柑橘系の爽快な香りに、...

シークヮーサーを使用した清涼感あるハーバルな香りの小麦ビール。シトラス系のホップを主体に使用し、シークヮーサーの香りや酵母由来の白葡萄のような香りと合わさってト...

ミネラル分の豊富な二見浦の自然塩「岩戸の塩」をたっぷりと使った、クリアな味わいのアメリカンIPA。外観は透き通ったゴールド。黄桃やスウィーティ、オレンジの香りに...

地元の金柑を使用した、華やかで清涼感溢れる香りのファームハウスエール。しっかり発酵させたドライなビールに金柑を漬け込んで再発酵。ファームハウスエール特有のスパイ...

ゴールドに輝くクリアな外観に麦の芳醇な香りと旨味が広がる、これぞビールという味わいのゴールデンエール。ホップはノーブルホップが主体で、最後にヨーロピアンホップで...

ブルワリーの敷地内で採れた今が旬の紅八朔や夏みかんをたっぷり使ったジューシーで爽快な味わいのフルーツグリゼット。瑞々しく爽やかな柑橘系の香りと酵母由来のスパイシ...

ディルの爽やかな香り溢れるサワーエール。美しいゴールドの外観に、グリーンでハーバルなディルの香りが広がり、飲み進めると蜂蜜やオレンジのニュアンスも。飲み口はドラ...

カラメルモルトやローストモルトの香ばしいアロマとフレーバー、そしてモルトの甘味・旨味がタコが吐いた墨のように広がるイメージで醸造されたブラウンポーター。チョコレ...

自家栽培のライ麦を使用したファームハウスエール。酵母とホップ由来の白葡萄や柑橘、パッションフルーツ、パイナップル、バナナを想わせるトロピカルなフレーバーと、ライ...

シングルホップファームハウスエールのシリーズ「HOP ALONe」。今回のホップ品種はTALUS。熱帯の果物のココナッツやライチ感と爽やかなグレープフルーツのよ...

これまでの2.5~3倍のモルトを使って仕込んだ、香り華やかなインペリアルスタウト。発酵には2種のベルジャンイーストを使用し、およそ半年かけて程良い甘みと果実味が...

ひみつビールが得意とするファームハウスエールをベースに、燻製にした唐辛子から作られるメキシコの香辛料「チポトレ」とライムを使用。明るいゴールドの外観に、チポトレ...

ひみつビール の専用缶型グラス。 ▶ ブルワーより KNOCK OUTさんとLOCAL FIRST企画を行った時に制作した缶...

自家栽培コシヒカリと三重県のローカルミルクである大内山牛乳を使った11%のミルキートリプルIPA「アザラシミルク」のセカンドバッチ。仕込み工程を見直して前回より...