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マホウブリュー MAHOWBREW


マホウブリューロゴ

焼き物(やちむん)で知られる沖縄県那覇市の壺屋に醸造所を構えるマイクロブルワリー。

福島県出身で情報工学のバックグラウンドを持つ面川達郎氏(代表兼ブルワー)と、ヘッドブルワーで以前は Derailleur Brew Works に勤務していた兵庫県出身の栁漠氏は、沖縄で出会って意気投合し、プロジェクトがスタートする。

最初はファントムブルワリーとして沖縄市の Fill Brewing に醸造を委託。併行して、クラウドファンディングで調達した資金で那覇市壺屋の飲食店「Witch’s」を改装しブルワリーを建設。2024年6月に発泡酒製造免許を取得し、8月に自社醸造所より最初のビールがリリース。

沖縄の気候や人々に合う多様なスタイルのビールを目指し、メキシカンラガー、ゴーゼ、ベルジャンスタイル、ホップの効いたIPAなど、幅広いスタイルのビールを手掛ける。



アマリロ、センテニアル、モザイクホップを使用。パイニーでウッディなホップアロマとしっかりとした苦味にほのかなカラメルフレーバーを伴ったオールドスクールなアメリカ...

ノルウェーの伝統的な酵母Kveikを使用したIPAシリーズの第二弾で、ガツンとした苦味と果実感あふれるアロマが調和した、飲みごたえのあるDDH IPA。 ...

モルトにはマリスオッター、ホップにはイングリッシュホップのイースト・ケント・ゴールディングスとアメリカンホップのセンテニアルを組み合わせて醸造したイングリッシュ...

長龍クラフトビールとのコラボレーションによる、名護市産シークヮーサー、中城村産島唐辛子、屋我地島産海塩、白麹を使用したインペリアルゴーゼ。 酸味・辛味・甘...

酵母のもたらすフルーティで豊かな香りと洗練された味わいのベルジャンペールエール。 Wolves and People Farmhouse Brewery ...

マンゴー、グレープフルーツやオレンジを想わせる豊かなホップキャラクター。8.0%とハイアルコールながら、すっきりとした軽快な飲み口のコールドIPA。 ...

モルトの穀物感と、ハラタウホップのフローラルなキャラクターが絶妙に調和。豊かな味わいとともに、さっぱりとした飲み心地も楽しめる一杯。 ▶ 醸造元よ...

ホップと3種の和柑橘の爽やかさにバニラの甘さがマッチした、ジューシーでリッチな味わいのDDHミルクシェイクIPA。 ノムクラフト (和歌山県有田川町) と...