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ビール・発泡酒… Beer

ドイツ、オーストリア、チェコ、北欧 German, Austrian, Czech, Scandinavian Beer

フレンチオークのフーデルで36ヶ月間熟成されたワイルドエールに大量のボイセンベリーを投入、リリースまでの数ヶ月間ボトルコンディションを施す。

12〜18ヶ月間熟成の数種のワイルドエールをブレンドしたものに赤い桃(Ruud Peesch)を投入し熟成。桃の酸味と皮のタンニンがビールと一体となった贅沢な1本。

通常の3倍量のラズベリーを使用した自然発酵のオーク樽熟成サワーエール。ジューシーなフルーツのフレーバーとキリッと冴えるような酸味。

デンマークのチェリーワイナリー「フレドリックスデール」のチェリーを使用しオーク樽で熟成させた限定のサワーエール。ステヴァンスチェリーの芳醇な風味が特徴的。

桃を使用した自然発酵のオーク樽熟成サワーエール。ジューシー&トロピカルで、酸味の中にピーチの温かみのある甘さ、ミネラル感・タートなフィニッシュ。

「グー・アメリカン」(アメリカンテイスト)と名付けられたグーズランビック。強めの酸味だが、複雑味や果実味としっかりバランスが取れた味わい。

「グー・アメリカン」(アメリカンテイスト)と名付けられたグーズランビック。強めの酸味だが、複雑味や果実味としっかりバランスが取れた味わい。

優しい口当たりと麦芽の甘みで苦みが少ない。いつまでも飲んでいられる伝統的なミュンヘナーへレスです。

オーガニックアロマホップを使用した、白ぶどうを思わせる香りが特徴の、優しいミュンヘナーへレスです。

通常のヴァイツェンよりも、よりフルーティーでジューシー、少しリンゴのような酸味も感じられる一品。このような作り方をしているビールは珍しい。期間限定品。

濃色麦芽を使用した、通常のビールよりも麦芽比率もアルコール度数も高いストロングビール。ロースト感のある、力強い味わい。

伝統的なラガービールであるミュンヘナーへレス。口に含んだ瞬間に広がる麦芽の甘さと香りが広がる、ドリンカビリティに秀でたビールです。

厳選された麦芽と芳醇なホップを使用したピルスナー。日本のビールに一番近いタイプです。

ハラタウトラディションとテトナングの伝統的なドイツホップに、アメリカンホップ「センテニアル」を使用したアメリカンラガー。

1589年創設時に醸造された初のダークビール。ほのかなキャラメル香、口当たりまろやか。ダークブラウンの色合いが特徴的です。

ヴァイスビールの王様!酵母特有の白濁した色合いが特徴。上質な小麦麦芽と良質なホップのシャープでスパイシーな味わいです。

苦味軽やか華やかな香りのラガー。繊細で上質なモルトと良質ホップを使用。飲むほどに可憐な花の香りを長く余韻として残します。

南ドイツのドゥンケルに比べ甘さは控えめ。 ロースト麦芽の香ばしさとバルト海に面しているフレンスブルグならではのミネラル感が持ち味。

ドイツの最北端で作られるヴァイツェン(小麦)ビール。このヴァイツェンはとりわけ果実味の凝縮感が強く、リンゴのような風味。甘みを抑え、非常に洗練された味わい。

ドイツの最北端、フレンスブルグのホップの苦味が効いた、ドイツでもトップを争う辛口のピルスナー。