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ビール Beer

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樽熟成のファームハウスエールをフレッシュなセゾンとブレンドしてから瓶詰し18ヶ月間熟成。柔らかな酸味と、ストーンフルーツを想わせるフルーティなアロマが特徴。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのオークフードルで熟成させたアンバー色のファームハウスエール。樽熟成由来の複雑なアロマと柔らかな酸味が特徴。

8年物のプレミアムバーボンの樽で12ヶ月間熟成後、ブラジル産アンブラーナの木片に通して、バニラやベーキングスパイスなどのエキゾチックな香りを与えた。

プレミアムバーボンの樽で12ヶ月間熟成後、さらに別のウィートウィスキー樽に移して12ヶ月間熟成。24ヶ月熟成による極めて滑らかな味わいのインペリアルスタウト。

バーボン、ライ、ウィートウィスキーの樽で12ヶ月間熟成させた原酒をブレンドしたインペリアルスタウト。ブラックチェリー、ダークチョコ、ローストしたコーヒーのアロマ。

フランダースレッドエールに着想を得たというフレンチオークフードルで1年以上熟成させたビールにさらにサワーチェリーを加えて二次発酵させたワイルドエール。

新たな季節を祝って春にリリースされるオーク樽熟成のブレットセゾン。フレンチ及びアメリカンオークの樽で1年間以上に渡り熟成。

87%のフレンチオーク樽と13%のアメリカンオーク樽で8~24ヶ月間熟成させたDBAの原酒をブレンドした、年に一度醸造・瓶詰されるワイルドレッドエール。

コーヒーとバニラが投入されたスタウト。アロマはコーヒーの香ばしい香りが支配的。適度な香ばしい苦みとまったりとした甘味が楽しめる芳醇な一杯。

大量のホップを使用し造られたこれぞウェストコーストな一杯。柑橘の爽やかな風味にトロピカルフルーツのキャラクター、そしてダンクネスや青々しさ。

HBC 630、エルドラド、モザイクホップを使用したニューイングランドスタイルのIPA。トロピカル&フルーティで、ホップフレーバーが存分に堪能できる極上の一杯。

ニューイングランドとウェストコースト両スタイルの特徴を兼ね備えた現代的IPA。トロピカルフルーツ香に加え松の樹脂の青々しさも感じられる。口当たりは滑らか。

ボルチモアの人気ブルワリー、スティルウォーターとのコラボによる、ブルーベリー、ココア、バニラ、コーヒーを巧みに調和させた、心地良い甘酸っぱさのサワーエール。

大量のラズベリーに加え、ベリーの特徴を持つモザイク、バーブルージュホップをふんだんに使用した、軽快でフレッシュな酸味と濃厚なベリー感のフルーツサワー。

シムコーとモザイクホップを使用した、メロンやシトラスが香るジューシーでドリンカブルなニューイングランドスタイルIPA。

ギャラクシー、モザイク、シトラホップを使用した、トロピカルフルーツやシトラスが香るウェストコーストスタイルのIPA。ブルワリーのフラッグシップ。

地元産の黒くるみとベルギー産のキャンディシロップを使用した限定醸造のアメリカンインペリアルスタウト。バーボン樽で8~12ヶ月間熟成。

地元産メープルシロップを使用し、バーボン樽で10ヶ月間熟成。複数のスペシャルティ・モルトがもたらす多彩なロースト香が特徴的なインペリアルポーター。

ラム樽で14ヶ月間熟成させた限定醸造のインペリアルスタウト。スパイスケーキ、黒糖、ナッツのようなカカオのフレーバーが特徴的。

海塩とコリアンダーを使用した非ケトルのアメリカンサワーエール。ヴァイツェン酵母、乳酸菌、ブレタノマイセスのミクストカルチャーで2ヶ月間ステンレス発酵させる。