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北アメリカ North American

モンキッシュ Monkish Brewing Co.


モンキッシュロゴ

2012年にHenry Nguyen & Adriana Nguyen 夫妻により共同創業。カリフォルニア州トーランスに醸造所とタップルームを持つ少量生産のクラフトブルワリー。創業者のHenry Nguyenは元々熱心なビアギークで、ある時友人に勧められて飲んだベルギービール「レフ・ブロンド」に衝撃を受けたことが、Monkishの原点となるベルギースタイルの醸造へとつながる。タップルームの看板には“No MSG, No IPA.”と掲げ、オープンして数年はIPAを造らず、混合発酵や自然発酵のサワービールやベルジャン系のビールのみの醸造だったが、ニューイングランドスタイルのIPAが出現したことで路線を変更。ファンの熱望に応え2016年に初めてのIPAを醸造したところ瞬く間に完売する。極めて醸造量が少なく、通常はタップルームでしか入手できないため、アメリカ国内でも入手困難な幻のビールと云われる。



ネクタロン、ネルソンソーヴィン、サザンクロスホップを使用したニュージーランドIPA。 ▶ 輸入元より ネクタロン、ネルソンソーヴ...

モンキッシュの原点とも言えるベルジャンスタイル。今作はモンキッシュ流にアレンジされたユニークなベルジャンスタイルトリペル。ハイビスカスで香り付けされ、ルビーレッ...

オークフーダーで醸造所のハウスミクストカルチャーにより熟成させた、複合発酵Belgian Wheat Ale。シャンパンボトルに詰めて二次発酵。

複合発酵させたSaisonにブラックベリーとカシスを加えてオークワイン樽で熟成。仕上げにシャンパンボトルの中で二次発酵。

ネルソンソーヴィン、モザイク、シムコーホップを使用したスモールバッチのウェストコーストIPA。 ▶ 輸入元より ネルソンソーヴィ...

ネクタロン、クラッシュ、エニグマ、ギャラクシー、シトラホップを使用したヘイジーなトリプルIPA。 ▶ 輸入元より 地元の青い野球...

エニグマ、ギャラクシー、シトラホップを使用したダブルドライホップのヘイジーダブルIPA。 ▶ 輸入元より エニグマ、ギャラクシー...

モザイク、シトラ、ヴィクシークレットホップを使用したダブルドライホップのヘイジーIPA。 ▶ 輸入元より モザイク、シトラ、ヴィ...

シトラ、モザイク、シムコーホップを使用したヘイジーなトリプルIPA。 ▶ 輸入元より シトラ、モザイク、シムコーを使ったHazy...

シトラとモトゥエカホップを使用したヘイジーなダブルIPA。 ▶ 輸入元より シトラとモツエカホップを使ったHazy Double...

地元チームのロサンゼルス・ドジャースを応援するために醸造されたビール「LA Hat」のDDHバージョン。今シーズンはシトラ、シムコー、センテニアルホップを使用。...

シトラ、ネクタロン、チヌークホップでダブルドライホッピングされたダブルIPA。トートピアブルワリー (愛知県長久手市) とのコラボレーション。 ▶...

シトラとギャラクシーホップを大量に使用したダブルドライホップのトリプルニューイングランドIPA。

シトラ、モザイク、シムコーホップを使用したダブルドライホップド・ニューイングランドIPA。

モザイク、ギャラクシー、シトラホップを使用したダブルドライホップド・ダブルニューイングランドIPA。

シトラ、ラカウ、クラッシュホップを使用したトリプルニューイングランドIPA。

ニュージーランドホップのみで醸造されたIPA。ネルソンソーヴィン、リワカ、それに、モトゥエカホップとファンタスムパウダーを組み合わせたフリースタイルホップス社の...

ギャラクシー、アマリロ、シムコーホップを使用したダブルドライホップド・ニューイングランドIPA。

背番号17番の大活躍もありリーグ優勝を果たしたロサンゼルスの野球チームを祝うダブルドライホップド・ダブルニューイングランドPA。シトラ、センテニアル、ストラータ...