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北アメリカ North American

フィンバックブルワリー Finback Brewery


フィンバックブルワリーロゴ

2011年に、元建築士のBasil Leeとグラフィックデザイナー兼イラストレーターであったKevin Staffordの2人によってスタートしたニューヨーク都市部クイーンズのブルワリー。Other Half、Grimm、Interboro、KCBC、Threesらと共にニューヨーク都市部のクラフトビール黄金期を築き上げた最重要ブルワリーの一つで、ホップフォワードなビールから、サワーエールやバレルエイジドスタウト、副原料を使用したクリエイティブなものまで幅広く醸造し国内外から絶大な人気を得ている。2020年2月、ブルックリン・ゴーワヌスに、小規模の実験的な醸造が出来るほか、ジンに特化したディスティラリーを併設した第二のロケーションをオープン。



Mosaic、El DoradoそしてSimcoeホップを使用してドライホッピングされたヘイジーなダブルIPA。オレンジジュースを想わせるシトラシーで爽快なフレ...

Riwakaホップのみを使用し、2回のドライホッピングを施したヘイジーなIPA。シトラシーで爽快なフレーバー、パッションフルーツを想わせるトロピカルな風味がふん...

毎回ローテーションで使用するホップが変わるヘイジーなダブルIPA。今回はその35バッチ目で、ホップにCashmere、Belma、Bru-1そしてCitraを使...

シトラシーで程よい苦みも楽しめるヘイジーなIPA。ホップにはニュージーランド産のWaimea、Citra、BelmaそしてAzaccaを使用。ポメロを想わせるシ...

ブルワリー主催の同名ビールフェスを記念して醸造されたヘイジーなダブルIPA。ホップにはMosaic、Citra、Idaho 7、Strata、そしてNelson...

LGBTQ+の権利を啓発するための月間Pride Monthの為に醸造されたパイナップルを使用したヘイジーなIPA。シトラシーで明るいフレーバーと実際に使用する...

ニュージャージ州を拠点に置くファームハウスブルワリーThe Seedとのコラボレーションで造られた少々ライトなヘイジーIPA。MotuekaとHallertau...

毎年犬がラベルにプリントされるヘイジーなダブルIPA。2023年度版はブルワリーで行ったコンテストで勝ち抜いたBisouちゃんがラベルになった。Citra、Ko...

ジューシーでトロピカルな味わいを持つヘイジーなダブルIPA。ホップにはCitra、Wai-iti、Mosaic、BelmaそしてMotuekaを用いてドライホッ...

Citra、Sabro、Cashmereホップを用いてドライホッピングを施したヘイジーなダブルIPA。シトラシーで爽快なフレーバーにメロンを想わせるジューシーな...

メーン州ポートランドのブルワリー Foundation Brewing とのコラボレーションで造られたウェストコーストスタイルのクリアなIPA。ホップにはCit...

同じくニューヨーク、ロングアイランドのブルワリー Root + Branch Brewingとのコラボレーションで造られたインペリアルスタウト。ココナッツ、メー...

Rakauホップを使用しドライホッピングを施したヘイジーなダブルIPA。Rakauの風味を強調する為、Cryo Popを用いてドライホッピング。 ストーン...

Mosaic、Lotus、そしてHBC 630でドライホッピングされたヘイジーなダブルIPA。シトラスを想わせる爽やかな風味、トロピカルフルーツを想わせるフレー...

フロリダの人気ブルワリー J Wakefield Brewing とのコラボレーションで造られたココナッツを投入したヘイジーなダブルIPA。Mosaicホップを...

Citraホップのみを使用したヘイジーなダブルIPA。柑橘の皮を想わせる爽快な風味にグァバ、ライチの様なジューシーさ、マンゴーやパパイヤを想わせるまろやかなトロ...

リフレッシングな味わいを持つヘイジーなダブルIPA。Idaho 7 Cryo、Mosaic、そしてAzaccaでダブルドライホッピングを施してある。シトラシーで...

フロリダ州ジャクソンビルのAard Wolf Brewingとのコラボレーションで造られたヘイジーなIPA。Simcoe、Citra、そしてChinookホップ...

アメリカ、ニューヨークの大人気ブルワリー Finback Brewery とのコラボレーションで造られたヘイジーなトリプルIPA。ホップには Nelson Sa...

毎回ローテーションで使用するホップが変わるヘイジーなダブルIPA。今回はその28バッチ目でCitra、Nelson Sauvin、Mosaic、そしてEldor...