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北アメリカ North American

フィンバックブルワリー Finback Brewery


フィンバックブルワリーロゴ

2011年に、元建築士のBasil Leeとグラフィックデザイナー兼イラストレーターであったKevin Staffordの2人によってスタートしたニューヨーク都市部クイーンズのブルワリー。Other Half、Grimm、Interboro、KCBC、Threesらと共にニューヨーク都市部のクラフトビール黄金期を築き上げた最重要ブルワリーの一つで、ホップフォワードなビールから、サワーエールやバレルエイジドスタウト、副原料を使用したクリエイティブなものまで幅広く醸造し国内外から絶大な人気を得ている。2020年2月、ブルックリン・ゴーワヌスに、小規模の実験的な醸造が出来るほか、ジンに特化したディスティラリーを併設した第二のロケーションをオープン。



シトラ、モザイク、コロンバスでドライホップされたフラッグシップのヘイジーIPA。シトラス、トロピカル、ダンク。ふわっとした口当たり。 ▶ 輸入元よ...

シムコー、センテニアル、カスケードという王道の西海岸ホップブレンドで醸造された、爽やかでキリっとした味わいのウェストコーストIPA。鮮やかな柑橘香に、深みのある...

バッチ毎にホップがオシレートする (揺れ動く) オシレーションシリーズ。その40作目は、シトラ、モザイク、シムコー、ラカウでドライホップされた、シトラス、ストー...

ストラータ、アザッカ、アイダホ7でドライホップされた、トロピカル感強めのヘイジーダブルIPA。パッションフルーツ、グアバ、シトラスの香り。 ▶ 輸...

カンタロープメロンを使用して醸造されたヘイジーなダブルIPA。ホップビルには Mosaic、Belma、そしてHallertau Blanc を使用。前面に感じ...

カリフォルニア州サンディエゴの North Park Brewing とのコラボレーションで造られたヘイジーなダブルIPA。Nelson Sauvin、Motu...

Simcoeホップのみを使用しダブルドライホッピングを施したヘイジーなIPA。シトラシーで爽快なフレーバー、パイナップルを想わせるトロピカルなキャラクターに青々...

Nelson SauvinとCitraホップをフィーチャーしたヘイジーなダブルIPA。シトラシーで爽快な風味、トロピカルフルーツを想わせるフレーバー、更に白ブド...

トロピカルなフレーバーとダンクさが楽しめるヘイジーなダブルIPA。ホップにはMosaicとIdaho 7を使用。シトラシーで爽快な風味、パパイヤを想わせるトロピ...

Finback Brewery (ニューヨーク) とのコラボビールで、パイナップル、マンゴー、ピンクグレープフルーツのアロマをもたらす、両ブリュワリーお気に入り...

Mosaic、El DoradoそしてSimcoeホップを使用してドライホッピングされたヘイジーなダブルIPA。オレンジジュースを想わせるシトラシーで爽快なフレ...

Riwakaホップのみを使用し、2回のドライホッピングを施したヘイジーなIPA。シトラシーで爽快なフレーバー、パッションフルーツを想わせるトロピカルな風味がふん...

ブルワリー主催の同名ビールフェスを記念して醸造されたヘイジーなダブルIPA。ホップにはMosaic、Citra、Idaho 7、Strata、そしてNelson...

毎回ローテーションで使用するホップが変わるヘイジーなダブルIPA。今回はその35バッチ目で、ホップにCashmere、Belma、Bru-1そしてCitraを使...

LGBTQ+の権利を啓発するための月間Pride Monthの為に醸造されたパイナップルを使用したヘイジーなIPA。シトラシーで明るいフレーバーと実際に使用する...

ニュージャージ州を拠点に置くファームハウスブルワリーThe Seedとのコラボレーションで造られた少々ライトなヘイジーIPA。MotuekaとHallertau...

毎年犬がラベルにプリントされるヘイジーなダブルIPA。2023年度版はブルワリーで行ったコンテストで勝ち抜いたBisouちゃんがラベルになった。Citra、Ko...

シトラシーで程よい苦みも楽しめるヘイジーなIPA。ホップにはニュージーランド産のWaimea、Citra、BelmaそしてAzaccaを使用。ポメロを想わせるシ...

ジューシーでトロピカルな味わいを持つヘイジーなダブルIPA。ホップにはCitra、Wai-iti、Mosaic、BelmaそしてMotuekaを用いてドライホッ...

Citra、Sabro、Cashmereホップを用いてドライホッピングを施したヘイジーなダブルIPA。シトラシーで爽快なフレーバーにメロンを想わせるジューシーな...