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北アメリカ North American

フィンバックブルワリー Finback Brewery


フィンバックブルワリーロゴ

2011年に、元建築士のBasil Leeとグラフィックデザイナー兼イラストレーターであったKevin Staffordの2人によってスタートしたニューヨーク都市部クイーンズのブルワリー。Other Half、Grimm、Interboro、KCBC、Threesらと共にニューヨーク都市部のクラフトビール黄金期を築き上げた最重要ブルワリーの一つで、ホップフォワードなビールから、サワーエールやバレルエイジドスタウト、副原料を使用したクリエイティブなものまで幅広く醸造し国内外から絶大な人気を得ている。2020年2月、ブルックリン・ゴーワヌスに、小規模の実験的な醸造が出来るほか、ジンに特化したディスティラリーを併設した第二のロケーションをオープン。



Simcoeホップのみを使用しダブルドライホッピングを施したヘイジーなIPA。シトラシーで爽快なフレーバー、パイナップルを想わせるトロピカルなキャラクターに青々...

Nelson SauvinとCitraホップをフィーチャーしたヘイジーなダブルIPA。シトラシーで爽快な風味、トロピカルフルーツを想わせるフレーバー、更に白ブド...

トロピカルなフレーバーとダンクさが楽しめるヘイジーなダブルIPA。ホップにはMosaicとIdaho 7を使用。シトラシーで爽快な風味、パパイヤを想わせるトロピ...

毎回ローテーションで使用するホップが変わるヘイジーなダブルIPA。今回の36バッチ目はホップにCitra、MosaicそしてLorienを使用。ライムやオレンジ...

Finback Brewery (ニューヨーク) とのコラボビールで、パイナップル、マンゴー、ピンクグレープフルーツのアロマをもたらす、両ブリュワリーお気に入り...

Mosaic、El DoradoそしてSimcoeホップを使用してドライホッピングされたヘイジーなダブルIPA。オレンジジュースを想わせるシトラシーで爽快なフレ...

Riwakaホップのみを使用し、2回のドライホッピングを施したヘイジーなIPA。シトラシーで爽快なフレーバー、パッションフルーツを想わせるトロピカルな風味がふん...

ブルワリー主催の同名ビールフェスを記念して醸造されたヘイジーなダブルIPA。ホップにはMosaic、Citra、Idaho 7、Strata、そしてNelson...

毎回ローテーションで使用するホップが変わるヘイジーなダブルIPA。今回はその35バッチ目で、ホップにCashmere、Belma、Bru-1そしてCitraを使...

LGBTQ+の権利を啓発するための月間Pride Monthの為に醸造されたパイナップルを使用したヘイジーなIPA。シトラシーで明るいフレーバーと実際に使用する...

ニュージャージ州を拠点に置くファームハウスブルワリーThe Seedとのコラボレーションで造られた少々ライトなヘイジーIPA。MotuekaとHallertau...

毎年犬がラベルにプリントされるヘイジーなダブルIPA。2023年度版はブルワリーで行ったコンテストで勝ち抜いたBisouちゃんがラベルになった。Citra、Ko...

シトラシーで程よい苦みも楽しめるヘイジーなIPA。ホップにはニュージーランド産のWaimea、Citra、BelmaそしてAzaccaを使用。ポメロを想わせるシ...

ジューシーでトロピカルな味わいを持つヘイジーなダブルIPA。ホップにはCitra、Wai-iti、Mosaic、BelmaそしてMotuekaを用いてドライホッ...

Citra、Sabro、Cashmereホップを用いてドライホッピングを施したヘイジーなダブルIPA。シトラシーで爽快なフレーバーにメロンを想わせるジューシーな...

メーン州ポートランドのブルワリー Foundation Brewing とのコラボレーションで造られたウェストコーストスタイルのクリアなIPA。ホップにはCit...

同じくニューヨーク、ロングアイランドのブルワリー Root + Branch Brewingとのコラボレーションで造られたインペリアルスタウト。ココナッツ、メー...

Rakauホップを使用しドライホッピングを施したヘイジーなダブルIPA。Rakauの風味を強調する為、Cryo Popを用いてドライホッピング。 ストーン...

Mosaic、Lotus、そしてHBC 630でドライホッピングされたヘイジーなダブルIPA。シトラスを想わせる爽やかな風味、トロピカルフルーツを想わせるフレー...

フロリダの人気ブルワリー J Wakefield Brewing とのコラボレーションで造られたココナッツを投入したヘイジーなダブルIPA。Mosaicホップを...