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北アメリカ North American

フィンバックブルワリー Finback Brewery


フィンバックブルワリーロゴ

2011年に、元建築士のBasil Leeとグラフィックデザイナー兼イラストレーターであったKevin Staffordの2人によってスタートしたニューヨーク都市部クイーンズのブルワリー。Other Half、Grimm、Interboro、KCBC、Threesらと共にニューヨーク都市部のクラフトビール黄金期を築き上げた最重要ブルワリーの一つで、ホップフォワードなビールから、サワーエールやバレルエイジドスタウト、副原料を使用したクリエイティブなものまで幅広く醸造し国内外から絶大な人気を得ている。2020年2月、ブルックリン・ゴーワヌスに、小規模の実験的な醸造が出来るほか、ジンに特化したディスティラリーを併設した第二のロケーションをオープン。



Rakauホップを使用しドライホッピングを施したヘイジーなダブルIPA。Rakauの風味を強調する為、Cryo Popを用いてドライホッピング。ストーンフルーツ...

Mosaic、Lotus、そしてHBC 630でドライホッピングされたヘイジーなダブルIPA。シトラスを想わせる爽やかな風味、トロピカルフルーツを想わせるフレー...

フロリダの人気ブルワリー J Wakefield Brewing とのコラボレーションで造られたココナッツを投入したヘイジーなダブルIPA。Mosaicホップを...

Citraホップのみを使用したヘイジーなダブルIPA。柑橘の皮を想わせる爽快な風味にグァバ、ライチの様なジューシーさ、マンゴーやパパイヤを想わせるまろやかなトロ...

リフレッシングな味わいを持つヘイジーなダブルIPA。Idaho 7 Cryo、Mosaic、そしてAzaccaでダブルドライホッピングを施してある。シトラシーで...

フロリダ州ジャクソンビルのAard Wolf Brewingとのコラボレーションで造られたヘイジーなIPA。Simcoe、Citra、そしてChinookホップ...

アメリカ、ニューヨークの大人気ブルワリー Finback Brewery とのコラボレーションで造られたヘイジーなトリプルIPA。ホップには Nelson Sa...

毎回ローテーションで使用するホップが変わるヘイジーなダブルIPA。今回はその28バッチ目でCitra、Nelson Sauvin、Mosaic、そしてEldor...

柔らかな口当たりとホップフレーバー溢れるダブルドライホッピングを施したヘイジーなIPA。ホップにはCitraとMosaicを使用しダブルドライホッピング。 ...

ヴァージニア州のCrooked Run Fermentationとのコラボレーションで造られたレモンケーキの様なミルクシェイクIPA。実際にレモンとバニラ、そし...

ホップフレーバー豊かながらもドリンカビリティの高いダブルドライホッピングを施したヘイジーなIPA。ダブルドライホッピングで使用されたホップはAmarillo、H...