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北アメリカ North American

エールソング Alesong Brewing & Blending


エールソングロゴ

2015年、Brian Coombs とその兄弟でワインのバックグラウンドを持つ Doug Coombs 、そして樽熟成ビールの醸造に10年以上の経験を持つベテランブルワーの Matt Van Wyk の3人により、パシフィックノースウェストで他とは少し異なるビールを造ることを目的として設立。

彼らの造るワイルドエール、ノンワイルドエールは全て樽熟成が施され、ワイルドエールでは、しばしば果物やハーブを加えて発酵させることで味わいに深みを与えている。革新的でユニークでありながら、親しみやすくバランスの取れたビールを造ることを目標とし、自然発酵の偶然性を活かした極めてクオリティの高いビールを生み出している。



新しいヘヴィンヒルバーボン樽で熟成させたバーボンとその樽の両方のリッチさが味わえるイングリッシュスタイルのバーレイワイン。トフィー、バニラ、スパイスのアロマに、...

パシフィックノースウェストで人気のビアスタイルにAlesong流のアレンジを加えた、これまでで最もホッピーなビール。フレンチオーク樽で18カ月熟成させたブレット...

フレンチオークとフーダーで熟成させたビエールドギャルドをベースに、オレゴン産の針葉樹の新芽を加えてコンディショニングを施した琥珀色のファームハウスエール。エバー...

ワイルド&サワービールシリーズよりオレゴン産のストーンフルーツにフォーカスしたビールが登場。前作の「ストーンフルーツシンフォニー」では桃とネクタリンを使用したが...

Alesongの自信作で、熟した柑橘や発酵由来のトロピカル香、繊細なスパイシーさが特徴のブレット発酵フレンチオーク樽熟成のファームハウスエール。ブレットに起因す...

ほぼ一年かけてバーボン樽とアメリカンウィスキー樽で熟成させたスコッチエールのブレンド。モルトが感じられるスコッチエールだからこそのフルーツ感、カラメル感、樽感。...

今回のライノスーツ(新しいバーボン樽で熟成させたもの)にトーストして香ばしくしたココナッツをかなり投入。そうしたことでライノスーツのバーボンの甘いフレーバーも一...

ライノスーツはAlesongが初めてリリースした蒸留酒樽熟成ビールで、今でもAlesongチームの一番のお気に入り。今回のライノスーツは新しいバーボン樽を使うこ...

フレンチオーク樽で熟成されたAlesongのサワーエールに完璧に熟れたオレゴン産のピーチとネクタリンを入れることで、サワーエールがさらに活き活きとしたパーフェク...

オレゴン産の2種類のベリーにチェリーも入った、果実味あふれるサワーエール。ビールの色もびっくりするほどベリーの色が鮮やかで、視覚からもベリーが感じられます。ベー...

フランダースからインスパイアされたサワーエールにオレゴンのHoodRiver付近に起源のある“BingCherry”というサクランボをいれ、ワイン樽で熟成させた...

Alesongの十八番のビールといえるでしょう。ブレット100%で発酵、フレンチオークで熟成させた熟成ホッピーセゾン。シトラでドライホップを行うことで複雑味のあ...