北アメリカ North American
シングルヒル Single Hill Brewing Company
2018年6月設立の、ホップの名産地ヤキマに拠点を置く醸造所。地元の農場で栽培された原材料などを使用し、地の利を活かして高品質な醸造を行っている。ホップのサプライヤーや専門家とコラボし、ベースとなる1つのビールを3種の試作ホップでドライホッピングするアウトクロスシリーズは、科学的なアプローチを重視する醸造所の姿勢が良く表れた作品の一つ。
アローム - クラフトビール専門店
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