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北アメリカ North American

フィールドワーク Fieldwork Brewing Co.


フィールドワークロゴ

2014年創業。クラフトビール激戦区「ベイ・エリア」で躍進を続ける実力派ブリュワリー。カリフォルニア州・バークレーなど数か所に拠点を持つ。醸造責任者のAlex Tweet氏は、Ballast Point Brewing、Modern Timesを経て、Barry Braden氏と共同でFieldworkを設立。幅広いスタイルをローテーションし、年間100種類近くの新しいビールの醸造に取り組む。ブリュワリー名の「Fieldwork(実地調査)」は、「自らが追い求める味を見つけて形にしていくために様々な場所へ出向き、多種多様なビールやワイン、食事を体験する」という彼らのビジョンを表現したもの。



白ぶどう、パイナップル、パッションフルーツ、ハリボーグミ、ダンク感、スターフルーツのような鮮やかなニュアンスが口内で主張する、ハイアルコールながら非常に飲みやす...

Fieldworkのブリュワーチームが今年アメリカ北西部を訪問した際、偶然見つけたマイクロホップ農家で、これまで嗅いだことのないほど元気でジューシーな香りのCe...

パイナップルジュース、ライチ、アプリコットジャム、パッションフルーツ、レモネード、透明なハリボーグミなど、最高品質のGalaxyホップの素晴らしいアロマが溢れる...

ホップの特徴をストレートに表現するためにダブルIPAではシングルホップを採用することが多いフィールドワークが、今作では複数のホップを使用。オーストラリアとアメリ...

人気のStrataホップにフォーカスしたジューシーなIPA。ストロベリー、パッションフルーツ、ラズベリー、リースリンググレープ、グレープ フルーツ、マンゴー、ラ...

苦味が穏やかでトロピカルなモダンウェストコーストスタイルと、爽快でドライなフィニッシュが持ち味だったかつてのウェストコーストスタイルの良さを併せ持ったIPA。ピ...

ピルスナーモルトに大量の小麦とオーツ麦を加えたシルキーなベースに、厳選されたMosaicホップのみを使用し、Vermont酵母で醸造されたブリューイングチームお...

オレンジ、パッションフルーツ、グレープフルーツの皮、レモンキャンディ、粘り気のある柑橘味のリップスティックのような、刺激的でクリーミーで柑橘感満載のヘイジーIP...

最高品質のNelsonホップ2種をブレンドして使用し醸造されたIPA。リースリング白ブドウ、パパイヤの蜜、グアバジュース、グーズベリー、白桃、ライチを想わせるア...