北アメリカ North American
ウェイファインダー Wayfinder Beer
オレゴン州ポートランドに拠点を置くラガー中心の醸造所。2016年10月、倉庫を改装したスペースにオープン。専用のデコクションケトルを備え、クロイゼニングやスパンディングといった伝統的な手法と新しい技術を組み合わせることでラガービールの可能性を追求。クリーンで爽やかなスタイルのビールを目指す。ラガーとIPAのハイブリッドスタイルであるコールドIPAを生み出した醸造所としても知られる。NEスタイルの「Flower in the Kettle」、ヘレスラガーの「Hell」、ボヘミアンピルスナーの「CZAF」、そして2018年に初のコールドIPAとしてリリースされた「Relapse」は彼らの代表作。
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