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北アメリカ North American

ウェイファインダー Wayfinder Beer


ウェイファインダーロゴ

オレゴン州ポートランドに拠点を置くラガー中心の醸造所。2016年10月、倉庫を改装したスペースにオープン。専用のデコクションケトルを備え、クロイゼニングやスパンディングといった伝統的な手法と新しい技術を組み合わせることでラガービールの可能性を追求。クリーンで爽やかなスタイルのビールを目指す。ラガーとIPAのハイブリッドスタイルであるコールドIPAを生み出した醸造所としても知られる。NEスタイルの「Flower in the Kettle」、ヘレスラガーの「Hell」、ボヘミアンピルスナーの「CZAF」、そして2018年に初のコールドIPAとしてリリースされた「Relapse」は彼らの代表作。



ダンクとジューシーのはざまで舞い踊る謎めいた献酒。勇敢な者や冒険者の味覚を魅了してやまない。

飲みやすく、なんとも言えない爽やかさのイングリッシュペールエール。ノースウエスト地域で育ったイギリス原産のホップによるバランスのとれたシトラス感と軽やかでアーシ...

クラシックなカリフォルニア・スタイルで醸造された、NEジューシーIPAブームが爆発する以前のビールを思い出させる攻撃的なIPA。松とシトラスの強烈なアロマ。

爽やか、ライト、そしてリフレッシングで華やかに泡立ち、フローラルでノーブルなホップアロマが漂うヘレスラガー。 ブルーマスターのKevin Daveyがガチのラガ...

伝統的なフロアモルティングによる麦芽のベースに、Ariana、Mittelfrüh、Magnumホップを使用した、ハーブ香が特徴のイタリアンピルスナー。低温発酵...