北アメリカ North American
ファイデンス Fidens Brewing Company
ニューヨーク州アルバニーのクラフトブルワリー。ブルーマスターのSteve Parker氏は、Hill Farmstead、Tree House、Trilliumなどで飲んだビールに感銘を受け自家醸造を開始。研究を重ね、数年後の2019年に、Tim Pierce氏、Michael Carter氏とともに Fidens Brewing Co.を設立。直後から米国のブルワリーのトップ10に入る。バリエーションの豊富な1つのビアスタイルに集中するという哲学を持ち、ホップフォワードなビール、とりわけヘイジーIPAを集中的に醸造する。一番人気のビールでParker氏のお気に入りでもあるDIPAの「Jasper」は、Parker氏が自家醸造の頃から造り続けているレシピ。名前の「Fidens」(ラテン語で勇気や恐れの無い事の意)は、Parker氏の妻Raquelの発案による。
![ファイデンス / ユージーンズ・アックス・ウィズ・パイナップル (New England Double IPA with Pineapple) 473ml缶 [Fidens Brewing Co / Eugene’s Axe With Pineapple]](/upload/save_image/05221611_664d9aae9b67a.jpg)
![ファイデンス / ユーズ・イット・アップ (New England Double IPA) 473ml缶 [Fidens Brewing Co / Use It Up]](/upload/save_image/05221611_664d9a9436fee.jpg)
![ファイデンス / ザ・ファーマー (New England Double IPA) 473ml缶 [Fidens Brewing Co / The Farmer]](/upload/save_image/05221610_664d9a7ad6582.jpg)
![ファイデンス / ブルースカイズ (New England Double IPA) 473ml缶 [Fidens Brewing Co / Blue Skies]](/upload/save_image/05221610_664d9a6172a8b.jpg)
![ファイデンス / モーメンツ・コネクテッド (New England Double IPA) 473ml缶 [Fidens Brewing Co / Moments Connected]](/upload/save_image/10241659_6537795a877ed.jpg)
![ファイデンス / ジャスパー (New England Double IPA) 473ml缶 [Fidens Brewing Co / Jasper]](/upload/save_image/10241632_65377300a5ba3.jpg)