北アメリカ North American
フェアステイト Fair State Brewing Cooperative
エヴァン・サリー、ニコ・トンクス、マシュー・ホークスの3人により共同創業。ラグビーのライバルチームに所属していて出会った3人は、自家醸造を通じて醸造所の設立という目的を共有し、2014年ミネソタ州のビール販売に関する法律が改正されるタイミングで「Fair State Brewing Cooperative」をオープン。消費者が醸造所の運営により深く関わるだけでなく共有するという価値観をミネソタのビールシーンにもたらすべく、州では初となる協同組合所有の醸造所という形が取られた。
高い技術によって醸造される抜群のバランス感を持った毎日飲みたくなるアイテムを得意とし、それぞれのスタイルに最適なアルコール度数で作られる「Fair Stateが考えるセッションスタイル」がベースとなり、飲み飽きることのない調和のとれた味わいが特徴。
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