北アメリカ North American
ザ・ドラウンドランズ The Drowned Lands
ニューヨーク州のハドソン川流域のウォーウィックに拠点を置くファームブリュワリー。建設業や金融業のバックグラウンドを持ち、熱心な自家醸造家でもあったMike Kraai氏により2020年に設立された。アメリカのクラフトビールではまだあまり研究されていないテロワール(醸造される環境がビールにもたらす個性と風味)を探求し、地元の水に特有のミネラルプロファイル、地元の農業の季節性、そしてブリュワリーのミクストカルチャーがもたらすテイストを表現した素晴らしいビールを造ることを目指す。ほとんどのビールは敷地内で採取された酵母で醸造され、地元の水のミネラルプロファイルが反映される。ブリュワリーには複数のフーダーがあり、フーダー発酵・熟成させたピルスナー「Rare Earth」はKraai氏のお気に入りの一つ。このほか、ウィートビールの「Gather House」、ファームハウスエールの「Slow River」、ニューイングランドダブルIPA「Deep Terra」もブリュワリーを代表するポピュラーなビール。
![ドラウンドランズ / アーリーリーフ (Double IPA) 473ml缶 [The Drowned Lands / Early Leaf]](/upload/save_image/11291714_6566f2e19545d.jpg)
![ドラウンドランズ / サップリング (Hazy Pale Ale) 473ml缶 [The Drowned Lands / Sapling]](/upload/save_image/11291703_6566f041cc30e.jpg)
![ドラウンドランズ / ハーヴェストキル (Fruited Sour IPA) 473ml缶 [The Drowned Lands / Harvest Kill]](/upload/save_image/11291646_6566ec71343e2.jpg)
![ドラウンドランズ / サンドアンドクレイ (DDH DIPA) 473ml缶 [The Drowned Lands / Sand And Clay]](/upload/save_image/11291630_6566e89c7c4e7.jpg)