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北アメリカ North American

カスケード Cascade

ワインのオーク樽で熟成後、ノースウェスト産洋梨の果汁を加えて自然発酵させ、フレッシュローズマリーで香り付け。シードルのような味わいのサワーブロンドエール。

ウィート(小麦)エールにクランベリー、オレンジピール、シナモンを加えさらにワインに使われたオーク樽で14ヶ月熟成した後ブレンド。

ウィート(小麦)エールにブラックベリーを加えワインに使われたオーク樽で12か月間熟成。熟したブラックベリーやダークフルーツ系のフレーバー。

フレッシュブルーベリーとともにオーク樽で最大12ヶ月間熟成させたウィートエールとブロンドエールをブレンド。ブルーベリー由来のハーブ香とほのかなオーク樽香。

オーク樽熟成のフランダースレッドエールにノースウェスト・チェリーをブレンド。再発酵後さらに1年熟成させた複雑な味わいのクリーク。

2種類のチェリーを加えたインペリアルレッドエールをバーボン樽とワイン樽で2年間熟成後ブレンドした複雑でリッチな味わいのダークサワーエール。

白イチジク、レモンピールを使用し、シャルドネ樽で18ヶ月熟成させたブロンドサワーエール。

オレゴン産ピノ・ノワールとともにオーク樽とフードルで最大22ヶ月熟成させたダブルレッドエールをブレンド。サマーベリー、プラム、オーク、スパイスの複雑な香り。

オーク樽熟成のフランダースレッドエールにノースウェスト・チェリーをブレンド。再発酵後さらに1年熟成させた複雑な味わいのクリーク。

ラズベリー、杏子の種を使用し、シャルドネ樽で24ヶ月熟成させた香り高いブロンドサワーエール。