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北アメリカ North American

アルケミスト The Alchemist


アルケミストロゴ

ジョン・キミッヒ、ジェン・キミッヒ夫妻により2003年、バーモント州ウォーターベリー・ビレッジにブルーパブとしてオープン。2004年1月、代表作であるHeady Topperのファーストバッチが完成。この無濾過・無殺菌でトロピカルフルーツや柑橘類の香りが特徴のダブルIPAは当初タップルームのみで提供されていたが、徐々に人気が高まるとニューイングランドの他の醸造所もそのスタイルを取り入れ始め、2010年頃までに固有のビアスタイルとして確立する。

2011年8月、ウォーターベリーに小規模な醸造所をオープン。さらに需要の高まりを受けて2016年6月、バーモント州ストウにより規模の大きい新たな醸造所がオープン。2020年3月以降、限定ビールはストウの醸造所でのみリリースされ、店頭販売が唯一の購入窓口となっている。

ジョンは1994年にバーモント州に移住し、バーモント・パブ・アンド・ブルワリーのグレッグ・ヌーナン氏の下で醸造を学んだが、醸造所の古いロゴには発酵を表す錬金術の小さなシンボルがあり、「ジ・アルケミスト」の名前はそのシンボルにインスピレーションを受けたもの。



2011年頃から造られているブリティッシュスタイルのインペリアルスタウト。

お気に入りのブリティッシュモルトのベースに、シトラとモザイクホップで醸造されたアメリカンIPA。 ▶ ブルワー/インポーターより ...

ドライホップにシトラを使用。ホップのアロマとフレーバーに溢れたドライなフィニッシュのアメリカンダブルIPA。

ブリティッシュモルトのベースに、ギャラクシーとシトラホップで醸造されたアメリカンIPA。

バージョンごとに異なるホップを使用した実験的なシリーズ。今回はオーストラリアのEclipseホップ、それに少量のEclipse Spectrumを使用。 ...

2003年から醸造されている6種のホップを独自にブレンドして醸造されたフラッグシップのダブルIPA。オレンジ、トロピカルフルーツ、ピンクグレープフルーツ、松、ス...