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北アメリカ North American

トップリングゴライアス Toppling Goliath Brewing Company


  • トップリングゴライアス画像1
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Toppling Goliath は、ホームブルーイングからスタートしたブルワリーで、Clark Lewey と妻の Barbara によって2009年アイオワ州デコラに設立された。オーナーの Clark Lewey は2002年からコンサルティング会社 TG Inc. を経営していたが、その名前が気に入っておりブルワリーの名前として残したという。


IPAとバレルエイジドスタウトで世界的に定評があり、BeerAdvocate のTop 250 Rated Beers には2020年12月現在、フラッグシップのアメリカンペールエール Pseudo Sue をはじめ6銘柄がランクインし、特にブルワリーの名を一躍有名にしたアメリカンインペリアルスタウト Kentucky Brunch Brand Stout は2015年から1位にランキングされている。


Kentucky Brunch Brand Stout の最初のバッチがリリースされた時、リリースイベントにはたった6人しか集まらなかったが、徐々に評判が拡がり、次のリリース時は、午前7時までに約250人が並び、2016年には世界最高の醸造所の一つと評価されるようになっていた。現在は40種類を超えるビールが27以上の州で流通している。



同じアイオワ州のルア・ブルーイングとのコラボレーションによる、リワカ、ストラタ、シトラ、サブロ、アマリロの5種のホップをふんだんに使用したダブルIPA。

パパイヤと搾りたてのパイナップルジュースを加えた、爽やかな甘酸っぱさとトロピカル感溢れる味わいのケトルサワー。

かつてポンペイの街を飾ったモザイク画と同様に緻密な造りのモザイク・シングルホップ・アメリカンIPA。ミディアムボディで、マンゴーやパイナップルのトロピカルなアロマ。

創業者の祖母にちなんで名付けられたクラシックなカリフォルニアコモンスタイルのラガー。カスケードでマイルドにホッピングされたバランス良くリフレッシングな一杯。

シトラ単一ホップのアメリカンペールエールでグレープフルーツ、オレンジ、マンゴー、松など、目の覚めるようなシトラのアロマを味わえる。軽快なボディで苦味はマイルド。

パイナップルなどのトロピカルフルーツのアロマが支配的なニューイングランドダブルIPA。余韻に残る綺麗な苦味が印象的。

シトラ・シングルホップのヘイジーダブルIPA。マンゴー、オレンジ、パイナップルのジューシーなアロマと余韻にグレープフルーツのフレーバー。

ホップにシトラ、モザイク、ギャラクシー、ネルソンを使用した、パイニーで、トロピカルなアロマと、ジューシーな味わいのニューイングランドIPA。

シトラとモザイクホップを使用したニューイングランドペールエール。シトラスやマンゴーなどの爽やかなホップアロマが特徴。ボディは繊細で余韻に残る苦味もマイルド。