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北アメリカ North American

トップリングゴライアス Toppling Goliath Brewing Company


  • トップリングゴライアス画像1
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Toppling Goliath は、ホームブルーイングからスタートしたブルワリーで、Clark Lewey と妻の Barbara によって2009年アイオワ州デコラに設立された。オーナーの Clark Lewey は2002年からコンサルティング会社 TG Inc. を経営していたが、その名前が気に入っておりブルワリーの名前として残したという。


IPAとバレルエイジドスタウトで世界的に定評があり、BeerAdvocate のTop 250 Rated Beers には2020年12月現在、フラッグシップのアメリカンペールエール Pseudo Sue をはじめ6銘柄がランクインし、特にブルワリーの名を一躍有名にしたアメリカンインペリアルスタウト Kentucky Brunch Brand Stout は2015年から1位にランキングされている。


Kentucky Brunch Brand Stout の最初のバッチがリリースされた時、リリースイベントにはたった6人しか集まらなかったが、徐々に評判が拡がり、次のリリース時は、午前7時までに約250人が並び、2016年には世界最高の醸造所の一つと評価されるようになっていた。現在は40種類を超えるビールが27以上の州で流通している。



アザッカ、シトラ、コロンバス、ギャラクシー、モザイク、サブロホップを使用したダブルIPA。ホップ由来のパイナップル、オレンジ、パッションフルーツのフレーバーと松...

コロラド州 WeldWerks Brewing とのコラボによるダブルIPA。ホップには、シトラ、アイダホ7、タラス、カシミアホップを使用。両ブルワリーのキャラ...

ホップにカシミア、シトラ、アイダホ7、ギャラクシーを緻密に組み合わせて使用したダブルIPA。魔女の素敵な魔法がかけられたホップとモルトによる奇跡。まるで夜空を駆...

シトラ・シングルホップのヘイジーダブルIPA。マンゴー、オレンジ、パイナップルのジューシーなアロマと余韻にグレープフルーツのフレーバー。フルボディだがクリーンで...

シカゴのフィールド自然史博物館とコラボしたビールで代表作の1つ。ネーミングはこの博物館に展示されているティラノサウルス・レックスの化石、愛称「スー」から取ったも...

同じアイオワ州のルア・ブルーイングとのコラボレーションによる、リワカ、ストラタ、シトラ、サブロ、アマリロの5種のホップをふんだんに使用したダブルIPA。

創業者の祖母にちなんで名付けられたクラシックなカリフォルニアコモンスタイルのラガー。カスケードでマイルドにホッピングされたバランス良くリフレッシングな一杯。

モザイク・シングルホップのヘイジーIPA。かつてポンペイの街を飾った美しいモザイク画にちなんで名付けられたこのビールは、モザイク画と同様に細部まで緻密に計算され...

パパイヤと搾りたてのパイナップルジュースを加えた、爽やかな甘酸っぱさとトロピカル感溢れる味わいのケトルサワー。

パイナップルなどのトロピカルフルーツのアロマが支配的なニューイングランドダブルIPA。余韻に残る綺麗な苦味が印象的。

外観は白濁したディーブゴールド。ホップアロマは少しパイニーで、メロン、トロピカルフルーツ、シトラスを伴いややダンク。ジューシーな味わいのニューイングランドIPA...

シトラとモザイクホップをバランス良く使用したニューイングランドスタイルのペールエール。シトラスやマンゴーなどの爽やかなホップアロマが特徴。ボディは繊細で余韻に残...