北アメリカ North American
トリリウム Trillium Brewing Company

マサチューセッツ州ボストンのクラフトブリュワリー。ジェーシー・テチュリアート、エスター・テチュリアート夫妻により2013年3月に共同創業。夫妻はワイン畑で結婚式を挙げたことをきっかけに醸造の世界に興味を持つようになる。もともとビールやボタニカルハーブに興味があったことからファームハウスブリュワリーの立ち上げに至り、オープンしてすぐに世界的に高い評価を受けるようになる。とりわけ高い人気を誇るニューイングランドIPAのみならず、Saisonをはじめ、StoutやPorter、Belgian styleにSourやWild Aleなど、そのすべてのスタイルにおいて超一流と云われる。ブリュワリー名は、ハーブや野菜などに造詣が深いジェーシーが「エンレイソウ」にちなんで名付けた。