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北アメリカ North American

エグジビットエー Exhibit 'A' Brewing Company

アメリカ北東部のマサチューセッツ州フラミンガムの醸造所。徹底した品質管理と持続可能性、環境への負荷の軽減に配慮した活動で知られる。

オーナー兼ヘッドブルワーのMatthew SteinbergはHarpoon、Mayflower、Rapscallionといった東北部のブルワリーで実績を残し、2016年、Exhibit 'A' Brewing Companyを設立。NEIPAはもちろん、ケルシュ、ポーター、インペリアルスタウトなど幅広いビアスタイルで定評がある他、実験的なIPAの"Demo Tape"シリーズやワイルドエールの"Leitmotif"シリーズでは新しい試みを見せている。

C系ホップにフォーカスした“東海岸の”West Coast Style DIPA。チヌーク、カスケード、センテニアル、コロンバスなど太平洋北西部の「C系ホップ」...

柑橘の皮やグレープフルーツのようなホップの香りと桃やマンゴーの香りが特徴のNE DIPA。ホップの苦味は柔らかでモルトとのバランスが良くフルーティな口当たり。

トーストしたパン・ナッツの香ばしいアロマ、軽く焙煎した珈琲、ダークチョコ、ブラックベリーなどのフレーバーが印象的な瑞々しい味わいのポーター。

ホップにシトラ、モザイク、ヴィクシークレットを使用したNE IPA。オレンジ、ピーチのフレーバーに軽いモルト香が乗る。The Cat’s Meowのドリンカブル...

タンジェリンと熟した核果の香りを感じ、続いてグレープフルーツの皮、新鮮なネーブルオレンジ、軽いモルトの甘さのフレーバーが続く。最後の苦味にもグレープフルーツを感...