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北アメリカ North American

インターボロ Interboro

2016年にニューヨーク都市部のイーストウィリアムズバーグにて創業。今やニューヨークシティのクラフトビールシーンを牽引する存在となったこのブルワリー兼ディスティラリーはホッピーかつヘイジーIPAなどで知られている。

Jesse FergusonとLaura Dierksの男女2人によって立ち上げられ、Jesseはビール造りの知識を、Lauraはスピリッツ蒸留の知識を互いに分け与えInterboro Spirits & Alesが誕生。特にビールの製造を担当するJesseはユニークなキャリアを持っており、本格的に醸造を始める前はCompany FlowやCannibal Oxなど数々の名作を産み出したアンダーグラウンドヒップホップレーベルDefinitive Juxの立ち上げメンバーとして知られる。Interboroのリリースするヒップホップにインスピレーションを受けたビールの数々はこの経歴に源流があるといえよう。

レーベル消滅後、ホームブルーイングの傍らニュージャージーのカルト的人気を誇るCarton Brewingにてプロのブルワーとしてキャリアをスタートさせ、その後Other Halfでも醸造を経験し遂に自分のブルワリーをオープンさせた。アンダーグラウンドミュージックシーンに長く従事した事で養ったDIY精神とアートや音楽同様のクリエイティビティ、そして都会的なセンスが加わったアメリカの現在を体現するブルワリーである。

毎年秋口に醸造されるフェストビア。ホップにはSaaz、Saphir、そしてWakatuを使用し、モルトビルにはピルスナーモルト、数種類のミューニックモルト、ヴィ...

2015年に亡くなったブルックリンの伝説的クルーBoot Camp Clickに所属し、ヒップホップデュオHeltah Skeltahの一員でもあったSean ...

ブルワリーの6周年を記念して造られたヘイジーなダブルIPA。ホップにAmarillo、Simcoe、そしてHBC586を使用。シトラシーで爽快なフレーバーに、パ...

非常にジューシーでヘイジーなダブルIPA。ホップにはCitra、GalaxyそしてVic Secretを使用し、Citra CryoそしてGalaxyを用いてダ...

ライトでリフレッシングなヘイジーIPA。ホップにCitra、Mosaic、Galaxyを使用し、更にMosaicのペレットでドライホッピングを施している。モルト...

NYの人気ブルワリー「イクイリブリウム」とのコラボによるヘイジートリプルIPA。ケトルでシムコー、Bru-1、モザイク・インコグニートを使用し、Bru-1、モト...

同郷の友人KCBCとのコラボによるヘイジーIPA。ケトルホップでモザイク・クライオを使用し、モトゥエカ、モザイク・ペレット、モザイク・クライオのブレンドホップで...

ジャーマンホップのテトナンガーによるスパイシーでノーブルなホップ香と、ヴィエナモルトのもたらすパンの香ばしさが、程好い苦味を伴った爽やかでキレの良いボディとバラ...

クラシックなジャーマンノーブルホップを使用したホッピーなピルスナー。ミントを想わせる爽やかなハーブ香と青々しい草のフィニッシュ。

ホップにシトラ、シトラ・クライオ、シトラ・インコグニート、カシミア、モザイクを使用したドリンカブルなヘイジーIPA。パイナップル、マンゴー、フレッシュライムの皮...

ホップフレーバーに溢れ、ジュース爆弾とも形容できそうなヘイジーなダブルIPA。ホップにSimcoe、Citra、そしてMosaic を使用し醸造。更にSimco...

ジョージア州のCreature Comforts Brewing とのコラボレーションで醸造されたベルリナーヴァイセ。グァバのピューレにタンジェリンオレンジの皮...

ブルワリーのフラッグシップとなるIPA。ホップにMosaic、Centennial、そしてEkuanotを使用。アロマにオレンジ、グレープフルーツ、そしてパイナ...