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北アメリカ North American

インターボロ Interboro


インターボロロゴ

2016年にニューヨーク都市部のイーストウィリアムズバーグにて創業。今やニューヨークシティのクラフトビールシーンを牽引する存在となったこのブルワリー兼ディスティラリーはホッピーかつヘイジーIPAなどで知られている。

Jesse FergusonとLaura Dierksの男女2人によって立ち上げられ、Jesseはビール造りの知識を、Lauraはスピリッツ蒸留の知識を互いに分け与えInterboro Spirits & Alesが誕生。特にビールの製造を担当するJesseはユニークなキャリアを持っており、本格的に醸造を始める前はCompany FlowやCannibal Oxなど数々の名作を産み出したアンダーグラウンドヒップホップレーベルDefinitive Juxの立ち上げメンバーとして知られる。Interboroのリリースするヒップホップにインスピレーションを受けたビールの数々はこの経歴に源流があるといえよう。

レーベル消滅後、ホームブルーイングの傍らニュージャージーのカルト的人気を誇るCarton Brewingにてプロのブルワーとしてキャリアをスタートさせ、その後Other Halfでも醸造を経験し遂に自分のブルワリーをオープンさせた。アンダーグラウンドミュージックシーンに長く従事した事で養ったDIY精神とアートや音楽同様のクリエイティビティ、そして都会的なセンスが加わったアメリカの現在を体現するブルワリーである。



ライトにゴクゴクと楽しめるヘイジーなIPA。グレインビルにピルスナーモルトと大量の小麦を使用。発酵はイングリッシュエールイーストを使用。ワールプールにCitra...

ライトでリフレッシングなヘイジーIPA。ホップにCitra、Mosaic、Galaxyを使用し、更にMosaicのペレットでドライホッピングを施している。モルト...

イタリアンプラムを漬け込んで熟成させたサワーエール。オーク樽でエイジングされたベースビールをブレンドし、イタリアンプラムを2カ月漬け込んだ。 レモンを想わ...

ブルワリーの7周年を記念して醸造されたバレルエイジングされたインペリアルスタウト。Interboroで蒸留されたモルトウィスキーの樽で一年間寝かせたものとバーボ...

アメリカの人気ヒップホップデュオ、Run The Jewelsの10周年を記念して造られたダブルドライホッピングを施したクリアなIPA。ホップにはMosaic、...

ブルワリーの7周年を記念して造られたダブルドライホッピングを施したヘイジーなダブルIPA。ホップにはHBC586、El Doradoを使用し、Mosaic Cr...

ジューシーな味わい溢れるヘイジーなIPA。ホップにはCitra IncognitoとSimcoeをワールプールに、ドライホッピングにStrata、Galaxy、...

ホップフレーバー溢れるヘイジーなダブルIPA。ホップにはワールプールにChinookとAmarilloを、ドライホッピングでCitra、El Dorado、Mo...

同じくニューヨーク州オーシャンサイドのBarrier Brewingとのコラボレーションで造られたヘイジーなIPA。実験種のSteinerホップと、同じく実験種...

フルーツフレーバーに溢れるヘイジーなダブルIPA。ホップにはワールプールにMosaicとAmarilloを、そしてMosaic Cryoを用いてバイオトランスフ...

毎年秋口に醸造されるフェストビア。ホップにはSaaz、Saphir、そしてWakatuを使用し、モルトビルにはピルスナーモルト、数種類のミューニックモルト、ヴィ...

2015年に亡くなったブルックリンの伝説的クルーBoot Camp Clickに所属し、ヒップホップデュオHeltah Skeltahの一員でもあったSean ...

ブルワリーの6周年を記念して造られたヘイジーなダブルIPA。ホップにAmarillo、Simcoe、そしてHBC586を使用。シトラシーで爽快なフレーバーに、パ...

ジューシーなウェストコーストダブルIPA。ホップにはCitra、GalaxyそしてVic Secretを使用し、Citra CryoそしてGalaxyを用いてダ...

NYの人気ブルワリー「イクイリブリウム」とのコラボによるヘイジートリプルIPA。ケトルでシムコー、Bru-1、モザイク・インコグニートを使用し、Bru-1、モト...

同郷の友人KCBCとのコラボによるヘイジーIPA。ケトルホップでモザイク・クライオを使用し、モトゥエカ、モザイク・ペレット、モザイク・クライオのブレンドホップで...

ジャーマンホップのテトナンガーによるスパイシーでノーブルなホップ香と、ヴィエナモルトのもたらすパンの香ばしさが、程好い苦味を伴った爽やかでキレの良いボディとバラ...

クラシックなジャーマンノーブルホップを使用したホッピーなピルスナー。ミントを想わせる爽やかなハーブ香と青々しい草のフィニッシュ。

ホップフレーバーに溢れ、ジュース爆弾とも形容できそうなヘイジーなダブルIPA。ホップにSimcoe、Citra、そしてMosaic を使用し醸造。更にSimco...

ジョージア州のCreature Comforts Brewing とのコラボレーションで醸造されたベルリナーヴァイセ。グァバのピューレにタンジェリンオレンジの皮...