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北アメリカ North American

ウェストブルック Westbrook Brewing Company

サウスカロライナ州チャールストン市の郊外・マウントプレザントにあるウェストブルックブルーイングカンパニーは、エドワード・ウェストブルックと妻モーガンが2010年に創業した、アメリカ屈指のブルワリー。レビューサイトでの平均点数はUntappdで4.0点、Ratebeerで93点、そしてBeerAdvocateで4.16点と極めて高い。

ラインナップは最新のIPAやバレルエイジドスタウトから伝統的なジャーマンスタイルまで幅広く、酸味と塩気が効くゴーゼや、しょうがとレモングラスが香るホワイトタイ、そして周年ビールとして売り切れ必須のメキシカンケーキインペリアルスタウトなど多種多様な原材料や醸造方法にチャレンジし続けている。

ウェストブルックの周年記念醸造ビール。カカオ豆、バニラ豆、シナモンスティック、フレッシュハバネロペッパーを加えて熟成させたリッチなインペリアルスタウトで、味わい...

リミックスプロジェクトからの本作は、ウェストブルックとのコラボレーションビール。ドイツスタイルのウィートエールに、大量のシトラとアマリロ ホップを追加し、ブレタ...

ギャラクシー、シムコー、エルドラドでドライホッピングした、ソフトな口当たりのヘイジーダブルIPA。サウスカロライナ水族館と提携して醸造された2番目のビールで、売...

ウェストブルックのクラシックなゴーゼをベースに南部の名物デザート・キーライムパイの味をインフューズ。キーライムジュース、海塩、コリアンダーによる酸味・塩味のベー...

毎回違うホップの組み合わせが楽しめるヘイジーIPAシリーズ「リンス/リピート」。今回は、エルドラドとモザイクの2種でドライホッピングしたバージョン。新鮮なパイナ...

サワーエールにブラックベリーとブルーベリーのピューレを加えたシンプルなレシピのフルーツサワーエール。濃厚なベリーのフレーバーを楽しめる一杯。

1バレル当たり9ポンドものアザッカ、モザイク、エルドラド、シトラホップでドライホッピングしたヘイジートリプルIPA。

オーツ麦、小麦を加えたベースに、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、ピンクグアバ、キーライム、タンジェリン、焼いたココナッツ、マシュマ...

ラクトース、バニラ、パイナップルを使用した、パイナップルミルクシェイクを想わせる味わいのヘイジーIPA。パイナップルのトロピカル感とほのかなバニラ香、ビターなテ...

極めて濃厚でモルティーなドッペルボック。ノーブルホップのハラタウミッテルフリューが使用され、程好い甘味となるようにバランスが取られている。4ヶ月もの長期のラガー...

毎回違うホップの組み合わせが楽しめるヘイジーIPAシリーズ「リンス/リピート」。今回は、ギャラクシーとワカツという2種のニュージーランド産ホップでドライホッピン...

ドイツの伝統的なサワーウィートエールをウェストブルック流に解釈したゴーゼ。コリアンダーと少量のグレーシーソルトを使用。ドリンカブルな味わいに仕上げた。

ワンクローペールエールのホップ強化ジューシー&ヘイジー版。アザッカ、シトラ、エルドラドの3種のホップでドライホッピングされたトロピカル感満載の一杯。

キーライムパイの円周と直径の比率πに着想を得たキーライムパイ・乳糖入りペストリーサワー。ベースとなるベルリナーヴァイセ7バレル当たり22(≒7×π)個のキーライ...