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北アメリカ North American

バージニアビアカンパニー Virginia Beer Company

バージニア・ビア・カンパニー(VBC)は、バージニア州東部・ウィリアムズバーグにある、タップルームとビアガーデンが併設されたブルワリー。創業者のクリス・スミスとロビー・ウィリーは、近所にあるウィリアム・アンド・メアリー大学に在学中の2004年に出会い、2016年3月に醸造所を立ち上げた。ブルーマスターには、以前ジョージア州アトランタのスィートウォーターブルーイングでヘッドブルワーを務めていたジョナサン・ニューマンが抜擢された。

30バレル(35hL)の大規模な醸造設備のほか、実験やスモールバッチ用の5バレル(6hL)の小規模システムも有しており、年間を通して販売する定番ビールだけでなく、季節の限定や、想像力豊かな試作のビールも作ることができる。これにより、バレルエイジドビールやヘイジーIPA、バレル発酵のセゾン、クラフトラガーなど様々なスタイルのビールが生み出されている。

VBCのビールは、日本のインターナショナル・ビアカップ(IBC)や、ヨーロピアン・ビア・スター・アワード、オーストラリアン・インターナショナル・ビア・アワード(AIBA)など、世界中のコンペティションや大会で入賞している。また、VBCの環境持続可能性を強化する活動や地元ウィリアムズバーグへの慈善活動への貢献も高く評価されている。

パブに行けないなら、パブを家に持って帰ろう! スタウトのように始まり、ブラウンエールのように終わる、甘くてモルティでドライなABV5.5%のイングリッシュスタ...

柑橘の香りが特徴のシトラホップと葡萄の特徴が強いネルソンソーヴィンホップを使って醸造した少量生産のヘイジーIPA。爽やかな雨が降った後、ブドウの木の間から甘くて...

シトラホップ100%のDDH DIPA。濃縮されたシトラクライオホップを投入し、さらにシトラホップを100リットルあたり1キロ使用してダブルドライホッピング。ア...

シムコーでドライホッピングしたビールにカリフォルニアのアブストラックス社が開発したパイナップルエクスプレステルペン(植物のエッセンシャルオイルから作られた水溶性...

フラッグシップのフリーヴァースIPAを、ベルギーのランビックメーカーの単離されたブレタノマイセスのみで発酵させたブレットIPA。ドライホッピングによるフレッシュ...

グランマニエ樽で熟成後、ブレタノマイセス・ランビカスで瓶内二次発酵させた、ワイルドチェリー、ファンクネス、オレンジピールなどの香りが特徴のビエールドギャルド。