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北アメリカ North American

バージニアビアカンパニー Virginia Beer Company

バージニア・ビア・カンパニー(VBC)は、バージニア州東部・ウィリアムズバーグにある、タップルームとビアガーデンが併設されたブルワリー。創業者のクリス・スミスとロビー・ウィリーは、近所にあるウィリアム・アンド・メアリー大学に在学中の2004年に出会い、2016年3月に醸造所を立ち上げた。ブルーマスターには、以前ジョージア州アトランタのスィートウォーターブルーイングでヘッドブルワーを務めていたジョナサン・ニューマンが抜擢された。

30バレル(35hL)の大規模な醸造設備のほか、実験やスモールバッチ用の5バレル(6hL)の小規模システムも有しており、年間を通して販売する定番ビールだけでなく、季節の限定や、想像力豊かな試作のビールも作ることができる。これにより、バレルエイジドビールやヘイジーIPA、バレル発酵のセゾン、クラフトラガーなど様々なスタイルのビールが生み出されている。

VBCのビールは、日本のインターナショナル・ビアカップ(IBC)や、ヨーロピアン・ビア・スター・アワード、オーストラリアン・インターナショナル・ビア・アワード(AIBA)など、世界中のコンペティションや大会で入賞している。また、VBCの環境持続可能性を強化する活動や地元ウィリアムズバーグへの慈善活動への貢献も高く評価されている。

フラッグシップのフリーヴァースIPAを、ベルギーのランビックメーカーの単離されたブレタノマイセスのみで発酵させたブレットIPA。ドライホッピングによるフレッシュ...

グランマニエ樽で熟成後、ブレタノマイセス・ランビカスで瓶内二次発酵させた、ワイルドチェリー、ファンクネス、オレンジピールなどの香りが特徴のビエールドギャルド。