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北アメリカ North American

ミッケラーサンディエゴ Mikkeller Brewing San Diego


ミッケラーサンディエゴロゴ

世界一のコーヒースタウトを造ろうと当初研究中であったミッケルが、コーヒースタウトのスペシャリストの1人であったAleSmithのPeter Zienにアドバイスを求め、Mikkellerの最も有名なビールであるBeer Geek Breakfastが誕生。MikkellerとAleSmithの友好関係が生まれる。その後、2015年にAleSmithが新たな醸造所の新設を決めた際、既存の醸造設備をミッケラーが使用することとなり、Mikkeller San Diegoの最初の醸造所が2016年オープンした。

ミッケルは、サンディエゴのベテランブルワー勢と共に今もなお全てのレシピを作り続けており、Beer Geek Breakfastのようなクラシックのミッケラービールにとどまらず、彼らのコアビールである、Burst!やWindy HillといったWest Coast IPAやNew England Styleも完成度が高く、根強い人気を誇っている。



大麦、小麦、オーツ麦のブレンドに、Mosaicホップのみを使用したシングルホップIPA。ライトなボデイでクリアな仕上がりの中に、マンゴーやブルーベリー、そして柑...

Mikkeller San Diego が手掛ける Beer Geek の樽熟成シリーズ。今回は Beer Geek Cocoa Shake をチョイスし、パー...

クライオホップにフォーカスしたウェストコーストスタイルIPA。繊細で大切な洗濯物を優しく乾燥機にかけるかのごとく、 新鮮なCryo Citra、Cryo Mos...

レッドポメロ、ヒメタチバナ(キンカンの一種)とメイヤーレモンをブレンドした Fun With Foder の新作。オーク樽でエイジングすることにより、ふくよかさ...

アリゾナ州フェニックスのレンハウスブリューイングとのコラボによるヘレスラガー。ギャラクシーとサマーホップでドライホッピングし、ミード樽でコールドコンディショニン...

パッションフルーツのトロピカルジューシーな味わいと、ベースとなっているゴーゼの酸味・塩味のバランスが秀逸な、ミッケラーサンディエゴの人気コアビール。

高品質のメープルシロップを使用し、適度な量のダークローストコーヒーを投入したインペリアルスタウト。チョコレート、トースト、メープルシュガー、挽きたてのコーヒー豆...

Beer Geek シリーズの新ラインナップは、コーヒー豆、カカオニブ、ピーナッツを用いたインペリアルスタウト。ピーナッツファッジを彷彿とさせるナッティでフルボ...

カスケード、アマリロ、モザイクホップを使用し、シトラとエルドラドでドライホッピングされたコアレンジのNEIPA。パパイヤ、メロン、ピーチ、柑橘の皮などを伴った華...

ラズベリーと桃を加えてフレンチオークフードルで再発酵させたファームハウスエール。大量のラズベリーによるジャムっぽさやストーンフルーツのフレーバーと爽やかな酸味で...

タンジェリン、ラクトース、バニラを使用したサワーIPA。トロピカルフルーツやシトラスのアロマと乳糖によるバランスの取れた酸味。僅かなバニラ香がタンジェリンと相ま...